La programación de la producción consiste en establecer planes y horarios para la producción de acuerdo con las prioridades de operación, determinando el inicio y fin de cada etapa para lograr la máxima eficiencia. Los métodos de programación incluyen el diagrama de Gantt y el método PERT-CPM, el cual descompone la producción en tareas con tiempos asignados y relaciones entre ellas representadas gráficamente.