Tres deliciosos platos típicos de la serranía ecuatoriana

1. Colegio “Sebastián de
Benalcázar”
INTEGRANTES: Janneth Márquez
Linda Pullas
Quito, 27 de julio del 2015

2. Es una clásica receta de la Sierra ecuatoriana, propio de
Cuenca. Consiste de mote o maíz pelado y cocinado que
se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche,
cebolletas y cilantro o perejil.
MOTE PILLO

3. HUMITAS
Es uno de los platos más típicos en
la cocina ecuatoriana.
Básicamente es un tamal de maíz
mezclado con queso y cocido
dentro de una hoja de maíz

4. LLAPINGACHOS
Los llapingachos son un plato
típico de la región andina central
de Ecuador. Son tortillas fritas
hechas con patatas cocidas
aplastadas y rellenas de queso.
Generalmente se sirven con
chorizo, salsa de maní y huevo
frito.

5. El Ecuador posee una riquísima, abundante y variada
cultura gastronómica. Una comida auténtica y mestiza,
cocida por igual en cazuelas de barro y en viejos y
ahumados peroles. Una cocina, en fin, con tradición de
siglos y en la que se han fundido -o, mejor, se han
cocido- sustancias, condimentos y experiencias del
propio y de lejanos continentes.