Este documento presenta el programa de la asignatura de Fisiopatología Clínica Aplicada impartida en la Facultad de Ciencias de la Salud. La asignatura pretende proporcionar a los estudiantes de Nutrición y Dietética los conocimientos básicos sobre los conceptos de salud y enfermedad, así como sobre los principales síndromes que afectan a los sistemas del cuerpo. El objetivo es que los estudiantes comprendan la importancia de los factores de riesgo y protectores sobre los cuales se puede intervenir desde la nutric

1. PROGRAMA DE FISIOPATOLOGIA CLINICA APLICADA POR COMPETENCIAS
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA
SEMESTRE OTOÑO – INVIERNO 2013
http://clasesiberoescueladenutricion.blogspot.com/
I. IDENTIFICACIÓN ASIGNATURA
Carrera : Nutrición y Dietética
Nivel o Semestre: VI
Unidad Académica que la imparte Escuela de Nutrición
Nombre de la Asignatura : Fisiopatología Clínica Aplicada
Área de Conocimiento
Código NUDA06212010
Tipo de Asignatura Teórico -Práctico de especialidad
Asignaturas Relacionadas Biología molecular y celular, histología humana y fisiología.
Área de Formación
Prerrequisito Biología molecular y celular, histología humana y fisiología.
Nº Créditos y horas 3 créditos;/2hrs teórica; 2hrs práctica
Modalidad de la Asignatura Teórico- Practica
Carreras a la que imparte la Nutrición y Dietética
asignatura
Malla y Año Malla ajustada 2010
Planificación Académica Primavera 2013
II. IDENTIFICACIÓN DEL DOCENTE
Docente Titular Coordinador Dr. Miguel Iván Rebilla Blanco
Docentes Titulares de cada módulo Dr. Miguel Iván Rebilla Blanco
III. TIPO DE DOCENTE
Jornada Diurna
Modalidad Presencial
Lugar Casa Central
IV. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
Fisiopatología Clínica Aplicada es una asignatura considerada dentro de la formación básica
Pretende proporcionar al alumno los conocimientos básicos suficientes para que entienda los conceptos de salud
y enfermedad y los principales síndromes que afectan a los distintos aparatos y sistemas a lo largo del ciclo vital;
su etiología, patogenia, fisiopatología y manifestaciones clínicas.
Con esta información el alumno será capaz de adquirir y analizar una formación más específica en los aspectos
teóricos y prácticos de la Nutrición Clínica.
V. OBJETIVO GENERAL
Esta asignatura tiene como objetivo que los estudiantes sean capaces de incorporar el conocimiento de
los procesos de génesis, progresión y perpetuación de enfermedad en la clínica nutricional, para
comprender la importancia de factores de riesgo y protectores sobre los que se puede intervenir para
enfrentar las patologías más importantes desde el punto de vista de la nutrición y la dietoterapia.

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SEMESTRE OTOÑO – INVIERNO 2013
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VII. COMPETENCIAS DISCIPLINAS
Competencias de Formación Básica Común:
 Conocer los procesos fisiopatológicos y sus manifestaciones y los factores de riesgo que
determinan los estados de salud y enfermedad en las diferentes etapas del ciclo vital.
VIII. COMPETENCIAS PROFESIONALES
Competencias específicas:
 Ser capaz, en el ámbito de la Nutrición de prestar una atención sanitaria técnica y profesional
adecuada a las necesidades de salud de las personas que atienden, de acuerdo con el estado
de desarrollo de los conocimientos científicos de cada momento y con los niveles de calidad y
seguridad que se establecen en las normas legales y deontológicas aplicables.
 Basar las intervenciones de la Nutrición en la evidencia científica y en los medios disponibles.
 Promover y respetar el derecho de participación, información, autonomía y el consentimiento
informado en la toma de decisiones de las personas atendidas, acorde con la forma en que
viven su proceso salud-enfermedad.
 Fomentar estilos de vida saludables, el autocuidado, apoyando el mantenimiento de
conductas preventivas y terapéuticas.
 Trabajar con el equipo de profesionales como unidad básica en la que se estructuran de forma
uni o multidisciplinar los profesionales y demás personal de organizaciones asistenciales.
IX. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Cátedras Expositivas. Metodología:
 Exposición oral por el docente mediante el empleo de presentaciones en power point,
 fotos e imágenes multimedia.
