El documento proporciona un cuestionario de 24 horas sobre la alimentación de una persona. Incluye detalles sobre las comidas del desayuno, comida, merienda y cena de la persona, como los alimentos ingeridos, las cantidades y los procesos de cocción. Se especifican alimentos como café con leche, pan tostado, sopa de calabacín, pollo al horno, judías verdes con jamón y lubina al horno.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: ____9.30____ Lugar:
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con leche desnatada, 30 gramos de pan blanco tostado con una cucharada pequeña de aceite de oliva y
½ tomate
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar:
COMIDA
Hora: ___14_____ Lugar:
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1º Sopa de calabacín: una plato sopero, el proceso de elaboración es de cocción.
2º pollo al horno (con una cucharada de aceite de oliva, una cebolla y tres dientes de ajo.
Postre: un yogour
Bebidas: una copa de vino
Pan: 30 gramos
Aceite (tipo):
MERIENDA
Hora: ____17.30 h____ Lugar:
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una pieza de fruta (manzana) y un descafeinado con leche
CENA Hora: ________ Lugar: ____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1º Judías verdes con jamón (150 grs de judías y 125 grs de jamon, 2 dientes de ajos y la punta de una
cuchara pequeña de sal más una cucharada de aceite de oliva
2º lubina al horno: 150 gramos de lubina más media cebolla y una cucharada pequeña de aceite de oliva
Postre: una pieza fruta (mandarina)
Bebidas: agua
Pan: 30 gramos de pan blanco
Aceite (tipo): oliva
ENTRE HORAS Hora: ________ Lugar: ____________________________________

2. Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Bebidas: