Nutrición y dietetorapia (1º año Enf-FCM-UNR) - Powerpoint Unidad 3ALDEENFERMERIA
Este documento presenta información sobre nutrición y dietética. Explica los conceptos de terapias nutricionales, dietoterapia, valoración nutricional, proceso de cuidado nutricional, tipos de alimentación enteral y parenteral, y cuidados asociados con la nutrición enteral. También describe los objetivos y tipos de dietas terapéuticas, así como las indicaciones y contraindicaciones de la nutrición enteral y parenteral.
El documento presenta la historia clínica de una paciente de 13 años embarazada de 8 semanas de gestación. Se resumen los siguientes datos clave: 1) La paciente pesa 43 kg y mide 1.53 m, con IMC de 17.6. 2) Los exámenes de laboratorio muestran glucosa de 81, urea de 15.0, creatinina de 7.0 y ácido úrico de 4.4. 3) Se identifican tres problemas de enfermería: riesgo de desequilibrio nutricional, riesgo de sedentarismo y
Este documento trata sobre la dietoterapia y las dietas terapéuticas. Explica que la dietoterapia utiliza la relación entre los alimentos y las necesidades nutricionales para tratar necesidades relacionadas con la alimentación y la enfermedad. Describe diferentes tipos de dietas terapéuticas y los requisitos nutricionales y de tratamiento que deben seguirse. También cubre conceptos clave como la historia dietética, la elaboración de dietas, y el seguimiento del paciente.
Este documento presenta el diagnóstico médico, edad y características de un paciente llamado J.H.M. de 57 años con diagnósticos de infarto agudo de miocardio, insuficiencia cardiaca descompensada, dislipidemia mixta y estado post reanimación. Se identifican deficiencias en el conocimiento del paciente sobre su autocuidado, proceso de la enfermedad, dieta y fomento de la salud.
Justificación de mi trabajo de investigaciónramistes
Este documento justifica un estudio de investigación que comparará las estrategias tradicionales versus una estrategia reflexiva para la formación de médicos familiares en el tratamiento del síndrome metabólico, una afección común que genera complicaciones graves. El estudio evaluará cuál estrategia educativa conduce a mayores habilidades clínicas para tratar pacientes con síndrome metabólico. El estudio es factible porque se llevará a cabo en unidades de medicina familiar donde hay profesores capacitados y estudiantes de medicina familiar para implementar
Este documento es la segunda edición del Manual Básico de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Clínico Universitario de Valencia. Presenta seis capítulos que cubren temas como la dietética hospitalaria, nutrición enteral y parenteral, y nutrición en situaciones especiales para pacientes adultos y pediátricos. El manual fue escrito por profesionales médicos, farmacéuticos y enfermeras del hospital con el objetivo de proporcionar una guía práctica y actualizada sobre nutrición clínica.
Investigación de la nutrición en pacientes hospitalizados en el servicio de c...frankms
Este documento presenta un anteproyecto de investigación sobre la nutrición hospitalaria en pacientes hospitalizados por apendicitis complicada en el Hospital III José Cayetano Heredia en Piura, Perú. El estudio evaluará la nutrición de los pacientes mediante la herramienta de cribado nutricional "Nutrition Risk Screening" (2002) y analizará cómo la nutrición durante la hospitalización afecta los resultados clínicos. El documento revisa los antecedentes internacionales sobre desnutrición hospitalaria y su impacto en la morbilidad y mortalidad
Nutrición y dietetorapia (1º año Enf-FCM-UNR) - Powerpoint Unidad 3ALDEENFERMERIA
Este documento presenta información sobre nutrición y dietética. Explica los conceptos de terapias nutricionales, dietoterapia, valoración nutricional, proceso de cuidado nutricional, tipos de alimentación enteral y parenteral, y cuidados asociados con la nutrición enteral. También describe los objetivos y tipos de dietas terapéuticas, así como las indicaciones y contraindicaciones de la nutrición enteral y parenteral.
El documento presenta la historia clínica de una paciente de 13 años embarazada de 8 semanas de gestación. Se resumen los siguientes datos clave: 1) La paciente pesa 43 kg y mide 1.53 m, con IMC de 17.6. 2) Los exámenes de laboratorio muestran glucosa de 81, urea de 15.0, creatinina de 7.0 y ácido úrico de 4.4. 3) Se identifican tres problemas de enfermería: riesgo de desequilibrio nutricional, riesgo de sedentarismo y
Este documento trata sobre la dietoterapia y las dietas terapéuticas. Explica que la dietoterapia utiliza la relación entre los alimentos y las necesidades nutricionales para tratar necesidades relacionadas con la alimentación y la enfermedad. Describe diferentes tipos de dietas terapéuticas y los requisitos nutricionales y de tratamiento que deben seguirse. También cubre conceptos clave como la historia dietética, la elaboración de dietas, y el seguimiento del paciente.
Este documento presenta el diagnóstico médico, edad y características de un paciente llamado J.H.M. de 57 años con diagnósticos de infarto agudo de miocardio, insuficiencia cardiaca descompensada, dislipidemia mixta y estado post reanimación. Se identifican deficiencias en el conocimiento del paciente sobre su autocuidado, proceso de la enfermedad, dieta y fomento de la salud.
Justificación de mi trabajo de investigaciónramistes
Este documento justifica un estudio de investigación que comparará las estrategias tradicionales versus una estrategia reflexiva para la formación de médicos familiares en el tratamiento del síndrome metabólico, una afección común que genera complicaciones graves. El estudio evaluará cuál estrategia educativa conduce a mayores habilidades clínicas para tratar pacientes con síndrome metabólico. El estudio es factible porque se llevará a cabo en unidades de medicina familiar donde hay profesores capacitados y estudiantes de medicina familiar para implementar
Este documento es la segunda edición del Manual Básico de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Clínico Universitario de Valencia. Presenta seis capítulos que cubren temas como la dietética hospitalaria, nutrición enteral y parenteral, y nutrición en situaciones especiales para pacientes adultos y pediátricos. El manual fue escrito por profesionales médicos, farmacéuticos y enfermeras del hospital con el objetivo de proporcionar una guía práctica y actualizada sobre nutrición clínica.
Investigación de la nutrición en pacientes hospitalizados en el servicio de c...frankms
Este documento presenta un anteproyecto de investigación sobre la nutrición hospitalaria en pacientes hospitalizados por apendicitis complicada en el Hospital III José Cayetano Heredia en Piura, Perú. El estudio evaluará la nutrición de los pacientes mediante la herramienta de cribado nutricional "Nutrition Risk Screening" (2002) y analizará cómo la nutrición durante la hospitalización afecta los resultados clínicos. El documento revisa los antecedentes internacionales sobre desnutrición hospitalaria y su impacto en la morbilidad y mortalidad
Este documento presenta un plan de cuidados de enfermería para una paciente que se sometió a una histerectomía. Resume la historia clínica de la paciente, incluyendo sus signos vitales y evaluaciones usando los 11 patrones de Gordon. Identifica diagnósticos de enfermería como dolor, riesgo de infección e insomnio. Finalmente, proporciona una exploración física detallada y una evaluación de los patrones funcionales.
Este documento presenta un caso clínico de una paciente de 85 años llamada XXX que acude a consulta para un control rutinario de su hipertensión e hipercolesterolemia. La paciente tiene sobrepeso con un IMC de 34.15 y una ingesta insuficiente de líquidos. El plan de cuidados se centra en mejorar la gestión de su salud a través de objetivos como seguir una dieta, aumentar la actividad física y perder 1.5 kg en un mes.
Plan de Cuidado Desequilibrio nutricional. Gustavo Diaz
Plan de Cuidados de Enfermería. Desequilibrio nutricional: Ingesta inferior a las necesidades
Para descargar archivo original (mayor calidad) y completo sigueme y puedes solicitarlo a través de un comentario. Feliz día
Importancia del Consejo Dietético en el Paciente Oncológicojlpc1962
Este documento discute la importancia del consejo dietético para pacientes oncológicos. Explica que ciertos cánceres están relacionados con hábitos de vida no saludables y que el cáncer y sus tratamientos a menudo causan malnutrición. Luego describe cómo el consejo dietético puede ayudar a prevenir la pérdida de peso, mejorar la calidad de vida de los pacientes y aliviar los síntomas relacionados con el cáncer y el tratamiento como náuseas, alteraciones del gusto y xerostomía.
Este documento trata sobre la desnutrición hospitalaria. Explica que la desnutrición tiene una alta prevalencia en los hospitales y conlleva mayores costes sanitarios y estancias hospitalarias más prolongadas. Detalla los factores de riesgo de desnutrición hospitalaria como la edad avanzada, enfermedades crónicas y cirugías. Además, describe la importancia del diagnóstico temprano de la desnutrición mediante la recopilación de datos clínicos, antropométricos y analíticos del paciente
Este documento presenta los principios básicos de la aplicación de la nutrición artificial en pacientes hospitalizados. Detalla los factores de riesgo para el desarrollo de desnutrición, los métodos para evaluar el estado nutricional y los requerimientos nutricionales, e indica cuándo es apropiado el soporte nutricional a través de sueroterapia, nutrición enteral o nutrición parenteral. Finalmente, aborda el síndrome de realimentación y ofrece algunas conclusiones sobre la importancia de la detección y tratamiento a
Este documento presenta los conceptos básicos sobre la valoración del estado nutricional y los signos de alarma de malnutrición. Explica los métodos de valoración, incluyendo el cribado, los parámetros subjetivos como la historia clínica y dietética y la evaluación global subjetiva, y los parámetros objetivos como los antropométricos y los bioquímicos. También describe los marcadores nutricionales e índices de pronóstico y los signos de alarma en la malnutrición.
Este documento presenta varios protocolos y procedimientos relacionados con la atención de pacientes en la unidad de cuidados intensivos (UCI). Incluye temas como el modelo de atención de enfermería de Virginia Henderson, el proceso de ingreso de pacientes en UCI, la monitorización y cuidados diarios de pacientes, la atención a familiares, la prevención de úlceras por presión y caídas, y más. El objetivo general es proporcionar una guía para la mejora continua de la calidad de la atención en la U
El documento describe las dietas utilizadas en los hospitales. Se detallan diferentes tipos de dietas terapéuticas para tratar diferentes patologías, así como las técnicas de nutrición enteral y parenteral utilizadas cuando no es posible la alimentación oral. Se explican las complicaciones asociadas a la nutrición enteral y parenteral.
El plan de estudios tiene como objetivo que los alumnos adquieran conocimientos sobre nutrición normal y enfermedades, y desarrollen habilidades para la valoración nutricional y prescripción de dietas. Los módulos cubren temas como nutrición normal, desnutrición, factores de riesgo cardiometabólicos, diabetes y obesidad. El programa se desarrolla a lo largo de nueve días mediante clases teóricas, resolución de casos clínicos y talleres prácticos sobre indicación de dietas, administración de
CÁTEDRA NUTRICIÓN CLÍNICA, UNIVERSIDAD CATÓLICA NORDESTANA.Jorge Amarante
El documento describe los conceptos básicos de nutrición y alimentación. Explica que la nutrición es la utilización biológica de los alimentos para regular el metabolismo y mantener las funciones fisiológicas, mientras que la alimentación se refiere al acto de ingerir alimentos. Además, detalla las diferentes clasificaciones de los alimentos y nutrientes, y los factores que influyen en los hábitos alimentarios humanos.
Normas de Calidad en la Bromatología Hospitalariajlpc1962
Este documento trata sobre las normas de calidad en la bromatología hospitalaria. Resume los principios clave de la calidad alimentaria como la seguridad, las características organolépticas y el origen de las materias primas. También describe los roles del servicio de hostelería, la unidad de nutrición clínica y dietética, y el veterinario bromatólogo en garantizar dietas equilibradas y seguras para los pacientes hospitalarios. Finalmente, destaca la importancia de sistemas preventivos como el análisis de peligros y p
Este documento presenta un libro de texto sobre dietoterapia para estudiantes de nutrición y dietética. El libro contiene 20 capítulos que cubren diversos temas relacionados con alteraciones nutricionales y enfermedades que requieren manejo dietético, incluyendo desnutrición, anemia, obesidad, diabetes, enfermedades renales y hepáticas. El libro fue escrito por expertos en nutrición con el objetivo de proporcionar la bibliografía básica necesaria para que los estudiantes adquieran conocimientos
El documento presenta un protocolo de cuidados nutricionales para pacientes laringectomizados. El protocolo incluye una valoración nutricional inicial, diagnósticos como riesgo de desequilibrio nutricional y déficit de conocimientos, y objetivos como garantizar las necesidades nutricionales y capacitar al paciente para la nutrición enteral. El protocolo describe actividades como iniciar la nutrición enteral a las 24-36 horas postoperatorias y educar al paciente, así como una evaluación continua del peso y análisis bioquímicos.
Este documento presenta el caso clínico de un paciente de 82 años con múltiples problemas de salud, incluyendo diabetes, hipertensión e insuficiencia renal. Se describe la valoración del paciente, los diagnósticos de enfermería identificados y el plan de cuidados enfermeros desarrollado basado en el modelo de Virginia Henderson para abordar los problemas relacionados con la fiebre, la hipertensión, el riesgo de infección y el cumplimiento de la dieta prescrita.
La desnutrición es una complicación frecuente en pacientes hospitalizados que influye negativamente en la eficacia del tratamiento, aumenta las complicaciones, los costos, la morbilidad y mortalidad. Prácticas hospitalarias comunes como falta de registro de peso, interrupción de comidas por exámenes, uso excesivo de suero y falta de soporte nutricional adecuado contribuyen al problema. La desnutrición se asocia con curación más lenta, mayor morbilidad y mortalidad, estancias hospitalarias más prolongadas y mayores costos.
Este documento presenta el programa de la asignatura Fisiopatología Clínica Aplicada impartida en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Escuela de Nutrición y Dietética. La asignatura busca proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre los procesos de salud y enfermedad para comprender la importancia de los factores de riesgo y protección en la clínica nutricional. El programa describe los objetivos generales y específicos, las competencias a desarrollar, las estrategias metodológicas y la
es un proceso enfermero, enfocado aun paciente con diabetes mellitus
es importante reconocer el papel de enfermería en enfermedades crónico degenerativas
Este documento presenta la tercera edición del libro "Nutriciología Médica". El libro contiene 13 capítulos escritos por diferentes autores expertos en nutrición. Cada capítulo aborda un tema relacionado con la nutrición de diferentes grupos como niños, adultos mayores, embarazadas, etc. El libro provee información actualizada sobre nutrición para profesionales de la salud.
Este documento resume los principales aspectos del crecimiento y desarrollo infantil desde la concepción hasta la adolescencia. Explica las etapas del desarrollo, los métodos para evaluar el crecimiento, y los cambios esperados en el peso, talla y otras medidas con la edad. También describe las características esperadas en diferentes órganos y sistemas a lo largo del desarrollo, así como los factores que pueden afectar negativamente el crecimiento.
Este documento presenta una guía de nutrición hospitalaria. Explica que la nutrición es importante para todos, incluso cuando estamos enfermos, y que una mala nutrición puede empeorar los cuadros de salud. Además, describe las diferentes dietas usadas en pacientes hospitalizados y las necesidades nutricionales de las personas. Finalmente, provee información sobre los principales nutrientes como hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Este documento presenta un plan de cuidados de enfermería para una paciente que se sometió a una histerectomía. Resume la historia clínica de la paciente, incluyendo sus signos vitales y evaluaciones usando los 11 patrones de Gordon. Identifica diagnósticos de enfermería como dolor, riesgo de infección e insomnio. Finalmente, proporciona una exploración física detallada y una evaluación de los patrones funcionales.
Este documento presenta un caso clínico de una paciente de 85 años llamada XXX que acude a consulta para un control rutinario de su hipertensión e hipercolesterolemia. La paciente tiene sobrepeso con un IMC de 34.15 y una ingesta insuficiente de líquidos. El plan de cuidados se centra en mejorar la gestión de su salud a través de objetivos como seguir una dieta, aumentar la actividad física y perder 1.5 kg en un mes.
Plan de Cuidado Desequilibrio nutricional. Gustavo Diaz
Plan de Cuidados de Enfermería. Desequilibrio nutricional: Ingesta inferior a las necesidades
Para descargar archivo original (mayor calidad) y completo sigueme y puedes solicitarlo a través de un comentario. Feliz día
Importancia del Consejo Dietético en el Paciente Oncológicojlpc1962
Este documento discute la importancia del consejo dietético para pacientes oncológicos. Explica que ciertos cánceres están relacionados con hábitos de vida no saludables y que el cáncer y sus tratamientos a menudo causan malnutrición. Luego describe cómo el consejo dietético puede ayudar a prevenir la pérdida de peso, mejorar la calidad de vida de los pacientes y aliviar los síntomas relacionados con el cáncer y el tratamiento como náuseas, alteraciones del gusto y xerostomía.
Este documento trata sobre la desnutrición hospitalaria. Explica que la desnutrición tiene una alta prevalencia en los hospitales y conlleva mayores costes sanitarios y estancias hospitalarias más prolongadas. Detalla los factores de riesgo de desnutrición hospitalaria como la edad avanzada, enfermedades crónicas y cirugías. Además, describe la importancia del diagnóstico temprano de la desnutrición mediante la recopilación de datos clínicos, antropométricos y analíticos del paciente
Este documento presenta los principios básicos de la aplicación de la nutrición artificial en pacientes hospitalizados. Detalla los factores de riesgo para el desarrollo de desnutrición, los métodos para evaluar el estado nutricional y los requerimientos nutricionales, e indica cuándo es apropiado el soporte nutricional a través de sueroterapia, nutrición enteral o nutrición parenteral. Finalmente, aborda el síndrome de realimentación y ofrece algunas conclusiones sobre la importancia de la detección y tratamiento a
Este documento presenta los conceptos básicos sobre la valoración del estado nutricional y los signos de alarma de malnutrición. Explica los métodos de valoración, incluyendo el cribado, los parámetros subjetivos como la historia clínica y dietética y la evaluación global subjetiva, y los parámetros objetivos como los antropométricos y los bioquímicos. También describe los marcadores nutricionales e índices de pronóstico y los signos de alarma en la malnutrición.
Este documento presenta varios protocolos y procedimientos relacionados con la atención de pacientes en la unidad de cuidados intensivos (UCI). Incluye temas como el modelo de atención de enfermería de Virginia Henderson, el proceso de ingreso de pacientes en UCI, la monitorización y cuidados diarios de pacientes, la atención a familiares, la prevención de úlceras por presión y caídas, y más. El objetivo general es proporcionar una guía para la mejora continua de la calidad de la atención en la U
El documento describe las dietas utilizadas en los hospitales. Se detallan diferentes tipos de dietas terapéuticas para tratar diferentes patologías, así como las técnicas de nutrición enteral y parenteral utilizadas cuando no es posible la alimentación oral. Se explican las complicaciones asociadas a la nutrición enteral y parenteral.
El plan de estudios tiene como objetivo que los alumnos adquieran conocimientos sobre nutrición normal y enfermedades, y desarrollen habilidades para la valoración nutricional y prescripción de dietas. Los módulos cubren temas como nutrición normal, desnutrición, factores de riesgo cardiometabólicos, diabetes y obesidad. El programa se desarrolla a lo largo de nueve días mediante clases teóricas, resolución de casos clínicos y talleres prácticos sobre indicación de dietas, administración de
CÁTEDRA NUTRICIÓN CLÍNICA, UNIVERSIDAD CATÓLICA NORDESTANA.Jorge Amarante
El documento describe los conceptos básicos de nutrición y alimentación. Explica que la nutrición es la utilización biológica de los alimentos para regular el metabolismo y mantener las funciones fisiológicas, mientras que la alimentación se refiere al acto de ingerir alimentos. Además, detalla las diferentes clasificaciones de los alimentos y nutrientes, y los factores que influyen en los hábitos alimentarios humanos.
Normas de Calidad en la Bromatología Hospitalariajlpc1962
Este documento trata sobre las normas de calidad en la bromatología hospitalaria. Resume los principios clave de la calidad alimentaria como la seguridad, las características organolépticas y el origen de las materias primas. También describe los roles del servicio de hostelería, la unidad de nutrición clínica y dietética, y el veterinario bromatólogo en garantizar dietas equilibradas y seguras para los pacientes hospitalarios. Finalmente, destaca la importancia de sistemas preventivos como el análisis de peligros y p
Este documento presenta un libro de texto sobre dietoterapia para estudiantes de nutrición y dietética. El libro contiene 20 capítulos que cubren diversos temas relacionados con alteraciones nutricionales y enfermedades que requieren manejo dietético, incluyendo desnutrición, anemia, obesidad, diabetes, enfermedades renales y hepáticas. El libro fue escrito por expertos en nutrición con el objetivo de proporcionar la bibliografía básica necesaria para que los estudiantes adquieran conocimientos
El documento presenta un protocolo de cuidados nutricionales para pacientes laringectomizados. El protocolo incluye una valoración nutricional inicial, diagnósticos como riesgo de desequilibrio nutricional y déficit de conocimientos, y objetivos como garantizar las necesidades nutricionales y capacitar al paciente para la nutrición enteral. El protocolo describe actividades como iniciar la nutrición enteral a las 24-36 horas postoperatorias y educar al paciente, así como una evaluación continua del peso y análisis bioquímicos.
Este documento presenta el caso clínico de un paciente de 82 años con múltiples problemas de salud, incluyendo diabetes, hipertensión e insuficiencia renal. Se describe la valoración del paciente, los diagnósticos de enfermería identificados y el plan de cuidados enfermeros desarrollado basado en el modelo de Virginia Henderson para abordar los problemas relacionados con la fiebre, la hipertensión, el riesgo de infección y el cumplimiento de la dieta prescrita.
La desnutrición es una complicación frecuente en pacientes hospitalizados que influye negativamente en la eficacia del tratamiento, aumenta las complicaciones, los costos, la morbilidad y mortalidad. Prácticas hospitalarias comunes como falta de registro de peso, interrupción de comidas por exámenes, uso excesivo de suero y falta de soporte nutricional adecuado contribuyen al problema. La desnutrición se asocia con curación más lenta, mayor morbilidad y mortalidad, estancias hospitalarias más prolongadas y mayores costos.
Este documento presenta el programa de la asignatura Fisiopatología Clínica Aplicada impartida en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Escuela de Nutrición y Dietética. La asignatura busca proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre los procesos de salud y enfermedad para comprender la importancia de los factores de riesgo y protección en la clínica nutricional. El programa describe los objetivos generales y específicos, las competencias a desarrollar, las estrategias metodológicas y la
es un proceso enfermero, enfocado aun paciente con diabetes mellitus
es importante reconocer el papel de enfermería en enfermedades crónico degenerativas
Este documento presenta la tercera edición del libro "Nutriciología Médica". El libro contiene 13 capítulos escritos por diferentes autores expertos en nutrición. Cada capítulo aborda un tema relacionado con la nutrición de diferentes grupos como niños, adultos mayores, embarazadas, etc. El libro provee información actualizada sobre nutrición para profesionales de la salud.
Este documento resume los principales aspectos del crecimiento y desarrollo infantil desde la concepción hasta la adolescencia. Explica las etapas del desarrollo, los métodos para evaluar el crecimiento, y los cambios esperados en el peso, talla y otras medidas con la edad. También describe las características esperadas en diferentes órganos y sistemas a lo largo del desarrollo, así como los factores que pueden afectar negativamente el crecimiento.
Este documento presenta una guía de nutrición hospitalaria. Explica que la nutrición es importante para todos, incluso cuando estamos enfermos, y que una mala nutrición puede empeorar los cuadros de salud. Además, describe las diferentes dietas usadas en pacientes hospitalizados y las necesidades nutricionales de las personas. Finalmente, provee información sobre los principales nutrientes como hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Este documento presenta un resumen de tres oraciones sobre la Enfermería Basada en la Evidencia:
1. La Enfermería Basada en la Evidencia se basa en la utilización de la mejor evidencia científica disponible para tomar decisiones sobre el cuidado de los pacientes y mejorar los resultados.
2. La evidencia científica se refiere a la evidencia aportada por la investigación realizada con rigurosos criterios metodológicos.
3. La toma de decisiones en la práctica clínica se refiere a
Este documento explora el desarrollo teórico de la enfermería. Explica que las enfermeras han venido desarrollando ideas sobre la profesión desde sus orígenes, aunque de forma inconsistente e incompleta. La disponibilidad de teorías más sistemáticas podría proporcionar una comprensión más clara y verificarla mediante la investigación. Define conceptos como marco conceptual, modelo y teoría, y cómo estos han ayudado a estructurar el cuerpo de conocimientos de la enfermería. Finalmente, destaca la importancia
Este documento presenta la información preliminar de un módulo de aprendizaje sobre nutrición del individuo sano. Incluye los datos de la publicación como el mes y año de impresión, el colegio responsable, y los nombres del equipo que desarrolló el módulo. También presenta un mapa del contenido del módulo organizado en cuatro bloques principales: la diferencia entre nutrición y alimentación, los principales nutrientes necesarios para los seres vivos, el metabolismo de los seres vivos, y la fisiología
El libro trata sobre dietética y nutrición. Cubre temas como los propósitos de la alimentación, el equilibrio y la salud, la alimentación a lo largo de la vida, cocina y conservación de alimentos, prevención de enfermedades mediante la dieta, la dieta mediterránea, alimentación y deporte, comer fuera de casa, dietas de moda, trastornos alimenticios, mitos sobre la alimentación, nuevos conceptos alimentarios, la dieta vegetariana, y contiene recetas y t
Proceso de atención de enfermería pediátriconatorabet
El documento describe el proceso de atención de enfermería pediátrico. Este proceso consta de varias fases: 1) valoración de las necesidades del paciente, 2) diagnóstico de las necesidades humanas, 3) planificación del cuidado, 4) implementación del cuidado, y 5) evaluación del cuidado. El objetivo es organizar los cuidados de enfermería de manera sistemática para identificar y atender las necesidades del paciente de forma holística. Se provee un ejemplo detallado de la valoración de un niño de 14 años hospital
Este documento describe los procedimientos para evaluar el estado de un recién nacido, incluyendo una exploración física y valoraciones estandarizadas como Apgar, Silverman Anderson, Capurro y Ballard. La valoración del recién nacido permite entender su estado actual y pronosticar su desarrollo a corto plazo, además de tomar decisiones terapéuticas apropiadas.
