Este documento describe las principales formas de salmonelosis causadas por la bacteria Salmonella, incluyendo gastroenteritis aguda, fiebre tifoidea y bacteriemia. La salmonelosis afecta principalmente a niños menores de 5 años y adultos mayores de 60 años y se transmite principalmente a través de alimentos contaminados como aves de corral, huevos y productos lácteos. Los síntomas de la gastroenteritis aguda incluyen nauseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea que aparecen entre 6-48 horas después de la ingestión de alimentos