El documento describe varias enzimas involucradas en el metabolismo de las lipoproteínas, incluyendo la lipoproteína lipasa, la lipasa hepática y la lecitina-colesterol aciltransferasa. La lipoproteína lipasa hidroliza los triglicéridos plasmáticos, la lipasa hepática actúa en el hígado, y la lecitina-colesterol aciltransferasa forma ésteres de colesterol y mantiene un gradiente químico para la difusión del colesterol.

2.  El metabolismo de las lipoproteínas se
da por diferentes enzimas que actúan
sobre diferentes sustratos en varios
lugares.
 La primera de estas enzimas es la
lipoproteína lipasa. Esta es la enzima
responsable de la hidrólisis de
triglicéridos plasmáticos a ácidos grasos
y monoglicéridos. La ausencia de esta
enzima, o su cofactor la apoCII,
produce hipertrigliceridemia masiva.

4.  Una enzima relacionada a la
lipoproteína lipasa es la lipasa hepática.
Como su nombre indica esta actúa en
células endoteliales del hígado. Esta
enzima también contiene un sitio para
heparina.

6.  Otra enzima importante en el
metabolismo de lipoproteínas es la
lecitina-colesterol aciltransferasa. Esta
enzima es responsable de formar la
mayoría de esteres de colesterol
plasmáticos. También participa en el
mantenimiento de un gradiente químico
para la difusión del colesterol desde las
membranas celulares a las HDL. La
deficiencia de esta enzima provoca un
aumento en el colesterol no esterificado
plasmático.

8.  Otra proteína relacionada a las HDL es
la proteína transferidora de ésteres de
colesterol. Esta cataliza el intercambio
de ésteres de colesterol de las HDL por
los triglicéridos de las VLDL, IDL y las LDL.