Este documento resume la alimentación de una persona durante 24 horas, incluyendo los detalles de las comidas, meriendas y bebidas consumidas. Por la mañana tomó café con leche y tostadas, al mediodía comió un puré de verduras con pollo a la plancha y mandarina, por la tarde tuvo galletas y queso, cenó merluza con ensalada y yogurt, y entre horas comió una manzana y agua.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: _10:00______
Lugar: __Salón de mi casa______________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con leche: una taza grande (250ml) sin azúcar, café expreso (media taza), leche semidesnatada
(media taza)
Tostadas de pan blanco: 2 rebanadas (50g) (pan congelado, tostadas hechas en el tostador), con margarina
con sal y mermelada de fresa casera.
Aceites y grasas (tipo):margarina vegetal
Azúcar: azúcar blanco que contiene la mermelada
COMIDA
Hora: __14:30______
Lugar: __Salón de mi casa__________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Primer plato: Un plato hondo (200ml aproximados) de puré de verduras casero: ingredientes: patata,
zanahoria, calabacín, calabaza, puerro, judía verde plana, sal, aceite y agua
Segundo plato: Pechuga de pollo a la plancha: dos filetes, unos 150 gramos
Postre: Mandarina: Una pieza de fruta
Bebidas: Agua: cuatro vasos algo menos de un litro
Pan: no
Aceite (tipo):Aceite de oliva, una cucharadita en los 2 litros de puré que cociné, y un chorrito en la sartén
para hacer las pechugas a la plancha (muy poco)
MERIENDA
Hora: __18:00______
Lugar: _Cocina________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
3 Galletas María y un queso fresco de Burgos desnatado (72gramos)
CENA
Hora: __22:00______
Lugar: ___Salón de mi casa_________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Tres lomitos de merluza a la plancha, como acompañamiento ensalada mixta de lechuga y tomate con
aceite, vinagre de módena y sal. (aproximadamente unos 150 gramos)
Postre: Yogurt desnatado (125 ml) y una onza de chocolate negro al 70% (10g).
Bebidas: agua, 5 vasos de agua, algo más de 1litro
Pan: 6 colines integrales
Aceite (tipo):aceite de oliva virgen extra, (un chorrito para la ensalada, y otro tanto para hacer la merluza
a la plancha)
ENTRE HORAS
Hora: _12:00_______
Lugar: En el parque____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una pieza de fruta: Manzana
Bebidas: Agua (media botella de medio litro, por tanto unos 250 ml)