Proyecto de reglamento de futbol (2016) apro. comi y dir.(2)Nelly Morales
Este documento presenta el proyecto de reglamento para el Campeonato Interno de Fútbol 2016 organizado por la Liga Deportiva Cantonal de Pelileo y su Comisión de Fútbol. El reglamento describe la organización de la competencia, los requisitos de inscripción de los equipos y jugadores, las categorías participantes, y aspectos relacionados a la inauguración. La Comisión de Fútbol estará integrada por un presidente, vicepresidente, secretario, tesorero y vocales, y será responsable de la organización y control
Este documento discute la formación de terapeutas y el desarrollo de su estilo. Los autores coinciden en que la formación debe ser un proceso dinámico y recursivo que combine epistemología, teoría, técnica y práctica. También argumentan que la formación debe ser un proceso continuo a lo largo de la carrera profesional y que respete la creatividad individual del terapeuta.
This document provides the 2005 Dietary Guidelines for Americans. It is intended to advise policymakers, nutrition educators, and health professionals on recommendations for healthy eating based on the latest scientific evidence. The guidelines emphasize choosing a nutritious diet within calorie needs, achieving and maintaining a healthy weight, being physically active, eating from key food groups, and following food safety practices. They are designed to help Americans live longer, healthier lives.
1) La auxología estudia el crecimiento y desarrollo humano desde una perspectiva multidisciplinaria que incluye ciencias de la salud, nutrición, genética y ciencias sociales. 2) El ciclo de vida humano incluye etapas prenatales, de infancia, niñez, adolescencia, edad adulta y vejez, y cada etapa está influenciada por factores biológicos y ambientales. 3) El crecimiento prenatal comienza con la fertilización y continúa a través de etapas embrionari
Este capítulo presenta la terapia estructural de la familia. Se describe la primera sesión con la familia Smith, que incluye al señor Smith (el paciente identificado), su esposa, su hijo de 12 años y su suegro. El enfoque terapéutico se centra en examinar la estructura y dinámica de las relaciones familiares y cómo estas pueden estar relacionadas con los síntomas del paciente.
Desde la biología a la psicología, MaturanaDavid Alcántara
Este documento describe los desafíos que enfrentan las pequeñas empresas en la actualidad debido a la pandemia de COVID-19 y ofrece algunas recomendaciones para ayudarlas a superar estos desafíos, como acceder a préstamos y subvenciones gubernamentales, reducir costos y encontrar nuevas formas de llegar a los clientes.
45 preguntas temario básico examen de simulacro docente 2015Colegio
Este documento contiene un temario básico con varios puntos y preguntas sobre temas de educación como la enseñanza de ciencias sociales, evaluación de aprendizaje, y estereotipos de género. El documento analiza diferentes enfoques pedagógicos y epistemológicos para determinar cuáles son las mejores prácticas para motivar a los estudiantes y permitir la construcción significativa del conocimiento.
Este documento describe el desarrollo de la psicomotricidad en la escuela infantil. Explica que la psicomotricidad implica el movimiento y la relación entre el cuerpo y la mente. Luego describe los componentes clave de la psicomotricidad como la función tónica, el control respiratorio, la postura y el equilibrio, la coordinación motriz y visomotriz. Finalmente, detalla cómo se desarrollan estos componentes en las diferentes etapas infantiles y cómo se pueden fortalecer en el aula.
El codigo de las emociones como liberar tus emociones atrapadasOrion Inti
Este documento describe cómo las emociones atrapadas pueden causar problemas de salud y bienestar. Explica que las emociones negativas experimentadas en el pasado a veces se quedan atrapadas y continúan causando dolor físico y sufrimiento emocional de manera sutil. Presenta varios casos reales donde personas lograron alivio de diversos problemas físicos y emocionales al liberar estas emociones atrapadas usando la técnica de "El Código de la Emoción". El autor escribió este libro para enseñar
Este documento presenta la Práctica Profesional Basada en la Evidencia (PPBE) en la biblioteconomía. Describe la PPBE como la integración de la mejor evidencia extraída de investigaciones con la pericia profesional y los valores de los usuarios. Propone cinco pasos para la PPBE: 1) formular preguntas, 2) encontrar evidencia, 3) evaluarla críticamente, 4) integrar los resultados, y 5) evaluarlos. También destaca la importancia de las habilidades de alfabetización informacional y las normas de ACR
Este documento resume las leyes fundamentales de la alimentación según el Dr. Escudero, incluyendo que la alimentación debe ser suficiente en cantidad, completa en calidad, balanceada y armónica, y adecuada para cada persona. También describe las funciones de vitaminas y minerales importantes como la vitamina A, B1, B2, C, D, calcio, fósforo e hierro.
Este documento presenta la ficha técnica de un curso de experto en nutrición. El curso tiene como objetivo establecer criterios de alimentación saludable para diferentes grupos como ancianos, embarazadas, recién nacidos, niños y deportistas. El curso dura 75 horas y está dividido en 5 módulos que cubren la nutrición de cada uno de estos grupos. Los módulos exploran temas como las necesidades nutricionales específicas, recomendaciones dietéticas y consideraciones especiales para cada grupo.
Este curso va destinado a aquellas personas que quieran conocer las particularidades de la alimentación del anciano.
A personas que quieran conocer cuál es la alimentación más adecuada durante el embarazo.
A personas que quieran conocer las particularidades de la alimentación del bebé durante el primer año de vida.
A personas que quieran conocer las particularidades de la alimentación de niños y niñas en esa edad.
A personas que quieran conocer las particularidades de la alimentación en la práctica deportiva.
Este documento presenta normas para el manejo ambulatorio de la malnutrición por déficit y exceso en niños menores de 6 años. Incluye recomendaciones para la evaluación nutricional, calificación y diagnóstico nutricional de los niños, así como criterios para diagnosticar riesgo de desnutrición, desnutrición, sobrepeso u obesidad. También entrega pautas para la atención de niños con malnutrición por déficit y un programa para niños con malnutrición por exceso.
Este documento presenta normas para el manejo ambulatorio de la malnutrición por déficit y exceso en niños menores de 6 años. Describe la evaluación, calificación y diagnóstico nutricional, incluyendo la medición de peso, talla y otras medidas. Además, entrega recomendaciones para la atención de niños con malnutrición por déficit o exceso, con énfasis en la promoción de estilos de vida saludables desde edades tempranas.
Este documento presenta un curso de Nutrición y Dietética. Incluye 8 competencias clave del curso relacionadas con la nutrición, la alimentación y el cuidado del paciente. También incluye 2 secciones de contenido sobre los fundamentos de la nutrición, incluidos los nutrientes, grupos de alimentos, necesidades energéticas y calóricas. El objetivo general es proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre nutrición, alimentación y dietas para el cuidado de pacientes.
Este documento presenta las guías de alimentación para niños menores de 2 años en Chile. Fue desarrollado por un comité de expertos en nutrición de la Sociedad Chilena de Pediatría y el Ministerio de Salud de Chile, con el objetivo de actualizar las normas de alimentación infantil basadas en la evidencia científica más reciente. Incluye recomendaciones sobre lactancia materna, alimentación complementaria, suplementos nutricionales y estilos de vida saludables para niños hasta la adolescencia.
Este documento describe un diplomado sobre diagnóstico y tratamiento de la obesidad. La obesidad es una enfermedad crónica declarada por la OMS como una epidemia debido a su alta prevalencia. El diplomado busca actualizar conocimientos sobre prevención, detección, diagnóstico y manejo terapéutico de la obesidad desde un enfoque multidisciplinario. El diplomado tendrá una duración de dos meses con clases virtuales los viernes por la noche y otorgará una doble certificación de 120 horas por dos
Proceso del cuidado nutricional 2014 ticskarinucha
El documento describe los cinco pasos del proceso de cuidado nutricional: 1) valoración del estado nutricional, 2) determinación de los objetivos del tratamiento, 3) planificación de estrategias, 4) determinación de las necesidades nutricionales, y 5) monitoreo nutricional. Explica que cada paso es importante para realizar un plan alimentario nutricional adecuado para la persona y su patología.
Programa fisiopatologia aplicada nutricionMiguel Rebilla
Este documento presenta el programa de la asignatura de Fisiopatología Clínica Aplicada impartida en la Facultad de Ciencias de la Salud. La asignatura pretende proporcionar a los estudiantes de Nutrición y Dietética los conocimientos básicos sobre los conceptos de salud y enfermedad, así como sobre los principales síndromes que afectan a los sistemas del cuerpo. El objetivo es que los estudiantes comprendan la importancia de los factores de riesgo y protectores sobre los cuales se puede intervenir desde la nutric
Este documento presenta las normas actualizadas para el manejo ambulatorio de la malnutrición por déficit y exceso en niños menores de 6 años. Participaron expertos del Ministerio de Salud y de la V Región. Se revisan los criterios para la evaluación y diagnóstico nutricional, así como las recomendaciones para el manejo de la malnutrición por déficit y exceso. El objetivo es mejorar la calidad de vida de los niños a través de la promoción de una adecuada nutrición.
Nutrición saludable y trastornos alimentariosEliGutierrez
Este documento proporciona una guía práctica sobre nutrición saludable y prevención de trastornos alimentarios para profesores. Se compone de 6 temas que cubren hábitos alimentarios, alimentación saludable, diseño de dietas, conservación y preparación de alimentos, educación y protección del consumidor, y la relación entre alimentación y desarrollo emocional para prevenir trastornos alimentarios. El objetivo general es enseñar a los estudiantes la importancia de una alimentación balanceada para la salud y des
Este documento presenta un proyecto educativo para integrar las TIC en la asignatura de Nutrición Materno-Infantil de la Universidad San Sebastián. El proyecto busca mejorar el aprendizaje de los estudiantes a través de contenidos digitales como videos, lecturas y casos clínicos en un blog. Los objetivos son reconocer la importancia de la alimentación durante el embarazo y lactancia, y analizar las necesidades nutricionales en estas etapas para formular dietas balanceadas.
Este documento presenta el syllabus de la asignatura "Nutrición Humana II" impartida en la Facultad de Agropecuaria y Nutrición de la Universidad Nacional de Educación. El curso abarca cinco unidades de aprendizaje sobre nutrición en diferentes etapas de la vida, desde el embarazo hasta el deporte. Se detallan los objetivos, contenidos, actividades y métodos de evaluación para cada unidad temática.
Este documento presenta la ficha técnica de un curso sobre la alimentación del anciano. El objetivo general del curso es establecer criterios de alimentación para ancianos sanos y enfermos. Los objetivos específicos incluyen conocer las características nutricionales de los ancianos y establecer criterios para dietas adaptadas. El curso dura 15 horas y está destinado a personas interesadas en la alimentación de ancianos. Los contenidos cubren temas como la alimentación del anciano sano, sus requerimientos nutricionales
El documento presenta un programa llamado "Alimentación saludable para las mujeres" organizado por Nutrialia. El programa consiste en seis sesiones informativas sobre nutrición y alimentación dirigidas a mujeres. Los objetivos son concienciar sobre hábitos alimenticios saludables, prevenir enfermedades comunes en mujeres, y proporcionar información nutricional. Las sesiones serán impartidas por dos monitoras de Nutrialia y abordarán temas como una alimentación equilibrada, la nutrición a lo largo de la vida de la mujer, la
Este documento presenta la programación didáctica de un curso de nivel II sobre prevención de riesgos nutricionales. El curso dura 30 horas y tiene como objetivo general promover la salud mediante el conocimiento de recomendaciones alimentarias en diferentes etapas de vida. Los contenidos del curso incluyen temas como la alimentación saludable, en el embarazo, para niños, en el envejecimiento, y dietas para condiciones como la diabetes. El perfil del alumnado son personas interesadas en ampliar sus conocimientos sobre nut
Guia para la alimentacion del ninio sano ii 35 pagkte agamez
Este documento presenta una guía para la alimentación del niño sano en el Partido de General Pueyrredon, Argentina. La guía se divide en dos partes, la primera sobre lactancia y la segunda sobre alimentación complementaria y sucedáneos de la leche materna. La guía proporciona recomendaciones sobre lactancia materna, alimentación del niño en diferentes situaciones, lactancia y trabajo, lactancia y drogas, destete, y apoyo a la lactancia. El objetivo es promover prácticas alimentarias saludables para los niños basadas en
Este documento presenta el programa de la asignatura de Nutrición Materno Infantil. La asignatura abarca 6 unidades que analizan la nutrición durante el embarazo, lactancia, alimentación del lactante, preescolar, escolar y adolescente. El objetivo es que los estudiantes puedan formular dietas balanceadas para diferentes grupos. La asignatura incluye clases, talleres, laboratorios y evaluaciones continuas.
Este documento discute la obesidad desde perspectivas epidemiológicas, de costos, clasificaciones y nuevos enfoques de tratamiento. Resalta que la obesidad es una enfermedad crónica asociada a patologías graves. Propone cambiar el foco del peso a cambios de hábitos mediante objetivos realistas pactados con el paciente, usando herramientas como entrevistas motivacionales y técnicas cognitivo-conductuales.
La nutrición se define como el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las sustancias necesarias para el cuerpo. Está relacionada con la salud, el crecimiento y la supervivencia. El documento también discute la nutrición como un derecho humano y la importancia de las políticas alimentarias a nivel nacional. Finalmente, aborda temas éticos relacionados con la nutrición clínica y en pacientes terminales.
Este documento presenta varios cursos de capacitación relacionados con el transporte sanitario. Los cursos cubren temas como la seguridad al manejar camiones de emergencia médica, el mantenimiento preventivo de vehículos sanitarios, la comunicación en situaciones de emergencia y el papel del técnico de emergencias médicas. Los cursos proporcionan objetivos, contenidos y horas de instrucción para cada tema.
Este documento presenta información sobre varios cursos relacionados con la prevención de riesgos laborales en el sector de la salud. Los cursos abordan temas como la detección del síndrome de burnout, la prevención de dolor de espalda mediante ergonomía, factores psicosociales y riesgos laborales, acoso laboral, organización de riesgos laborales, y riesgos ergonómicos y ambientales. Cada curso incluye objetivos y contenidos detallados.
Este documento presenta una serie de cursos relacionados con el área quirúrgica. Los cursos cubren temas como los fundamentos teóricos y prácticos quirúrgicos, los riesgos del paciente quirúrgico, la anestesia, la asepsia y esterilidad en quirófano, la organización quirúrgica y la certificación en urgencias quirúrgicas. Los cursos varían en nivel, horas y objetivos para audiencias como auxiliares de enfermería, farmacéuticos, enfermeras
Este documento presenta información sobre varios cursos relacionados con la psicología y la psiquiatría. Los cursos cubren temas como la psicología comunitaria, la medicina humanista, las urgencias en pacientes psiquiátricos, la salud mental de las personas mayores, la inteligencia emocional, la intervención con niños y adolescentes difíciles, la psicología en urgencias, el acoso escolar y los trastornos emocionales como la ansiedad y la depresión. Cada curso incluye objetivos, contenidos y detal
Cursos de Pediatría y Puericultura dirigidos a Auxiliares de Enfermería, Enfermeros, Médicos, Diplomados en nutrición humana y dietética, Educadores,...
Este documento contiene información sobre varios cursos de medicina alternativa, incluyendo cursos sobre osteopatía, fitoterapia, plantas medicinales, y técnicas de relajación. Proporciona objetivos, contenidos, horas y niveles para cada curso.
Este documento describe 10 cursos de experto a nivel master dirigidos a auxiliares de enfermería. Los cursos cubren temas como disfunción física, salud mental, patologías endocrinometabólicas, educación para la salud, geriatría, prevención de riesgos laborales, pediatría, alimentación y nutrición, emergencias avanzadas y cuidados críticos, y enfermedades infecciosas. Cada curso incluye entre 360 y 1140 horas y varios manuales sobre el tema.
Este documento presenta ocho cursos de capacitación pediátrica. Cada curso dura 10 horas y cubre temas como la alimentación infantil, los trastornos alimenticios, el asma, el autismo, el desarrollo psicológico infantil, el desarrollo psicomotor y el cólico del lactante. Los cursos tienen objetivos y contenidos detallados para cada tema.
Este documento presenta una lista de cursos de geriatría y gerontología ofrecidos por niveles de dificultad. Los cursos cubren temas como la menopausia, trastornos asociados a la menopausia, rehabilitación geriátrica, niveles asistenciales en geriatría, calidad de vida en el anciano, y evaluación evolutiva en el anciano. Los cursos varían en duración de 16 a 343 horas y están dirigidos a profesionales de enfermería, terapia ocupacional, trabajo social y otros campos
Este documento presenta varios cursos y certificaciones relacionados con la educación. El primer curso trata sobre el SIDA y cómo abordar su prevención y diagnóstico en el aula. El segundo curso cubre aplicaciones informáticas utilizadas en educación, como Windows, Guadalinex y programas de oficina. El tercer curso es sobre masaje deportivo y sus fundamentos teórico-prácticos para la docencia.
Este documento presenta información sobre 14 cursos relacionados con el deporte y la fisioterapia. Los cursos cubren temas como lesiones de rodilla, rehabilitación de lesiones, vendajes funcionales, masaje deportivo y más. Los cursos varían en nivel desde básico hasta especialista y en duración desde 16 a 277 horas. Todos los cursos incluyen objetivos y contenidos detallados para cada tema.
Este documento presenta información sobre tres cursos opcionales de criminología. El primer curso examina el cine picaresco y el crimen a través del análisis de 18 películas. El segundo curso se enfoca en perfiles criminales e intercepta asesinos en serie y factores que conducen a la conducta criminal. El tercer curso propone una reflexión sobre la naturaleza de las sectas, incluyendo tipos de sectas satánicas y actividades delictivas comunes.
Este documento describe un certificado de profesionalidad para la atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales. El objetivo general es preparar y apoyar las intervenciones de atención a las personas y a su entorno en el ámbito institucional indicadas por el equipo interdisciplinar. Los contenidos incluyen apoyo en la organización de intervenciones, atención higiénico-alimentaria e intervención en la atención sociosanitaria e intervención en la atención psicosocial, relacional y comunicativa en instituciones.
Este documento presenta información sobre cuatro cursos de bioética ofrecidos. El primer curso se titula "Terminología Bioética" y tiene como objetivo que los estudiantes conozcan los términos utilizados en bioética a niveles generales y específicos. El segundo curso se llama "Dignidad y Bioética Personalista" y busca enfrentar los retos de la medicina moderna desde una perspectiva de valores. El tercer curso es "Especialista en Ética y Salud" cuyo propósito es enseñar principios
Cursos de Auxiliares Técnicos dirigidos a personas que hayan terminado la E.S.O y deseen especializarse como auxiliares dentro de algún sector (Odontología, Geriatría, Rehabilitación, Farmacia, Enfermería,...)
EL CÁNCER, ¿QUÉ ES?, TIPOS, ESTADÍSTICAS, CONCLUSIONESMariemejia3
El cáncer es una enfermedad caracterizada por el crecimiento descontrolado de células anormales en el cuerpo. Puede afectar a cualquier parte del organismo y su tratamiento varía según el tipo y la etapa de la enfermedad. Los factores de riesgo incluyen la genética, el estilo de vida y la exposición a ciertos agentes carcinógenos. Aunque el cáncer sigue siendo una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en el mundo, los avances en la detección temprana y el tratamiento han mejorado las tasas de supervivencia. La investigación continúa en busca de nuevas terapias y métodos de prevención. La concienciación sobre el cáncer es fundamental para promover estilos de vida saludables y fomentar la detección precoz.
La introducción plantea un problema central en bioética.pdfarturocabrera50
Este documento aborda un problema central en el campo de la bioética, explorando las complejas interacciones entre el avance científico y sus implicaciones éticas. Se analiza cómo la tecnología biomédica y las investigaciones emergentes plantean dilemas éticos relacionados con el tratamiento y el cuidado de la vida humana, la toma de decisiones informadas y la equidad en el acceso a los beneficios médicos. Este análisis proporciona una base para discutir cómo estas cuestiones afectan las políticas públicas, la práctica médica y la ética profesional.
Terapia cinematográfica (6) Películas para entender los trastornos del neurod...JavierGonzalezdeDios
Los trastornos del neurodesarrollo comprenden un grupo heterogéneo de trastornos crónicos que se manifiestan en períodos tempranos de la niñez y que, en conjunto, comparten una alteración en la adquisición de habilidades cognitivas, motoras, del lenguaje y/o sociales que impactan significativamente en el funcionamiento personal, social y académico. Tienen su origen en la primera infancia o durante el proceso de desarrollo y comprende a heterogéneos procesos englobados bajo esta etiqueta.
El Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales en su quinta edición (DSM-V) incluye dentro los trastornos del neurodesarrollo los siguientes siete grupos: Discapacidad intelectual, Trastornos de la comunicación, Trastorno del espectro del autismo (TEA), Trastorno de atención con hiperactividad (TDAH), Trastornos específico del aprendizaje, Trastornos motores y Trastornos de tics. Es importante tener en cuenta que en una misma persona puede manifestarse más de un trastorno del neurodesarrollo. Y, dentro de todos los trastornos del neurodesarrollo, el autismo adquiere una especial importancia, por lo que será considerado en el próximo capítulo de la serie “Terapia cinematográfica” de forma particular.
Y esta gran diversidad también la ha reflejado en la gran pantalla y en las historias “de cine” que el séptimo arte nos ha regalado. Y hoy proponemos un recordatorio de la amplia variedad y complejidad de los trastornos del neurodesarrollo en la infancia a través de 7 películas argumentales. Estas películas son, por orden cronológico de estreno:
- El milagro de Ana Sullivan (The Miracle Worker, Arthur Penn, 1962) 6, para valorar el milagro de la palabra, el milagro del lenguaje y de los sentidos.
- Forrest Gump (Robert Zemeckis, 1994) 7, para comprender el valor de la lucha por encontrar cuál es la meta de cada uno, una mezcla de destino y sueños propios.
- Estrellas en la Tierra (Taare Zameen Par, Aamir Khan, 2007) 8, para confirmar que cada niño y niña es especial, incluso con sus potenciales deficiencias psíquicas, físicas y/o sensoriales.
- El primero de la clase (Front of the Class, Peter Werner, 2008) 9, para demostrar el valor de la superación y como, a pesar de nuestras dificultades, somos merecedores de oportunidades.
- Cromosoma 5 (María Ripoll, 2013) 10, para entender la soledad del corredor de fondo ante los trastornos del neurodesarrollo.
- Gabrielle (Louise Archambault, 2013) 11, para intentar normalizar las relaciones afectivas y amorosas entre dos personas con enfermedades mentales y discapacidad.
- Línea de meta (Paola García Costas, 2014) 12, para interiorizar que la carrera de la vida es especialmente difícil para algunos.
Siete películas argumentales que el séptimo arte nos presenta con protagonistas afectos con diferentes trastornos del neurodesarrollo durante su infancia, adolescencia y juventud y que nos ayudan a comprender que cada persona es especial, diversa y con capacidades diferenciales que hay que respetar y potenciar.
Eleva tu rendimiento mental tomando RiseThe Movement
¡Experimenta una Mayor Concentración, Claridad y Energía con RISE! 🌟
¿Te cuesta mantener la concentración, la claridad mental y la energía durante todo el día?
La falta de concentración y claridad puede afectar tu rendimiento mental, creatividad y motivación, haciéndote sentir agotado y sin ánimo. Las soluciones tradicionales pueden ser ineficaces y a menudo vienen con efectos secundarios no deseados. ¿No sería genial tener una solución natural que funcione rápidamente y sin efectos secundarios negativos?
¡Descubre nuestra mezcla de bebidas nootrópicas RISE! Formulada con 7 hongos orgánicos, vitaminas B metiladas y aminoácidos, esta potente mezcla trabaja rápidamente para estimular tu cerebro y estabilizar tu mente.
Beneficios de RISE:
Desempeño mental: Mejora tu capacidad cognitiva y rendimiento.
Salud mental: Apoya el bienestar mental y reduce el estrés.
Claridad mental: Aumenta tu enfoque y claridad.
Energía: Proporciona energía sostenida sin picos y caídas.
Creatividad y motivación: Estimula tu creatividad y te mantiene motivado.
Concentración: Mejora tu capacidad de concentración.
Alerta: Mantente alerta y despierto durante todo el día.
Ánimo: Mejora tu estado de ánimo y bienestar general.
Respuesta antiinflamatoria: Reduce la inflamación y promueve una salud óptima.
viene en un delicioso sabor a limonada de mango, haciendo de esta bebida no solo un potente estimulante cerebral, sino también un manjar saludable y delicioso para tu cuerpo y mente.
¡Siéntete mejor ya y experimenta por ti mismo! Esta limonada de mango te volará la mente. 🤯
Está diseñada para atraer a personas que buscan mejorar su concentración, claridad mental y energía de manera rápida y efectiva, utilizando una mezcla de ingredientes naturales y nootrópicos.
Se proyecta el tema de administración de medicamentos por via vaginal en marco entrante se definirá el tema, su importancia, su clasifica según medicamento, su finalidad, su conclusión y ejemplos para abrir la mente mediante ilustraciones armonizada de acuerdo al tema paso a paso
Procedimientos Básicos en Medicina - HEMORRAGIASSofaBlanco13
En el presente Power Point se explica el tema de hemorragias en el curso de Procedimiento Básicos en Medicina. Se verán las causas, las cuales son por traumatismos, trastornos plaquetarios, de vasos sanguíneos y de coagulación. Asimismo, su clasificación, esta se divide por su naturaleza (externa o interna), por su procedencia (capilar, venosa o arterial) y según su gravedad. Además, se explica el manejo. Este puede ser por presión directa, elevación del miembro, presión de la arteria o torniquete. Finalmente, los tipos de hemorragias externas y en que partes del cuerpo se dan.
La medicina tradicional
Ñn´anncue Ñomndaa es el saber-conocimiento de mayor trascendencia en la vida de
quienes integran las comunidades amuzgas, vinculadas por cómo la
población se relaciona con el mundo donde vive .Es un elemento integrador de conductas,
saberes y prácticas sociales, simbólicas y
psicológicas en la que se puede apreciar su interrelación para resolver y afrontar los
problemas emocionales, espirituales y de
salud (equilibrio del cuerpo, la mente y el
espíritu).
Desde esta perspectiva de salud/enfermedad
SABEDORAS y SABEDORES
atienden diferentes enfermedades (malestares que están dentro y
fuera del cuerpo), entre ellas: el espanto, el empacho, el antojo o motolin, y el
coraje. La incidencia en la curación de acuerdo a los Ñonmdaa
depende de algunos elementos centrales: A la experiencia del Sabedor y al carácter
territorial.
2. Alimentación 50 pág. 20 horas
Nivel Básico
y nutrición Dirigido a: Enfermería.
geriátrica
ALM9001
OBJETIVOS
Dar a conocer los conocimientos, actitudes y habilidades ne-
cesarias para ofrecer una atención basada en una concepción
integral del individuo anciano y la relación entre la alimenta-
ción y el proceso del envejecimiento.
CONTENIDOS
1. Proceso de envejecimiento.
2. Los cambios en el proceso de envejecimiento.
3. Relación entre alimentación y envejecimiento saludable.
4. Requerimientos nutricionales en personas de edad avan-
zada.