 Lecturas de preparación.
 Ejercicios.
Clases prácticas (Talleres y Seminarios). Metodología:
 Exposiciones orales por estudiantes, mediante presentaciones en power point, videos, fotos...
 Lecturas de preparación.
 Ejercicios.
 Resolución de problemas
Practica en Terreno ( Visita A centros Clínicos).Metodología
 Aprendizaje basado en problemas (PBL) / Casos clínicos( para desarrollar
las habilidades de valoración y cuidado a los pacientes con distintas patologías
VI. COMPETENCIAS GENÉRICAS O BÁSICAS
Competencias transversales:
 Capacidad de análisis y síntesis
 Capacidad de gestión de la información
 Capacidad de organización y planificación
 Capacidad para trabajar en equipo, estando abierto al diálogo y la
 Cooperación. Actitud crítica y flexible, abierta al cambio y a la innovación.

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X. PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES
S FECHA UNIDAD OBJETIVOS CONTENIDO
1 11/3 INTRODUCCION A LA CATEDRA EXPOSITIVA Presentación de programa, Concepto generales,
FISIOPATOLOGIA Dar a conocer elementos fisiopatología de la inflamación como centro de
generales del programa interpretación de las enfermedades
2 18/3 INTRODUCCION A LA APLICACIÓN CLINICA CONSEPTOS GENERALES E INFLAMACION
FISIOPATOLOGIA CLASE PRACTICA
3 18/3 ALTERACIONES Dar a conocer las Eje hipotalámico-hipófisis-tiroides-suprarrenal,
METABÓLICAS Alteraciones del Sistema con implicación nutricional.
FISIOPATOLOGÍA DEL endocrino: Síndrome de hiposomatotropismo
SISTEMA ENDOCRINO Dar a conocer Síndrome de hipersomatotropismo
Alteraciones del Fisiopatología del crecimiento: factores de los que
metabolismo de los depende. Hipo crecimiento. Hipercrecimiento.
hidratos de carbono Diabetes Insípida
CATEDRA EXPOSITIVA Diabetes Mellitus
Resistencia a la insulina
Intolerancias a disacáridos: lactosa, sacarosa
Alteraciones nutricionales.
Justificación de requerimientos y
recomendaciones nutricionales
4 25/3 APLICACIÓN CLINICA CLASE PRACTICA
Alteraciones del Sistema TEMA ANTERIOR
endocrino:
Alteraciones del
metabolismo de los
hidratos de carbono
5 25/3 Dar a conocer Hiperlipoproteinemias
Alteraciones del Hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia
metabolismo de los Hígado Graso
lípidos. Y del Gota.
metabolismo de las Alteraciones del metabolismo mineral.
proteínas: Calcio- fósforo
CATEDRA EXPOSITIVA Obesidad.
6 1/4 APLICACIÓN CLINICA CLASE PRACTICA
Alteraciones del TEMA ANTERIOR
metabolismo de los
lípidos. Y del
metabolismo de las
proteínas:
7 1/4 Dar a conocer Síndrome hipertiroideo: tipos de hipertiroidismo.
Fisiopatología del Fisiopatología y manifestaciones clínicas.
tiroides. Y EL PANCREA Síndrome hipotiroideo: tipos de hipotiroidismo.
CATEDRA EXPOSITIVA Fisiopatología y manifestaciones clínicas. Bocio.
DIABETES MELLITUS
Alteraciones nutricionales. Justificación de
requerimientos y recomendaciones nutricionales
8 8/4 APLICACIÓN CLINICA CLASE PRACTICA
Fisiopatología del TEMA ANTERIOR
tiroides. Y EL PANCREA

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9 8/4 Dar a conocer Insuficiencia corticosuprarrenal: hipofunción
Alteraciones de la función corticosuprarrenal global, hipofunción de la
cortico-suprarrenal secreción de glucocorticoides y andrógenos,
Hepatoesplenomegalia hipofunción de la secreción de
pancreatitis aguda mineralocorticoides. Síndrome de hiperfunción
CATEDRA EXPOSITIVA corticosuprarrenal: síndrome de
hipercortisolismo, síndrome de
hipermineralocorticismo, síndrome de
hiperandrogenismo e hiperestrogenismo.
