LAS PROTEINAS

1. BIOQUIMICA
LAS PROTEINAS
YOJAN YAMID CAMACHO PEDRAZA

2. LAS PROTEINAS
 Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos
por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la
disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona.
Todas las proteínas están compuestas por:
 Carbono
 Hidrógeno
 Oxígeno
 Nitrógeno

3. DESNATURALIZACIÓN
 la desnaturalización es un cambio estructural de las proteínas o
ácidos nucleicos, donde pierden su estructura nativa, y de esta forma
su óptimo funcionamiento y a veces también cambian sus
propiedades físico-químicas.

4. FUNCIONES
 La pérdida de esta conformación espacial hace que la proteína no
pueda cumplir con su función biológica en el organismo y es lo que se
conoce como desnaturalización de proteínas. Por ejemplo, un enzima
pierde su función catalítica.