5. Recomendaciones.
Alimentación 30 pág. 20 horas
infantil práctica Nivel Básico
ALM9002
OBJETIVOS
Conocer las características de la alimentación en las diferen-
tes etapas de la infancia. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Actualización y puesta al día en dietética y nutrición y las con-
secuencias de una alimentación deficitaria en la infancia.
CONTENIDOS
1. El desarrollo del niño de 12 meses a
6 años.
2. Alimentación del niño de 12 a 18 me-
ses.
3. Alimentación del niño de 18 a 24 me-
ses.
4. Alimentación del niño de 2 a 3 años.
5. Alimentación del niño de 4 a 12 años.
201
3. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Evaluación 44 pág. 20 horas
Nivel Básico
diagnóstica de Dirigido a: Aux. Enfermería.
la obesidad
ALM9003
OBJETIVOS
Dotar a los alumnos de los conocimientos que les permitan
un correcto abordaje del paciente obeso que contemple:
Una correcta identificación y evaluación de los factores de
riesgo del paciente.
Los beneficios de la pérdida de peso sobre los factores de
riesgo asociados y la importancia del mantenimiento de la
misma.
Los factores psicosociales que
contribuyen a la obesidad, su
cronicidad y la intervención
terapéutica sobre los mismos.
La educación sanitaria para
promover la prevención de la
obesidad.
CONTENIDOS
1. Definición de la obesidad.
2. Métodos de diagnóstico.
3. Clasificación de la obesi-
dad.
4. Epidemiología de la obesi-
dad
5. Causas que con mayor fre-
cuencia pueden desenca-
denar obesidad.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
6. Epidemiología de la obesi-
dad en España y Europa.
7. Fisiopatología de la obesi-
dad
8. Historia natural de la obe-
sidad.
202
4. Manifestaciones 44 pág. 20 horas
Nivel Básico
clínicas de la
obesidad Dirigido a: Aux. Enfermería.
ALM9004
OBJETIVOS
Actualizar los conocimientos de los alumnos que estén rela-
cionados con la clínica de los pacientes obesos para contri-
buir a mejorar la identificación, manejo y disminución de las
complicaciones en estos pacientes.
CONTENIDOS
1. Epidemiología de la obesidad.
2. Alteraciones endocrinológicas.
3. Alteraciones artromiálgicas.
4. Alteraciones digestivas.
5. Gestación.
6. Alteraciones circulatorias.
7. Alteraciones de la calidad de vida.
Prevención de la 20 pág. 20 horas
Nivel Básico
obesidad Dirigido a: Aux. Enfermería.
ALM9005
OBJETIVOS
Poner en marcha las pautas
preventivas más adecuadas
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
para el control de la obesi-
dad, prevenir la ganancia
adicional de peso, propo-
ner un objetivo de índice
de masa corporal realista y
mantener a largo plazo la
reducción de peso conse-
guida.
CONTENIDOS
1. ¿Es posible prevenir la obesidad?
2. Niveles de actuación en la prevención de la obesidad.
3. Educación para la salud.
4. La educación nutricional en atención primaria.
203
5. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
FUNDAMENTOS EN 60 pág. 39 horas
Nivel Básico
ALIMENTACIÓN Y
CONTENIDOS
NUTRICIÓN 1. Conceptos sobre alimentación y
DISPONIBLE nutrición.
ALM9006
ON-LINE 2. Digestión, absorción y metabolis-
mo de los alimentos.
3. Dieta equilibrada.
OBJETIVOS 4. Tablas de composición de los ali-
Actualizar el conocimiento e información del alumno sobre mentos.
los conceptos esenciales en alimentación y nutrición. 5. Macronutrientes principios inme-
Proporcionar al alumno los conocimientos necesarios para diatos.
comprender las necesidades energéticas de cada persona y 6. Micronutrientes: vitaminas mine-
la composición de la dieta equilibrada. rales.
Profundizar y actualizar los conocimientos sobre temas es-
pecíficos relacionados con la alimentación en la salud como
son los micro y macronutrientes, para poder aplicarlos en el
desempeño de sus actividades profesionales.
COMPOSICIÓN DE
LOS ALIMENTOS
ALM9007
OBJETIVOS 26 pág. 20 horas
Profundizar y actualizar los conocimientos sobre temas es-
pecíficos relacionados con la alimentación en la salud como
Nivel Básico
son los micro y macronutrientes, para poder aplicarlos en el
desempeño de sus actividades profesionales.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
CONTENIDOS
1. Macronutrientes prin-
cipios inmediatos.
2. Micronutrientes: vita-
minas minerales.
204
6. LOS GRUPOS 38 pág. 20 horas
Nivel Básico
ALIMENTARIOS
ALM9008
OBJETIVOS DISPONIBLE
Promover y proteger la salud orientando la creación de un
ON-LINE
entorno favorable para la adopción de medidas sostenibles
a escala individual y comunitaria que, en conjunto, den lugar
a una reducción de la morbilidad y la mortalidad asociadas
a una alimentación poco sana y a la falta de actividad física
habitualmente asociada.
CONTENIDOS
1. grupos de alimentos: leche y derivados lácteos.
2. grupos de alimentos: carnes, pescados y huevos.
3. grupos de alimentos: las grasas.
4. grupos de alimentos: legumbres, cereales y tubérculos.
5. grupos de alimentos: frutas, verduras y hortalizas.
6. grupos de alimentos: dulces, bebidas, y otros alimentos.
NUTRICIÓN EN 26 pág. 20 horas
Nivel Básico
EL EMBARAZO Y
LACTANCIA DISPONIBLE
ALM9009 ON-LINE
OBJETIVOS
Ofrecer una información veraz, científica y bien documen-
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
tada sobre nutrición para la mujer embarazada y lactante, y
mejorar los trastornos nutricionales prevalentes en nuestro
entorno.
CONTENIDOS
1. Nutrición y embarazo.
2. Nutrición y lactancia.
205
7. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
NUTRICIÓN EN 28 pág. 20 horas
Nivel Básico
LA INFANCIA Y
ADOLESCENCIA
ALM9010
OBJETIVOS
Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos sobre las
últimas tendencias en el ámbito nutricional para las etapas
infantil y adolescente en nuestro medio.
CONTENIDOS
1. Alimentación en la infancia.
2. Alimentación en la adolescencia.
NUTRICIÓN EN EL 15 pág. 20 horas
Nivel Básico
ANCIANO RESIDENTE
ALM9011
OBJETIVOS
Dar soluciones individualizadas de carácter nutricional a cada
una de las situaciones clínicas geriátricas que puedan presen-
tarse.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos sobre las
últimas tendencias en el ámbito nutricional geriátrico en
nuestro medio.
CONTENIDOS
1. Factores que influyen en la alimentación del anciano.
2. Necesidades nutricionales de los ancianos.
3. Normas para una correcta alimentación de los ancianos.
4. Equilibrio de la dieta del anciano.
5. Nutrición hospitalaria en el anciano.
6. Funciones del personal sanitario ante el anciano.
7. Cuidados especiales en la administración de los alimen-
tos al anciano hospitalizado.
8. Clasificación de dietas según patologías.
206
8. ENFERMEDADES
GASTROINTESTINALES Y DISPONIBLE
ON-LINE
ALIMENTACIÓN
ALM9012
OBJETIVOS 22 pág. 20 horas
Actualizar conocimientos referentes a patologías gastroin-
testinales, para que así se pueda sensibilizar e informar a los
Nivel Básico
pacientes con patologías gastrointestinales de los beneficios
que tiene una alimentación equilibrada.
CONTENIDOS
1. Consejos dietéticos en síntomas menores y algunas en-
fermedades frecuentes.
NUTRICIÓN 10 pág. 20 horas
DISPONIBLE Nivel Básico
DEPORTIVA ON-LINE
ELEMENTAL
ALM9013
OBJETIVOS ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Mejorar los hábitos alimentarios de los deportistas en gene-
ral de nuestro medio y su calidad de vida para obtener un
incremento en el rendimiento así como prevenir lesiones que
pudieran tener relación con la nutrición.
CONTENIDOS
1. Dieta equilibrada en el deportista.
207
9. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Intervención 11 pág. 20 horas
Nivel Básico
nutricional de
la obesidad
ALM9014
OBJETIVOS
Actualizar los conocimientos de los alumnos para impulsar
la detec ión sistemática de la obesidad y el sobrepeso en la
c
población.
CONTENIDOS
1. Enfermedades más frecuentes relacionadas con el exceso
y déficit de alimentación.
Intervención nutricional
en las enfermedades
cardiovasculares
ALM9015
OBJETIVOS 22 pág. 20 horas
Garantizar a los pacientes cardiovasculares una atención sa-
nitaria basada en la estructuración del proceso asistencial
Nivel Básico
desde la perspectiva de la continuidad del auxiliar de enfer-
mería como elemento de calidad integral.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
CONTENIDOS
1. Terapéutica dietética de la enfermedad.
2. Enfermedades cardiovasculares.
3. Cardiopatías.
4. Prevención primaria.
5. Enseñanza sobre los factores de riesgo.
6. Problemas del paciente que influyen en el
cumplimiento del tratamiento.
7. Dieta con restricción de sodio.
8. Métodos de preparación.
208
10. PELIGROS Y 12 pág. 20 horas
Nivel Básico
ERRORES DE LAS
DIETAS
ALM9016
OBJETIVOS
Ofrecer una base científica sostenida y actualizada sobre ali-
mentación y nutrición en función de la edad y situación labo-
ral, como integrante activo del equipo de salud.
CONTENIDOS
1. Las dietas alimentarias. Peligros y errores.
INTERVENCIÓN 13 pág. 20 horas
Nivel Básico
NUTRICIONAL EN
LA ANOREXIA Y
BULIMIA NERVIOSA
ALM9017
OBJETIVOS
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos sobre las
últimas tendencias en el ámbito nutricional de la anorexia y
bulimia nerviosa, así como los cuidados sanitarios especiali-
zados aplicando técnicas básicas consensuadas y protocoli-
zadas por expertos en dietética y alimentación.
CONTENIDOS
1. Anorexia nerviosa.
2. bulimia nerviosa.
3. Datos epidemiológicos de los trastornos alimentarios.
4. Complicaciones médicas.
5. Etiología de los trastornos alimentarios.
6. Prevención de los trastornos alimentarios.
209
11. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
HIGIENE DE LOS 21 pág. 20 horas
Nivel Básico
ALIMENTOS
ALM9018
OBJETIVOS
Asegurar que se cumplan las medidas de higiene y calidad
a lo largo de la cadena alimentaria dentro del servicio hos-
pitalario.
Actualizar los conocimientos teórico-prácticos sobre las últi-
mas tendencias en el ámbito higiénico-nutricional.
CONTENIDOS
1. La higiene alimentaria.
2. La conservación de los alimentos.
ADITIVOS Y 24 pág. 20 horas
Nivel Básico
ETIQUETAS
ALIMENARIAS
ALM9019 DISPONIBLE
OBJETIVOS ON-LINE
Actualizar los conocimientos sobre medidas preventivas en
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
las intoxicaciones por aditivos y conservantes alimentarios.
CONTENIDOS
1. Aditivos y sustancias tóxicas
2. Importancia de la lectura de
las etiquetas en los productos
envasados
210
12. Prevención 64 pág. 39 horas
Nivel Básico
toxicoalimentaria
ALM9020
OBJETIVOS
Capacitar a los alumnos para brindar una asistencia de cali-
dad a los enfermos que padecen una toxiinfección alimen-
taria.
Prevenir las posibles infecciones alimentarías que puedan
presentarse.
CONTENIDOS
1. Higiene alimentaria.
2. Conservación de los alimentos.
3. Aditivos y sustancias toxicas.
4. Las toxiinfecciones alimentarias.
5. Manipulación de los alimentos.
6. Importancia de la lectura de las etiquetas en los produc-
tos envasados.
La dieta 10 pág. 20 horas
Nivel Básico
mediterránea
ALM9021
OBJETIVOS
Promover el consumo de la dieta mediterránea como medio
para racionalizar nuestros hábitos alimentarios y volverlos
más saludables.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
CONTENIDOS
1. Dieta mediterránea.
Promoción.
211
13. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Educación 11 pág. 20 horas
Nivel Básico
nutricional
ALM9022
OBJETIVOS
Actualizar y dotar de todos los conocimientos teórico-prácti-
cos sobre alimentación necesarios para realizar una completa
y correcta educación nutricional para la salud.
CONTENIDOS
1. Mitos y errores sobre alimentación.
2. Importancia de la educación nutricional e implicación.
Tendencias en 19 pág. 20 horas
Nivel Básico
el consumo
alimentario
ALM9023
OBJETIVOS
Potenciar el conocimiento, actitudes y hábitos preventivos e
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
higiénico–sanitarios en la población más necesitada de nues-
tro entorno.
Implicar a todos/as en construir una nueva sociedad mul-
ticultural basada en los valores de tolerancia, solidaridad,
igualdad... ya que nuestras actuaciones marcarán la estructu-
ra del mundo futuro.
CONTENIDOS
1. Evolución del consumo de alimentos en España e impli-
cación.
2. Distribución de la riqueza. Desajustes multifactoriales. El
hambre en el mundo.
212
14. Los grupos 34 pág. 20 horas
Nivel Básico
alimentarios en
la práctica
ALM9024
OBJETIVOS
Promo er y proteger la salud orientando la crea ión de un
v c
entorno favorable para la adop ión de medidas sostenibles
c
a escala indivi ual y comunitaria que, en conjunto, den lugar
d
a una reducción de la morbilidad y la mortalidad asociadas
a una alimentación poco sana y a la falta de actividad física
habitualmente asociada.