Hepatoesplenomegalia
pancreatitis aguda
Alteraciones nutricionales. Justificación de
requerimientos y recomendaciones nutricionales
10 15/4 APLICACIÓN CLINICA CLASE PRACTICA
Alteraciones de la función TEMA ANTERIOR
cortico-suprarrenal
Hepatoesplenomegalia
pancreatitis aguda
11 15/4 Dar a conocer SINDROME Síndrome metabolìco
METABOLICO Aminoacidopatías
Alteraciones del Amiloidosis
metabolismo Alteraciones de proteinas plasmáticas
metabolismo proteico y Alteraciones del metabolismo de las porfirinas:
de los aminoácidos porfirias y porfirinurias.
CATEDRA EXPOSITIVA Alteraciones nutricionales.
Justificación de requerimientos y
recomendaciones nutricionales.
12 22/4 APLICACIÓN CLINICA CLASE PRACTICA
SINDROME METABOLICO Síndrome metabolìco
Alteraciones del Aminoacidopatías
metabolismo Amiloidosis
metabolismo proteico y Alteraciones de proteinas plasmáticas
de los aminoácidos Alteraciones del metabolismo de las porfirinas:
porfirias y porfirinurias
13 22/4 1ER SEMINARIO. Fisiopatología del Fisiopatología del crecimiento: factores de los que
GRUPO:1 crecimiento depende. Hipo crecimiento. Hipercrecimiento.
Alteraciones nutricionales.
Justificación de requerimientos y
recomendaciones nutricionales
14 22/4 ACUMULATIVA 1 EVALUACIÓN ESCRITA TEMA SESIÓN 1-11
15 29/4 TALLER ALTERACIONES DEL PESO APLICACIÓN CLINICA
CORPORAL PARTICIPACION OBLIGATORIA TODO LOS
Y BIOTIPOLOGÍA ESTUDIANTES
semiología general

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16 29/4 FISIOPATOLOGÍA DEL Dar a conocer Distonía vegetativa.
SISTEMA NERVIOSO Fisiopatología Del Sistema Trastornos vegetativos focales.
Nervioso Autónomo: Trastornos vegetativos difusos.
CATEDRA EXPOSITIVA Alteraciones pupilares.
Trastornos en la erección y la eyaculación.
Alteraciones de los esfínteres.
Alteraciones cardiovasculares.
Alteraciones nutricionales.
Justificación de requerimientos y
recomendaciones nutricionales
17 6/5 APLICACIÓN CLINICA Distonía vegetativa.
CLASE PRACTICA Trastornos vegetativos focales.
Trastornos vegetativos difusos.
Alteraciones pupilares.
Trastornos en la erección y la eyaculación.
Alteraciones de los esfínteres.
Alteraciones cardiovasculares.
19 6/5 Dar a conocer Alteraciones del aparato digestivo.
Fisiopatología Del Sistema Alteraciones urinarias.
Nervioso Autónomo: Trastornos en la sudoración.
CATEDRA EXPOSITIVA Trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia y
bulimia. Manifestaciones clínicas. Cambios en el
comportamiento alimentario y en el estilo de vida.
Alteraciones funcionales.
Obesidad.
20 13/5 APLICACIÓN CLINICA Tema anterior
CLASE PRACTICA
21 13/5 FISIOPATOLOGÍA DEL CATEDRA EXPOSITIVA Alteraciones nutricionales.
AYUNO. FISIOPATOLOGÍA DEL Justificación de requerimientos y
AYUNO. recomendaciones nutricionales.
Efecto del etanol sobre el estado nutricional:
alteraciones digestivas y metabólicas.
22 20/5 APLICACIÓN CLINICA Tema anterior
CLASE PRACTICA
23 20/5 ACUMULATIVA 2 Evaluación escrita tema sesión 13,15,16,19,21
24 27/5 TALLER CLASE PRACTICA OBESIDAD Y ANOREXIA
25 27/5 SEMINARIO 2 GRUPO:2 OBESIDAD Y ANOREXIA
26 3/6 TALLER MANEJO DEL AYUNO CLASE PRACTICA. GRUPO: 3
27 3/6 FISIOPATOLOGÍA DE CATEDRA EXPOSITIVA Coma: clasificación. Fisiopatología y
LA CONCIENCIA ALTERACIONES DE LA manifestaciones.
CONCIENCIA Epilepsia: clasificación Fisiopatología.
Tipos de crisis: generalizadas y parciales.
