BIOQUIMICA.

1. Cofactores y Coenzimas

2. Cuestionario
• Que es un cofactor?
• Que es una coenzima?
• Hable brevemente sobre la importancia de los
cofactores y coenzimas en la catálisis
• Crees que la presencia o ausencia de estas
moléculas puede afectar la velocidad de la
reacción enzimática
• Cual es la relación de las coenzimas y las
vitaminas?
• Elabora un cuadro con las diferentes vitaminas y
la coenzima de la que forman parte.

3. En función de su naturaleza se denominan:
Cofactor. Cuando se trata de iones o moléculas
inorgánicas. Algunos cofactores entran a formar parte
del sitio activo y son integrantes de la proteína
(enzima) (metaloproteínas) ; otros al parecer,
establecen un enlace entre la enzima y el sustrato.
Coenzima. Cuando es una molécula orgánica. Aquí se
puede señalar, que muchas vitaminas funcionan como
coenzimas; y realmente las deficiencias producidas
por la falta de vitaminas responde más bien a que no
se puede sintetizar una determinada enzima en el que
la vitamina es la coenzima.

4. Muchas enzimas son proteínas
conjugadas y contienen algún
componente de naturaleza no
proteica que se denomina cofactor.
El cofactor suele ser esencial para
la catálisis enzimática y junto a la
parte proteica de la enzima o
apoenzima, constituyen la
holoenzima.

5. Cofactores
• La naturaleza química de los cofactores es
variada:
• Pueden ser iones metálicos (caso de las
metaloenzimas)
• Moléculas orgánicas llamadas coenzimas

6. Algunas enzimas requieren uno o
mas iones metálicos y una
coenzima para llevar a cabo su
función catalítica.
Cuando la coenzima se encuentra
fuertemente unida a la apoenzima
por enlaces covalentes, se
denomina grupo prostético.

7. La presencia de cofactores en la estructura de
las enzimas aumenta el numero y variedad de
grupos químicos que pueden actuar en la
catálisis, permitiendo que se produzcan
reacciones que quizás no se podrían llevar a cabo
si solo participaran grupos funcionales de los
aminoácidos proteicos.
Las coenzimas aportan grupos o moléculas de
pequeño tamaño, pero con una alta reactividad
dentro de la estructura tridimensional de la
enzima.

8. Coenzimas
• Son sintetizadas en el organismo a partir
de moléculas mas sencillas, que muy a
menudo no pueden ser fabricadas en él, por
lo que deben aportarlas los alimentos.
• Estos factores exógenos necesarios para la
síntesis de coenzimas son micronutrientes
conocidos como vitaminas hidrosolubles.

9. Vitaminas
• Son un conjunto de compuestos orgánicos
muy variados desde el punto de vista
químico, con la característica común de que
no pueden ser sintetizadas por el hombre.
• Por ello aunque no tienen valor energético
propio, son indispensables para el
desarrollo y buen funcionamiento del
organismo.

10. B1 o Tiamina
• Da lugar a la formación del pirofosfato de
tiamina (TPP).
• Forma parte de la piruvato Deshasa y
alfacetoglutarato Deshasa. Estas enzimas
catalizan importantes reacciones de la
glucólisis aerobia y del ciclo de los ácidos
tricarboxilicos, respectivamente.
• Es necesaria para la síntesis de la ribosa y
de NADPH.

11. Riboflavina o B2
• Forma parte de las coenzimas de
oxidación-reducción FAD y FMN.

12. Niacina o B3
• Necesaria para la formación de las
coenzimas NAD y NADP, también
participan en procesos redox, en
especial en la respiración celular.

13. Acido Pantoténico o B5
• Es un componente esencial de la
coenzima A, por lo que es necesario
para el catabolismo de hidratos de
carbono, ácidos grasos y aminoácidos.

14. Piridoxal, Piridoxina o
Piridoxamina
B6
• Sirven para la síntesis de fosfato de
piridoxal, fundamental para el
metabolismo de aminoácidos.

15. Biotina o B8
• Unida a residuos de lisina de
diferentes proteínas forma la
Biocitina necesaria para algunas
reacciones de carboxilacion, como la
de la piruvato carboxilasa o la acetil
CoA carboxilasa. Clave para la
síntesis de los ácidos grasos

16. Acido fólico o B9
• Por reducción del acido fólico se
obtiene el tetrahidrofolato, que
participa en diferentes reacciones
biosintéticas, como las de bases
purínicas y dTMP (necesarios para la
síntesis de ADN), aminoácidos
(serina, glicina. Metionina) y colina.

17. Cobalamina o B12
• Participa en enzimas de la síntesis de metionina y
del catabolismo de aminoácidos ramificados.
• La reducción de estas actividades por déficit de
vitamina B12 afecta indirectamente al
metabolismo del folato (y por ello a la síntesis del
ADN) y a la síntesis de ácidos grasos, con las
consiguientes repercusiones hematopoyéticas y
neurológicas ( síntesis de mielina)

18. Acido Ascórbico o
Vitamina C
• Es un gente reductor en reacciones de
hidroxilacion.
• Participa en el mantenimiento del estado
reducido de varias vitaminas liposolubles y
en la hidroxilacion de prolina y lisina del
protocolageno, por lo que resulta
fundamental para el tejido conjuntivo.