CONTENIDOS
1. Grupos de alimentos: leche y derivados lácteos.
2. Grupos de alimentos: carnes, pescados y huevos.
3. Grupos de alimentos: las grasas.
4. Grupos de alimentos: legumbres, cereales y tubérculos.
5. Grupos de alimentos: frutas, verduras y hortalizas.
6. Grupos de alimentos: dulces, bebidas, y otros alimentos.
Nutrición durante el
embarazo y la lactancia.
La dieta mediterránea
ALM9025 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
OBJETIVOS 38 pág. 20 horas
Ofrecer al alumno una información veraz, científica y bien
documentada sobre nutrición para la mujer embarazada y
Nivel Básico
lactante, y mejorar los trastornos nutricionales prevalentes
en nuestro entorno.
Promover el consumo de la dieta mediterránea desde como
medio para racionalizar y optimizar nuestros hábitos alimen-
tarios y volverlos más saludables.
CONTENIDOS
1. La nutrición y embarazo.
2. Nutrición y lactancia.
3. Dieta mediterránea.
213
15. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Enfermedades
gastrointestinales,
cardiovasculares y nutrición
ALM9026
OBJETIVOS
Dar soluciones individualiza-
das de carácter nutricional a 32 pág. 20 horas
cada una de las situaciones
clínicas gastrointestinales.
Nivel Básico
Garantizar a los pacientes
cardiovasculares una aten-
ción sanitaria basada en la
estructuración del proceso
asistencial desde la perspec-
tiva de la continuidad como
elemento de calidad integral.
CONTENIDOS
1. Recomendaciones dietéticas en las enfermedades gas-
trointestinales.
2. Dietas y enfermedades cardiovasculares.
Diagnóstico 32 pág. 20 horas
Nivel Básico
y tratamiento Dirigido a: Medicina.
de la anorexia
nerviosa
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
ALM9028
OBJETIVOS
Poner al día los conocimientos del cuadro clínico de anorexia
nerviosa tanto a nivel psíquico, físico y social de la población
de riesgo de nuestro entorno.
CONTENIDOS
1. Actualización clínica de la anorexia nerviosa.
2. Diagnóstico en anorexia nerviosa
3. Diagnóstico clínico y diferencial de la anorexia nerviosa.
214
16. Tratamientos 34 pág. 20 horas
Nivel Básico
de la anorexia
nerviosa
ALM9029
OBJETIVOS
Corregir la malnutrición y sus secuelas así como reestructurar
los hábitos alimentarios de los pacientes son los objetivos pri-
mordiales del tratamiento de la AN. El éxito depende en gran
medida de la existencia de un equipo de trabajo multidisci-
plinar, integrado por profesionales de salud mental (psicólo-
gos, psiquiatras) y del área de la nutrición (médicos, dietistas)
que, de manera coordinada, planifiquen las distintas facetas
del abordaje terapéutico, actualizando periódicamente ese
planteamiento según las circunstancias lo requieran.
CONTENIDOS
1. El tratamiento nutricional de la anorexia nerviosa.
2. El tratamiento psicofarmacológico de la anorexia nerviosa.
Historias clínicas 32 pág. 20 horas
Nivel Básico
y testimonios Dirigido a: Medicina.
de la anorexia y
bulimia ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
ALM9030
OBJETIVOS
Compartir experiencias y conocimientos profesionales y per-
sonales en tratamientos de conducta alimentaría mediante
la exposición y comentarios de las historias y casos clínicos.
CONTENIDOS
1. Estatuto del Personal Sanitario No Facultativo: Funciones del
Personal de Enfermería en las Instituciones Sanitarias Públicas.
2. Ingreso y Alta del paciente. Historia Clínica y de Enferme-
ría. Car eta del Enfermo: tipos de documentos que con-
p
forman la Historia Clínica. La Receta.
215
17. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Ancianos y nutrición en
situaciones especiales
ALM9031
OBJETIVOS 98 pág. 39 horas
Proporcionar al alumno herramientas útiles y actualizadas de
actuación en el anciano respecto a su correcta alimentación
Nivel Básico
y la influencia de ésta en las principales patologías y situa-
ciones especiales que con mayor frecuencia aparecen en el Dirigido a: Enfermería.
anciano, y así mejorar su calidad de vida.
CONTENIDOS
1. Alimentación en las patologías y los trastornos más fre-
cuentes en la vejez.
2. Interacción medicamentos-alimentos.
3. Enfermedades transmitidas por los alimentos y participación.
4. Dietas terapéuticas. La dieta basal geriátrica.
5. Nutrición artificial.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
216
18. Alimentación infantil
equilibrada
ALM9033
OBJETIVOS 74 pág. 39 horas
Conocer los aspectos más importantes, característicos y pe-
culiares de la nutrición infantil en situaciones especiales y así
Nivel Básico
informar al niño y a su familia del impacto positivo que, para
Dirigido a: Téc. Superior en dietética
la salud y desarrollo tiene una alimentación equilibrada.
y nutrición.
Dar a conocer al personal sanitario conocimientos útiles para
llevar a cabo una dieta equilibrada en la infancia para evitar
la pérdida de vitaminas y minerales en situaciones especiales.
Mostrar de un modo didáctico y práctico los principales
problemas alimenticios que pueden aparecer en el niño, así
como las dietas especiales a suministrar en estos casos.
CONTENIDOS
1. Alimentación equilibrada.
2. Alimentación del niño en situaciones especiales.
Apoyo nutricional 76 pág. 39 horas
Nivel Básico
durante el primer Dirigido a: Téc. superior en dietética
año de vida y nutrición.
ALM9034
OBJETIVOS
Capacitar al alumno para abordar la alimentación del niño ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
durante su primer año de vida, cuyo conocimiento científico
y pautas de administración están siendo revisadas y actuali-
zadas continuamente.
Inculcar en el personal sanitario el implantar pautas de edu-
cación alimentaria desde los primeros años de vida.
Contribuir a la educación para la salud de la familia en lo rela-
tivo a la nutrición del niño durante la lactancia.
CONTENIDOS
1. Desarrollo del niño de 0 a 12 meses.
2. Alimentación del niño de 0 a 4 meses.
3. Alimentación del niño de 4 a 5 meses.
4. Alimentación del niño de 6 a 9 meses.
5. Alimentación del niño de 10 a 12 meses.
217
19. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Fundamentos de la obesidad
ALM9035
OBJETIVOS 80 pág. 39 horas
Proporcionar al alumno los conocimientos necesarios y ac-
tualizados sobre nutrición y alimentación, así como herra-
N. Básico - Superior
mientas de trabajo útiles, que permitan conocer los requeri-
mientos nutricionales y recomendaciones en distintas situa- Dirigido a: Aux. Enfermería.
ciones fisiopatológicas que generan la obesidad, de forma
que puedan aplicarse en el ámbito laboral.
CONTENIDOS
1. Alimentos y nutrientes.
2. Macro-micronutrientes.
3. Combustibles tisulares.
4. Alimentación del adulto sano (RDA).
5. Tabla de composición de los alimentos.
6. Dieta equilibrada.
Tratamiento 112 pág. 39 horas
Nivel Básico
integral de la Dirigido a: Aux. Enfermería.
obesidad
ALM9036
OBJETIVOS
Capacitar al alumno para abordar la obesidad, patología de
gran impacto social y económico, cuyo conocimiento cientí-
fico y pautas de tratamiento están siendo revisadas y actuali-
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
zadas continuamente.
Decidir una conducta terapéutica posterior a efectuar una
evaluación clínica completa, que nos permita, entre otras ra-
zones, reconocer los factores causales, la intensidad y evolu-
ción del sobrepeso, presencia de patologías asociadas, el gra-
do de motivación del paciente, características de distribución
de la grasa corporal y la presencia de patologías asociadas,
limitantes o no del tratamiento, diagnosticadas y no diagnos-
ticadas previamente.
CONTENIDOS
1. Tratamiento higiénico-dietético de la obesidad.
2. Tratamiento farmacológico y quirúrgico.
218
20. Conservación de los
alimentos
ALM9037
OBJETIVOS 122 pág. 39 horas
Asegurar que se cumplan
las medidas de higiene y
N. Básico - Superior
calidad a lo largo de la ca-
dena alimentaria dentro
del servicio hospitalario.
Proporcionar los cono-
cimientos teórico-prác-
ticos sobre las últimas
tendencias en el ámbito
higiénico-nutricional.
CONTENIDOS
1. La higiene alimentaria.
2. La conservación de los alimentos.
3. Los aditivos y sustancias tóxicas.
4. Importancia de la lectura de las etiquetas en los produc-
tos envasados.
Fundamentos 46 pág. 39 horas
N. Básico - Superior
de la anorexia Dirigido a: Medicina.
nerviosa
ALM9038 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
OBJETIVOS
Mejorar la información al alumno aportando conocimientos,
y orientaciones basadas en la evidencia adecuadas para de-
sarrollar actividades de prevención y detección precoz de los
trastornos del comportamiento alimentario, especialmente
sobre la población susceptible de padecerla.
CONTENIDOS
1. Concepto de anorexia nerviosa. Revisión histórica.
2. Anorexia nerviosa. Epidemiologia.
3. Etiopatogenia de la anorexia nerviosa.
219
21. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
La bulimia 24 pág. 39 horas
N. Básico - Superior
nerviosa Dirigido a: Medicina.
ALM9039
OBJETIVOS
Conseguir una mejora en los co-
nocimientos clínicos, mediante
una actualización de los conoci-
mientos sobre la etiología, diag-
nósticos diferenciales y tratamien-
tos actuales en bulimia nerviosa.
CONTENIDOS
1. Concepto de bulimia nerviosa. Revisión histórica.
2. La bulimia nerviosa. Epidemiologia.
3. Etiopatogenia de la bulimia nerviosa.
Calidad de 56 pág. 39 horas
vida de los Nivel Básico
trastornos Dirigido a: Medicina.
alimentarios
ALM9040
OBJETIVOS
Mejorar la calidad de vida de los adolescentes afectados y fa-
miliares con anorexia y bulimia nerviosa de nuestro entorno
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
más inmediato.
Actualizar los distintos trastornos menos prevalentes de la
conducta alimentaria, para actuar, prevenir, mejorar y evaluar
a la población de riesgo que los padecen.
CONTENIDOS
1. Prevención de los trastornos del comportamiento ali-
mentario.
2. Evolución pronóstico de la anorexia y bulimia nerviosa.
3. Calidad de vida en pacientes afectados de trastornos del
comportamiento alimentarios: Anorexia y bulimia nerviosa.
4. Otros trastornos del comportamiento alimentario.
5. Trastornos del comportamiento alimentario.
220
22. Manipulación 106 pág. 39 horas
Nivel Básico
básica de
alimentos
ALM9041
OBJETIVOS
Proporcionar una información clara y de fácil comprensión que
permita que las personas que preparan alimentos conozcan los
posibles peligros que se asocian a ellos y la forma de evitarlos.
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso
de la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a
prevenir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de
los alimentos.
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la
manipula ión de alimentos.
c
7. Preparación culinaria de los ali-
mentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALI-
MENTOS
1. Reglas de oro de la oms para la
prepara ión higiénica de los ali-
c
mentos.
2. Sistema de análisis de peli-
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
gros y puntos de control crítico
(appcc).
3. Ejemplos de la implantación de
un siste a de análisis de peli-
m
gros y puntos de conrol crítico
t
en empresas hortofrutícolas
(appcc) acreditación.
221
23. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Manipulación de alimentos
para trabajadores del
sector del pescado, marisco
y crustáceos
ALM9042
OBJETIVOS 100 pág. 39 horas
Proporcionar una información clara y de fácil comprensión
que permita que las personas que preparan alimentos conoz-
Nivel Básico
can los posibles peligros que se asocian a ellos y la forma de
evitarlos.
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso
de la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a
prevenir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN.
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de los
alimentos.
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la mani-
pulación de alimentos.
7. Preparación culinaria de los ali-
mentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALI-
MENTOS.
1. Reglas de oro de la OMS para la
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
preparación higiénica de los ali-
mentos.
2. Sistema de análisis de peligros y
puntos de control crítico (APPCC).
3. Ejemplos de la implantación de
un sistema de análisis de peligros
y puntos de control crítico en em-
presas hortofrutícolas (APPCC).
222
24. Manipulación de alimentos
para trabajadores del
sector de alto riesgo
ALM9043
OBJETIVOS 104 pág. 39 horas
Informar a las personas que preparan alimentos dentro del
sector de alto riesgo para que conozcan los posibles peligros
Nivel Básico
que se asocian a ellos y la forma de evitarlos.
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
bernantas, Personal de cocina hospi-
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
talaria, Cuidadores, Educadores.
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN.
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de los alimentos.
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
7. Preparación culinaria de los alimentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
1. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
3. Ejemplos de la implantación de un sistema de análisis de
peligros y puntos de control crítico en empresas hortofru-
tícolas (APPCC).
PARTE ESPECÍFICA: SECTOR ALTO RIESGO. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1. Introducción.
2. Condiciones de los establecimientos donde compramos
los alimentos.
3. Tipos de alimentos para cocinar y sus cuidados.
4. Contaminación de las comidas preparadas.
5. Enfermedades alimentarias que se pueden transmitir por
las comidas preparadas.
6. Los alimentos preparados y las bacterias. Cómo comba-
tirlas.
7. El aprovisionamiento de agua.
8. Cómo servir los alimentos.
9. Legislación específica comidas preparadas, cocinas cen-
trales, restauración, platos preparados.
223
25. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Manipulación de alimentos
para trabajadores del
sector cárnico, aves y caza
ALM9044
OBJETIVOS 104 pág. 39 horas
Proporcionar información de fácil comprensión a aquellas per-
sonas que preparan alimentos dentro del sector cárnico, aves y
Nivel Básico
cazas para que conozcan los posibles peligros que se asocian a
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Perso-
ellos y la forma de evitarlos.
nal de cocina hospitalaria, Cuidado-
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
res, Educadores.
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN.
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de los alimentos.
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
7. Preparación culinaria de los alimentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
1. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
3. Ejemplos de la implantación de un sistema de análisis de
peligros y puntos de control crítico en empresas hortofru-
tícolas (APPCC).
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
PARTE ESPECÍFICA: CARNES Y DERIVADOS, AVES Y CAZA
1. Introducción.
2. La higiene en la industria cárnica.
3. Microbiología de las carnes y derivados.
4. Condiciones generales de todos los procesos.
5. Condiciones específicas. Productos frescos y carnes pica-
das.
6. Tipos de procesos de los productos cárnicos.
7. Sistemática de la limpieza de industrias de productos cár-
nicos.
8. Gestión de residuos y subproductos.
9. Los puntos de venta.
224
26. Manipulación de alimentos
del sector de los helados y
horchatas
ALM9045
OBJETIVOS 104 pág. 39 horas
Abordar los conocimientos que ha de conocer un manipulador
de alimentos dentro del sector de los helados y horchatas para
Nivel Básico
conocer así los posibles peligros que se asocian a ellos y la for-
Dirigido a: Educadores, Cocineros,
ma de evitarlos.
Pinches, Gobernantas, Personal de
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
cocina hospitalaria.
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de los alimentos.
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
7. Preparación culinaria de los alimentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
1. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
3. Ejemplos de la implantación de un sistema de análisis de
peligros y puntos de control crítico en empresas hortofru-
tícolas (APPCC). ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
PARTE ESPECÍFICA: HELADOS Y HORCHA-
TAS
1. Introducción.
2. Su composición.
3. Fases de elaboración.
4. Fabricación.
5. Otros componentes de los helados.
6. Horchata.
7. Microbiología de los helados y horcha-
tas.
8. La higiene en las instalaciones y puntos
de venta.
9. Resumen.
225
27. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Manipulación de alimentos
del sector de los huevos y
derivados
ALM9046
OBJETIVOS 100 pág. 39 horas
Aportar información de forma clara a aquellas personas que
manipulan alimentos en el sector de los huevos y derivados
Nivel Básico
para que puedan conocer los posibles peligros que se asocian
Dirigido a: Educadores, Cocineros,
a ellos y la forma de evitarlos.
Pinches, Gobernantas, Personal de
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
cocina hospitalaria.
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN.
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Higiene personal.
4. Salud de los manipuladores.
5. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
6. Preparación culinaria de los alimentos.
Control de calidad de los alimentos.
1. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
3. Ejemplos de la implantación de un sistema de análisis de
peligros y puntos de control crítico en empresas hortofru-
tícolas (APPCC).
PARTE ESPECÍFICA: HUEVOS Y DERIVADOS.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1. El huevo y la alimentación.
2. Partes que forman el huevo.
3. Microbiología de los huevos.
4. Procesos higiénicos.
5. Los ovoproductos. Derivados
del huevo.
6. Alteraciones de los huevos.
7. Tratamiento de huevos.
8. Aspectos higiénico-sanitarios.
9. Garantías de la inocuidad y cali-
dad del huevo.
10. Control de calidad.
226
28. Manupulación de alimentos
del sector lácteo y derivados
ALM9047
OBJETIVOS 60 pág. 39 horas
Proporcionar información de fácil comprensión que permita
que las personas que preparan alimentos dentro del sector
Nivel Básico
lácteo conozcan los posibles peligros que se asocian a ellos y
Dirigido a: Educadores, Cocineros,
la forma de evitarlos.
Pinches, Gobernantas, Personal de
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
cocina hospitalaria.
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de los ali entos.
m
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la manipula ión de alimentos.
c
7. Preparación culinaria de los alimentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
1. Reglas de oro de la OMS para la prepara ión higiénica de
c
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC)
3. Ejemplos de la implantación de un siste a de análisis de
m
peligros y puntos de control crítico en empresas hortofru-
tícolas (APPCC)
PARTE ESPECÍFICA: LÁCTEOS Y
DERIVADOS ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1. Materia prima: leche y nata.
2. Leches de consumo.
3. Procesos y fases en la cen-
trales lecheras .
4. Productos lácteos.
5. Higiene en los puntos de
venta.
227
29. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Manipulación de alimentos
del sector hortofrutícola,
hortalizas y verduras
ALM9048
OBJETIVOS 100 pág. 39 horas
Proporcionar información a los profesionales que manipulan
alimentos dentro del sector hortofrutícola, hortalizas y verdu-
Nivel Básico
ras para que conozcan los posibles peligros que se asocian a
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
ellos y la forma de evitarlos.
bernantas, Personal de cocina hospi-
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
talaria, Educadores
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de los alimentos.
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
7. Preparación culinaria de los alimentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
1. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
3. Ejemplos de la implantación de un sistema de análisis de
peligros y puntos de control crítico en empresas hortofru-
tícolas (APPCC).
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
PARTE ESPECÍFICA: SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
1. Introducción.
2. Objetivos.
3. Consideraciones.
4. Principios básicos que aseguran la inocuidad alimentaria.
5. El empleo de plaguicidas.
6. El agua.
7. Actividades refrigerantes para las frutas y verduras.
8. Abonos, estiércol y desechos orgánicos.
9. Higiene del personal manipulador.
10. La higiene en instalaciones, superficies, equipos, utensi-
lios, recipientes, instrumental, envases y medios de trans-
porte.
11. Definiciones.
228
30. Manipulación de alimentos
del sector de las harinas y
derivados
ALM9049
OBJETIVOS 100 pág. 39 horas
Aportar información clara y de fácil comprensión que permita
que las personas que preparan alimentos dentro del sector de
Nivel Básico
las harinas y derivados conozcan los posibles peligros que se
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
asocian a ellos y la forma de evitarlos.
bernantas, Personal de cocina hospi-
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
talaria, Educadores.
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN.
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios contaminación microbiana de los
alimentos.
3. Higiene personal.
4. Salud de los manipuladores.
5. Prácticas higiénicas para la manipula ión de alimentos.
c
6. Preparación culinaria de los alimentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
1. Reglas de oro de la OMS para la prepara ión higiénica de
c
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
PARTE ESPECÍFICA: HARINAS Y DERIVADOS.
1. Introducción.
2. Proceso del grano desde su recolec ión hasta su almace-
c ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
namiento.
3. Acondicionado del cereal.
4. La molienda.
5. Almacenamiento de harina.
6. El pan.
7. Otros productos derivados de las harinas.
8. Normas higiénicas en las industrias elaboradoras
9. Requisitos higiénico-sanitarios de los locales.
10. Condiciones generales de los materiales que tengan con-
tacto.
11. Condiciones del personal trabajador.
12. Condiciones generales de los productos.
13. Transporte, envasado y venta.
14. Etiquetado y rotulación.
229
31. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Manipulación de
alimentos del sector de
almacenamiento, envasados
y distribución polivalente
ALM9050
OBJETIVOS 94 pág. 39 horas
Dar a conocer mediante una información sencilla y clara a los
profesionales que se encargan del almacenamiento, envasado
Nivel Básico
y distribución de productos alimentarios los posibles peligros
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
que se asocian a esta actividad y la forma de evitarlos.
bernantas, Personal de cocina hospi-
Conseguir que todas las personas implicadas en el proceso de
talaria, Educadores.
la cadena alimentaria, contribuyan, con su capacitación, a pre-
venir los riesgos de las toxiinfecciones alimentarias.
CONTENIDOS
PARTE BÁSICA COMÚN.
1. Los manipuladores de alimentos.
2. Peligros alimentarios.
3. Contaminación microbiana de los alimentos.
4. Higiene personal.
5. Salud de los manipuladores.
6. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
7. Preparación culinaria de los alimentos.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
1. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de
los alimentos.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
3. Ejemplos de la implantación de un sistema de análisis de
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
peligros y puntos de control crítico en empresas hortofru-
tícolas (APPCC).
PARTE ESPECÍFICA: ALMACENAMIENTO.
1. El almacenamiento de alimentos.
2. Envasado.
3. Distribución polivalente.
230
32. Alimentación vegetariana
ALM9051
OBJETIVOS 202 pág. 77 horas
Poder llevar una alimentación vegetariana equilibrada en las di-
ferentes etapas del ciclo vital, incluidos el embarazo y lactancia.
N. Básico - Superior
CONTENIDOS
1. Los nutrientes para la vida.
2. El vegetarianismo.
3. Planificación de una alimentación equilibrada.
4. La alimentación de los lactantes y niños vegetarianos.
5. Dieta vegetariana en mujeres embaazadas y que ama-
r
mantan.
6. La dieta del deportista vegetariano de alta competición.
Curso Superior en obesidad
infantil
ALM9052
OBJETIVOS 284 pág. 77 horas
Adquirir conocimientos de alimentación y nutrición básicos
orientados a entender el fenómeno de la obesidad en los niños.
Nivel Básico
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Perso-
CONTENIDOS nal de cocina hospitalaria, Nutricio-
nista.
1. La obesidad, una epidemia que ya afecta a los más pe-
queños.
2. La importancia de una correcta alimentación desde el na-
cimiento para prevenir la obesidad infantil.
3. Los alimentos que deben formar parte de la dieta de cual-
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
quier niño.
4. Talla y peso adecuados a diferentes edades.
5. La dieta del niño con exceso de peso.
6. El ejercicio físico como tratamiento en la obesidad infantil.
7. El tratamiento farmacológico en la obesidad infantil.
8. Tratamiento quirúrgico en la obesidad infantil.
9. Obesidad infantil y síndrome metabólico.
10. Obesidad e hipertensión en la infancia.
11. Obesidad y diabetes mellitas 2 en la infancia.
12. Obesidad y dislipemias en la infancia.
13. La importancia de un aporte adecuado de energía en la
infancia.
14. ¿Qué nutrientes nos aportan los alimentos?
15. Entender la digestión, la absorción y el metabolismo de
los nutrientes.
231
33. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Manipulación 154 pág. 77 horas
Nivel Básico
genética Dirigido a: Cocineros, Dipl. en nutri-
alimentaria ción humana y dietética, Educadores.
ALM9053
OBJETIVOS
Conocer más sobre la mani-
pulación genética alimen-
taria a través de esta guía
de fácil compresión sobre
biotecnología y alimentos
transgénicos.
CONTENIDOS
1. Introducción.
2. Alimentos transgénicos.
3. Diccionario de la biotec-
nología.
Alimentación 160 pág. 77 horas
Nivel Básico
para estudiantes Dirigido a: Cuidadores, Pinches.
ALM9054
OBJETIVOS
Saber mantener un óptimo
estado de salud para preve-
nir la aparición de diversas
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
enfermedades, adaptándose
a cada individuo, en función
de su edad, sexo, actividad fí-
sica, estatura, peso y situación
fisiológica.
CONTENIDOS
1. Alimentación equilibrada y raciones alimentarias reco-
mendadas en la población en general.
2. Nutrientes.
3. Planificación de una dieta diaria equilibrada.
4. Técnicas culinarias.
5. Comer fuera de casa sin jugarse la salud.
6. Otras situaciones especiales.
232
34. Alimentación para empresarios
ALM9055
OBJETIVOS 154 pág. 77 horas
Conocer los puntos básicos dentro de una alimentación equi- Nivel Básico
librada para evitar la aparición de enfermedades relaciona-
das con una nutrición inadecuada teniendo en cuentas las Dirigido a: Cocineros, Pinches, Cuidadores.
distintas características de un individuo.
CONTENIDOS
1. Alimentación equilibrada y raciones alimentarias reco-
mendadas en la población en general.
2. Nutrientes.
3. Planificación de una dieta diaria equilibrada.
4. Técnicas culinarias.
5. Comer fuera de casa sin jugarse la salud.
6. Otras situaciones especiales.
Alimentación 172 pág. 77 horas
N. Básico - Superior
para deportistas
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Dipl.
ALM9056 en nutrición humana y dietética, Téc.
superior en dietética y nutrición, Dipl.
OBJETIVOS En tecnología alimentaria, Higienistas
dentales, Aux. At. Sociosanitaria.
Conocer cómo llevar una ali-
mentación equilibrada, sabien-
do la cantidad de nutrientes y
energía en función de la edad,
el sexo, la situación fisiológica
y la actividad que se realice,
en este caso, la actividad del
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
deporte.
CONTENIDOS
1. Conceptos básicos: actividad física, ejercicio físico y con-
dición física.
2. Beneficios de la actividad física.
3. Nutrientes que aportan energía.
4. Nutrientes que no aportan energía.
5. Características nutricionales de los alimentos.
6. La importancia de una buena hidratación en el ejercicio.
7. Ayudas ergogénicas para mejorar el rendimiento deportivo.
8. La alimentación según el momento deportivo.
9. La alimentación del deportista vegetariano.
10. Planificación de un programa nutricional para deportistas.
233
35. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Alimentación 130 pág. 77 horas
Nivel Básico
para Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
embarazadas bernantas, Ayudantes de cocina,
Personal de cocina hospitalaria, Téc.