Demencias: corticales y subcorticales.
28 10/6 APLICACIÓN CLINICA TEMA ANTERIOR
CLASE PRACTICA

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29 10/6 CATEDRA EXPOSITIVA Fisiopatología. Aspectos fisiopatológicos de la
ALTERACIONES NEURO- ansiedad y la depresión.
PSIQUIATRICAS Esquizofrenia: manifestaciones y fisiopatología.
Fisiopatología del sueño.
Disomnias: insomnio e hipersomnia: narcolepsia.
Parasomnias: trastornos asociados a la
maduración.
30 17/6 APLICACIÓN CLINICA TEMA ANTERIOR
CLASE PRACTICA
31 17/6 FISIOPATOLOGÍA DEL CATEDRA EXPOSITIVA Tipos de dolor: dolor agudo y crónico.
DOLOR. Dolor por inflamación.
Dolor neuropático.
Sensibilización y plasticidad del sistema
nociceptivo.
Neurotransmisores y neuromoduladores.
Sensibilización y plasticidad del sistema de
opioides endógenos.
Hiperalgesia, alodinia, parestesia, hipoalgesia.
32 24/6 APLICACIÓN CLINICA TEMA ANTERIOR
CLASE PRACTICA
33 24/6 ACUMULATIVA 3 TEMAS DE SESIONES: 27,29,31
34 1/7 FISIOPATOLOGÍA DEL CATEDRA EXPOSITIVA Enfermedades degenerativas de la corteza
SNC Dar a conocer cerebral: enfermedad de Alzheimer.
Enfermedades Fisiopatología y manifestaciones. Enfermedades
degenerativas. degenerativas de los ganglios basales:
enfermedad de Parkinson.
Fisiopatología y manifestaciones.
Enfermedades desmielinizantes: esclerosis
múltiple, encefalomielitis aguda diseminada y
otras enfermedades desmielinizantes.
Características, fisiopatología y manifestaciones.
35 1/7 Fisiopatología De La CATEDRA EXPOSITIVA Obesidad
Malnutrición Y Errores Dar a conocer Desnutrición
Congénito Malnutrición Y Errores Fenilcetonuria
Nutricionales. Congénito Nutricionales.
36 8/7 Seminario Enfermedades PARTICIPACION OBLIGATORIA TODO LOS
degenerativas ESTUDIANTES
Malnutrición Y Errores
Congénito Nutricionales.

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XI. TEMPORIZACIÓN DE CLASES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS
 Sesiones teóricas: 26. Cátedras Expositivas Magistrales
 Sesiones Prácticas: 13. Talleres, Seminarios y visitas a centros médicos
 Actividades complementarias: asistencia a seminarios, congresos.
XII. EVALUACIÓN
Descripción de procedimientos evaluativos.
 Control escrito de contenidos impartido en la semana anterior
 Seminarios: Evaluación escrita de temas impartidos con aplicación clínica, disertaciones de
equipos de trabajo, con temas previamente preparados y designados por el profesor.
 Actividad Practica: Evaluación oral tipo panel sobre tema previamente entregado a los
estudiante con implicancia clínica, inducción de debate grupal.
 Visita a centros clínicos: Actividad practica en terreno previa coordinación de la escuela con
institución
Evaluación de acuerdo al objeto: Escalas de Apreciación, Pauta o lista de cotejo.
Evaluación de acuerdo a la actividad del evaluador: observación directa, entrevista, portafolio, debate,
entre otros.
Evaluación de acuerdo al propósito: evaluación sumativa, evaluación formativa.
Evaluación de acuerdo al agente evaluador: autoevaluación, evaluación, heteroevaluación
Evaluaciones teóricas:
1ª Prueba global 10%
3 Prueba global 15% 45 % 70% NPE + EXAMEN FINAL: 30% = 100%
2ª Prueba global 15%
Evaluaciones Prácticas:
 Laboratorios – Talleres –Prácticas.(DISERTACIÓN EN SEMINARIOS: 20%) 55%
 Examen 30%
 Examen de repetición 30%
XIII. REQUISITOS DE ASISTENCIA
Según Reglamento Académico de la Universidad.
ARTÍCULO 129. La asistencia a clases teóricas no podrá ser inferior al 70% para los estudiantes que
cursen asignaturas en los cuatro primeros semestres. En los niveles superiores, el porcentaje de
asistencia exigido debe estar informado en el programa de la asignatura.
