El documento describe los cambios fisiológicos y nutricionales que ocurren en el adulto mayor y las recomendaciones para una alimentación saludable. Señala que con la edad hay disminución de la masa muscular y ósea, y cambios en la composición corporal. También hay cambios en el tracto digestivo que afectan la absorción de nutrientes. Las recomendaciones incluyen mayor ingesta de proteínas, calcio, vitamina D y reducir el sodio. Se deben considerar las causas de baja ingesta como problemas de salud,

22. Tengo una enfermedad que me hace cambiar mi modo de comer 2 puntos Ingiero menos de 2 comidas por día. 3 puntos Consumo pocas frutas, verduras y productos lácteos. 2 puntos Tomo más de 3 vasos de cerveza, licor o vino casi todos los días. 2 puntos Tengo problemas dentales o bucales que me dificulten comer. 2 puntos No siempre tengo dinero para comprar los alimentos que necesito. 4 puntos La mayor parte del tiempo como solo. 1 punto Tomo 3 o más medicamentos diferentes durante el día. 1 punto Sin quererlo ,he ganado o perdido peso (5 Kg.) en los últimos meses. 2 puntos A veces no soy físicamente capaz de comprar comida o alimentarme 2 puntos 2 puntos sin riesgo, 3-5 puntos riesgo moderado, 6 o + alto riesgo nutricional Encuesta para determinar Riesgo Nutricional