Superior en dietética y nutrición..
ALM9057
OBJETIVOS
Conocer los cambios que sufre el organismo de la embaraza-
da durante los nueve meses de espera.
CONTENIDOS
1. Alimentación sana antes del embarazo.
2. Cambios en el organismo de la mujer gestante.
3. Desarrollo del feto durante la gestación.
4. Necesidades nutricionales del feto.
5. Necesidades nutritivas de la embarazada.
6. Alimentos que debe consumir la embarazada con mode-
ración.
7. Trucos para combatir molestias típicas del embarazo.
8. Alimentos que pueden provocar infecciones.
9. Planificación de la dieta diaria durante el embarazo.
10. Remedios naturales de hierbas que se pueden tomar en
el embarazo.
11. Consejos dietéticos para embarazos especiales.
12. Alimentación de la madre lactante.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
234
36. Alimentación 199 pág. 77 horas
Nivel Básico
para tus hijos Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
ALM9058 bernantas, Personal de cocina hos-
pitalaria, Téc. Superior en dietética y
OBJETIVOS nutrición.
Asegurar una óptima nutrición al recién nacido en la prime-
ra etapa de su vida: sus necesidades nutricionales, la técnica
para dar el pecho, las diferencias entre la leche materna y la
de vaca, las diferentes leches de fórmula que se encuentran
en el mercado, etc.
Conocer la evolución en el desarrollo del pequeño desde el
nacimiento hasta la etapa preescolar y el calendario del paso
de una alimentación exclusiva a base de leche a otra diversi-
ficada.
Identificar el desarrollo del niño con cambios en la alimenta-
ción durante la evolución de la etapa de la niñez.
CONTENIDOS
1. Desarrollo del niño de 0 a 12 meses.
2. Alimentación del niño de 0 a 4 meses.
3. Alimentación del niño de 4 a 5 meses.
4. Alimentación del niño de 6 a 9 meses.
5. Alimentación del niño de 10 a 12 meses.
6. El desarrollo del niño de 12 meses a 6
años.
7. Alimentación del niño de 12 a 18 meses.
8. Alimentación del niño de 18 a 24 meses.
9. Alimentación del niño de 2 a 3 años.
10. Alimentación del niño de 4 a 12 años.
11. Alimentación equilibrada.
12. Alimentación del niño en situaciones es-
peciales. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
235
37. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Nutrición 28 pág. 20 horas
Nivel Básico
práctica
ALM9059
OBJETIVOS
Conocer las características de la
alimentación en las diferentes
etapas de la infancia.
Actualización y puesta al día en
dietética y nutrición y las con-
secuencias de una alimentación
deficitaria en la infancia.
CONTENIDOS
1. Alimentación del niño de 12 a 18 meses.
2. Alimentación del niño de 18 a 24 meses.
3. Alimentación del niño de 2 a 3 años.
4. Alimentación del niño de 4 a 12 años.
Régimen argentino de
adelgazamiento (Sistema C)
ALM9060
OBJETIVOS 192 pág. 77 horas
Conocer la fórmula que tiene en cuenta la presencia de distin-
tos componentes en los alimentos que contribuyen a lograr
Nivel Básico
el descenso de peso, a fortalecer el sistema inmunológico y a
retrasar el envejecimiento.
Capacidad de organizar una alimentación sana que le per-
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
mita adelgazar, cuidar su salud y mejorar notablemente su
calidad de vida.
CONTENIDOS
1. La obesidad.
2. El sistema “C”.
3. Guías para una alimentación sana.
4. El ojo de la alimentación.
5. Su programa para adelgazar.
6. Evaluación de los resultados.
7. La puesta en práctica de los créditos.
8. Recetas light.
9. Tablas de Créditos.
10. Diccionario Glosario.
236
38. Alimentación en 120 pág. 77 horas
N. Básico - Superior
las diferentes
etapas de la vida
ALM9061
OBJETIVOS
Conseguir una alimentación sana, cubriendo los principales
requerimientos nutricionales que son necesarios en las dife-
rentes etapas de la vida.
5. Alteraciones del patrón alimenta-
CONTENIDOS rio en adolescentes.
1. Alimentación durante la gestación. 6. Alimentación de las personas de
2. Alimentación de la madre lactante edad avanzada.
3. Alimentación del lactante y en la primera infancia. 7. Alimentación y menopausia.
4. Alimentación de los escolares y de los adolescentes. 8. Nutrición y deporte.
Alergias 238 pág. 77 horas
Nivel Básico
alimentarias
ALM9062
OBJETIVOS
Conocer las alergias e intolerancias más frecuentes en los di-
ferentes grupos alimentarios y reacciones adversas a los me-
dicamentos.
CONTENIDOS
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1. El equilibrio alimentario. Las intoerancias y las alergias
l 11. Anexo 3. La guía roja y verde de
alimentarias. greenpeace.
2. Alergias e intolerancias más fre uentes en los diferentes
c 12. Anexo 4. Resumen de productos,
grupos de ali entos.
m ingredien y denominaciones
tes
3. La falsa alergia alimentaria o pseu oalergia alimentaria.
d que pueden indicar la presencia
4. Reacciones adversas al consumo de aditivos alimentarios. de diferentes alérgenos.
5. Alergias a los alimentos transgéni os.
c 13. Anexo 5. Direcciones de interés.
6. Reacciones adversas a los medica entos.
m
7. Alimentos ecológicos, la mejor opción para evitar ingre-
dientes transgéni os, fármacos y aditivos alimentarios.
c
8. Nutrientes que aportan los alimen os.
t
9. Anexo 1. Tablas de composición nutricio al de los dife-
n
rentes grupos de alimentos.
10. Anexo 2. Listado de aditivos alimentarios.
237
39. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
RECETAS DE
DULCES PARA
REGÍMENES
DIETÉTICOS 120 pág. 77 horas
ALM9063 Nivel Básico
OBJETIVOS Dirigido a: Aux. Tec. Ed. Especial.
Conocer y poner en práctica diferentes recetas de
dulces para regímenes dietéticos.
CONTENIDOS
1. 24 Recetas de dulces para regímenes dietéti-
cos.
Curso Superior
en frutas y
salud
ALM9064 281 pág. 120 horas
OBJETIVOS Nivel Básico
Conocer las distintas variedades de frutas existentes así como
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
sus propiedades para salud por su
contenido en nutrientes beneficiosos.
CONTENIDOS
1. Frutas tropicales.
2. Cítricos.
3. Otras frutas carnosas.
4. Frutas desecadas.
5. Frutos secos.
6. Elementos esenciales para la vida:
los nutrientes.
238
40. Menús saludables con aceite
de oliva
ALM9065
OBJETIVOS
252 pág. 120 horas
Tener conocimiento y poner en práctica la alimentación con-
sistida en la Dieta Mediterránea. Nivel Básico
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
CONTENIDOS bernantas.
1. 100 Menús Saludables con Mucho Gusto a Virgen Extra.
2. 300 Recetas sanas para 100 Menús Mediterráneos.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
239
41. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Especialista en alimentación
para los mayores
ALM9066
OBJETIVOS 216 pág. 120 horas
Dar a conocer al alum- N. Básico - Superior
no los conocimientos,
actitudes y habilida- Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
des necesarias para bernantas, Personal de cocina hospi-
ofrecer una atención talaria, Enfermería.
basada en una con-
cepción integral del
individuo anciano y
la relación entre la ali-
mentación y el proce-
so del envejecimiento.
Proporcionar al alum-
no herramientas útiles
y actualizadas de ac-
tuación en el anciano
respecto a su correcta alimentación y la influencia de ésta en
las principales patologías y situaciones especiales que con
mayor frecuencia aparecen en el anciano, y así mejorar su ca-
lidad de vida.
CONTENIDOS
1. Proceso de envejecimiento.
2. Cambios en el proceso de envejecimiento.
3. Relación entre alimentación y envejecimiento saludable.
4. Requerimientos nutricionales en personas de edad avan-
zada.
5. Alimentación saludable en la vejez.
6. El ejercicio y la salud del anciano.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
7. Desnutrición en el anciano.
8. Valoración del estado nutricional y valoración geriátrica
integral.
9. Alimentación en las patologías y los trastornos más fre-
cuentes en la vejez.
10. Interacción medicamentos – alimentos
11. Enfermedades trasmitidas por alimentos.
12. Dietas terapéuticas. La dieta basal geriátrica.
13. Nutrición artificial.
240
42. Curso Superior 338 pág. 120 horas
N. Avanzado - Superior
en diabetes Dirigido a: Dipl. en nutrición humana
ALM9067 y dietética, Enfermería, Farmacia,
Medicina.
OBJETIVOS
Contribuir desde la alimentación a la prevención de la dia-
betes, así como llevar un tratamiento adecuado para evitar
futuras complicaciones.
Educar al ciudadano para que éste lleve su mismo control
dentro del ámbito domiciliario y así evitar empeoramientos.
CONTENIDOS
1. Diabetes mellitus: conceptos, clasificación y diagnóstico.
2. Tratamiento dietético.
3. Antidiabéticos orales.
4. Tratamiento con la insulina.
5. Diabetes mellitas infanto –juvenil.
6. Hipertensión arterial y otros factores de riesgo cardiovas-
cular en diabetes mellitas.
7. Complicaciones agudas.
8. Complicaciones crónicas.
9. Educación en diabetes.
10. Cuidados del diabético en situaciones especiales.
11. Legislación y diabetes.
12. Recursos de Internet.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
241
43. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
Curso Superior 303 pág. 120 horas
N. Avanzado - Superior
en obesidad Dirigido a: Aux. Enfermería.
ALM9068
OBJETIVOS
Proporcionar al alumno, conocimientos necesarios y actuali-
zados sobre nutrición y alimentación, así como herramientas
de trabajo útiles, que permitan conocer los requerimientos
nutricionales y recomendaciones en distintas situaciones fi-
siopatológicas que generan la obesidad, de forma que pue-
dan aplicarse en el ámbito laboral.
Dotar al alumno de los conocimientos que les permitan un
correcto abordaje del paciente obeso.
Actualizar los conocimientos que estén relacionados con la
clínica de los pacientes obesos para contribuir a mejorar la
identificación, manejo y disminución de las complicaciones
en estos pacientes.
CONTENIDOS
1. Conceptos generales de nutrición.
2. Aspectos generales de la obesidad.
3. Manifestaciones clínicas de la obesidad.
4. Tratamiento higiénico-dietético de la obesidad.
5. Tratamiento farmacológico y quirúrgico.
6. Prevención de la obesidad.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
242
44. Curso Superior 259 pág. 120 horas
N. Avanzado - Superior
práctico Dirigido a: Cocineros, Pinches, Aux.
en cocina de cocina.
terapéutica
ALM9069
OBJETIVOS
Conocer las diferencias entre comer bien y poder comer bien
cuando se padece algún tipo de enfermedad.
Indicar a los pacientes qué deben comer, que no, cómo de-
ben cocinar los alimentos para que puedan ingerirlos con
tranquilidad y sin que ello afecte al organismo.
Servir ayuda ante los problemas que se plantean con la ali-
mentación en la enfermedad.
CONTENIDOS
1. Aparato digestivo.
2. Riesgo cardiovascular.
3. Enfermedades metabólicas.
4. Obesidad.
5. Enfermedades metabólicas.
6. Osteoporosis.
7. Anemias.
8. Intolerancia de origen alimenta-
rio.
9. Salud de la piel y la alimentación.
10. Alteraciones por el estrés
11. Enfermedades degenerativas.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
243
45. ACREDITACIÓN DE CURSOS OPCIONAL
* Consultar en catálogo general, Excel o telefono
RECETAS DE LA COCINA
TRADICIONAL
ALM9070
OBJETIVOS 288 pág. 120 horas
Conocer los puntos más importantes de la cocina tradicional,
profundizando en sus raíces, rescatando sus recetarios, así
N. Avanzado - Superior
como haciendo un recordatorio de las costumbres gastronó-
micas más tradicionales de nuestra tierra.
NOVED
AD
CONTENIDOS 2012
1. El olivo, la aceituna, el aceite.
2. El vino del terreno.
3. La matanza del cerdo.
4. La gastronomía en las temporadas agrícolas de la siega y
de la aceituna.
5. 400 años de dulces en los conventos granadinos.
6. Una tradición de casi 100 años: Pepillo el Aguardentero.
7. El origen de la Secretaria.
8. La gastronomía en las fiestas de Alcalá la Real.
9. Recetas.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
244
46. Curso Superior para el
manipulador de alimentos
ALM9071
OBJETIVOS 440 pág. 156 horas
Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias
para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comporta-
Nivel Especialista
miento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimen-
Dirigido a: Cocineros, Pinches, Go-
taria en manipulación de alimentos, para impedir su conta-
bernantas, Personal no sanitario.
minación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en
aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería
y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Concienciar sobre la importancia de la manipulación correcta
de los alimentos en el sector comercio.
Identificar las propiedades de frescura y calidad en la carne
y el pescado.
Conocer los principales defectos y enfermedades que desva-
lorizan la fruta.
CONTENIDOS
1. Parte básica común.
2. Almacenamiento, envasado y distribución polivalente.
3. Carne y derivados, aves y caza.
4. Comidas preparadas.
5. Harinas y derivados.
6. Helados y horchatas.
7. Hortofrutícola hortalizas, ver-
duras hongos y frutas, cerea-
les, leguminosas, tubérculos
y frutos secos crudos.
8. Huevos y derivados.
9. Lácteos y derivados.
10. Pescados crustáceos, molus-
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
cos y derivados.
245