La asistencia del estudiante a las actividades académicas, tales como, talleres, laboratorios, seminarios,
visitas a terreno, 90% de asistencia.
El estudiante que no cumpla con el requisito de asistencia exigido, reprueba la asignatura, calificándose
la misma con la expresión “no cumple requisito”.
Según Reglamento de Carrera.
Tercer Año: Clases Teóricas Asistencia Obligatoria 80%
Cuarto Año: Clases Teóricas Asistencia Obligatoria 85%
Quinto Año: Práctica Profesionales Internado 100% asistencia
Asistencia a Operativos de Salud:
100% Asistencia
Los horarios de participación; Lunes a Viernes 8:30-18:50 PM Jornada Diurna
Son evaluados en las signaturas del Área Profesional.

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XIV. REQUISITOS DE APROBACIÒN
Reglamento Académico de la Universidad.
ARTÍCULO 138. El estudiante tiene derecho a conocer las calificaciones obtenidas y la pauta de
corrección de las pruebas, exámenes y/o controles, para lo cual los docentes deberán entregar los
resultados de las evaluaciones en un plazo no superior a cinco días hábiles desde la fecha de su
realización. Los estudiantes tienen derecho de apelar la evaluación ante el profesor respectivo, en el
momento de la revisión.
El tiempo estipulado en el caso de exámenes será de 72 horas para la entrega de resultados.
ARTÍCULO 142. Un estudiante se eximirá de rendir el examen, si el promedio de notas ponderado es
igual o mayor a 5,5 (cinco coma cinco).
ARTÍCULO 143.
No tendrán derecho a rendir examen:
Los estudiantes cuya nota de presentación a examen sea inferior a 3,0 (tres coma cero), los que
reprobarán la asignatura con la sola nota de presentación.
La inasistencia al examen en primera oportunidad determinará ser calificado con nota 1,0 (uno coma
cero).
ARTÍCULO 144. Los estudiantes que no aprueben la asignatura con el primer examen podrán rendir un
segundo examen. La nota de este segundo examen reemplazará al examen rendido en la primera
oportunidad en el promedio ponderado de la nota final.
Reglamento Académico de Carrera.
- Las asignaturas del Área Profesional NO existe eximición.
-Las prácticas clínicas son reprobatorias.
- No tendrán derecho a rendir examen:
Los estudiantes de tercer año cuya nota de presentación a examen sea inferior a 4,0 (cuatro coma
cero), los que reprobarán la asignatura con la sola nota de presentación.
XV. BIBLIOGRAFÍA
1-Basica
 FISIOPATOLOGÍA DE Robbins en PDF
 Ganong, Fisiopatología médica. Ed El manual Moderno, México DF, 2007.
2-Complementaria:
 Berne, R. W. ; Levy, M.N. (2001) Fisiología. 3° ed. Ed. Harcourt. Madrid. España.
 Córdova, A. (1998) Compendio de Fisiología. 2° ed. Ed. Mc Graw Hill. Barcelona. España.
 Ganong, William (2004) Fisiología Médica. 19° ed. Ed. El Manual Moderno. DF. México.
 Guyton, Arthur C. (2001) Tratado de Fisiología Médica. 10° ed. Ed. Mc Graw Hill. DF. México.
 Jara, (2003) Endocrinología. 1° ed. Ed. Panamericana. B. Aires. Argentina.
 Moore, Keith L. (2002) Anatomía con Orientación Clínica. 5° ed. Ed. Panamericana. Madrid. España.
 Smith, L. (1998). Fisiopatología. 2° ed. Ed. Médica Panamericana. Madrid. España
 Snell, Richard. (2002). Anatomía Clínica para Estudiantes de Medicina 6° ed. Ed.
Mc Graw Hill. D.F. México.
 Stevens, A. y Lowe, J. (2001). Anatomía Patológica. 2° ed. Ed. Harcourt – Mosby Madrid. España.
 Tierrey, (2004). Diagnóstico Clínico. 40° ed. Ed. El Manual Moderno. D.F. México.
 Thibodeau y Patton (2000). Anatomía y Fisiología. 4° ed. Ed. Harcourt . Madrid. España.
3-BIBLIOGRAFÍA DIGITALIZADA: http://clasesiberoescueladenutricion.blogspot.com/