Este documento describe varios tipos de regímenes alimenticios utilizados en pacientes, incluyendo el régimen cero o de ayuno, el régimen hídrico que solo permite agua, el régimen líquido que incluye sopas y jugos, el régimen blando que suaviza la textura de los alimentos, el régimen blando con fibra, el régimen blando sin fibra, el régimen liviano que elimina alimentos grasos y el régimen de prueba necesario para ciertos exámenes médicos. Cada paciente es difer

1. REGIMENES MAS USADOS EN
PACIENTES.
Ximena Alegría P.
Nutricionista

2. En dietoterápia se usan varios tipos de
regimenes conforme a las necesidades
que deben cubrirse en el paciente.
Además es fundamental tener presente
las condiciones (conciente ó inconciente)
edad, hábitos, etapa de evolución de su
patología.
No existe receta única, cada individuo es
un ser distinto al otro.

3. RÉGIMEN CERO É HIDRICO
Régimen cero se define al ayuno del
paciente por boca. No se entrega ningún
tipo de alimento e incluso tampoco agua.
Es en ciertos casos parte del tratamiento
del individuo.
 Régimen hídrico acá se entrega
solamente agua, la cual puede ser en
volúmenes establecidos ó libre demanda

4. REGIMEN LÍQUIDO
En este régimen se puede entregar todo
aquel alimento cuya consistencia sea
líquida. Ejemplo: té, infusiones de hierbas,
gelatina, sopas desgrasadas, chuño en
agua, como también agua de jalea, aguas
purificadas, (leche ó jugos de fruta si es
factible). Como el aporte de nutrientes no
es alto es un régimen transitorio.

5. REGIMEN BLANDO
Como su nombre lo indica; este régimen
tiene relación básicamente con la
modificación de la consistencia de los
alimentos. Mediante técnicas culinarias se
procede a variar la consistencia del
alimento. Se puede incluir todo tipo de
alimentos si es que no existe alguna
patología que signifique restringir algún
nutriente en forma especial

6. REGIMEN BLANDO CON RESIDUOS
 FIBRA: Presente en algunos alimentos
especialmente las verduras y alimentos con
cáscara; posee la capacidad de transitar por el
aparato digestivo sin ser absorbida, por lo que
facilita el transito intestinal de otros alimentos y
ayuda a controlar el estreñimiento. Además,
reduce el riesgo de cáncer de colon y los niveles
del llamado colesterol malo, retrasa la entrada
de glucosa en la corriente sanguínea y es de
gran ayuda para quienes quieren perder peso,
ya que su ingesta proporciona una sensación de
saciedad.

7. Blando con residuos.
En el régimen blando con residuos se
agrega a la modificación de su textura (ya
es blanda) el aporte de alimentos ricos en
fibra.
Importante definir a que paciente se le
prescribirá este régimen.

8. R. BLANDO SIN RESIDUOS
 A al inversa de lo visto anteriormente se
deja de lado todo alimento que contiene
fibra.
Es una dieta muy monótona. Poco
variada, se sugiere no más allá de tres
días ya que posteriormente se puede
tener al paciente estreñido.
Importante el aporte de líquidos pero que
no contengan gas.

9. REGIMEN LIVIANO
En el régimen liviano está eliminado toda
frituras, alimentos grasos y aquellos
meteorizantes.
Sirve de base para otros regímenes como
el de diabético, hipopurínico, hipoproteico,
hiposódico, etc.

10. Regimenes de prueba
Es importante tener presente que para
ciertos exámenes es necesario preparar al
pacientes con algunos regímenes
específicos.
Siempre es fundamental coordinar con el
equipo de salud cualquier necesidad en
este ámbito ya que no siempre los
laboratorios funcionan de la misma
manera.