Salmonella es un bacilo gramnegativo que causa enfermedades como la gastroenteritis y la fiebre tifoidea. Se transmite a través de alimentos o agua contaminados y afecta principalmente el intestino delgado, aunque puede diseminarse a otros órganos. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre, dolor abdominal y náuseas. El tratamiento consiste en antibióticos y rehidratación, mientras que la prevención implica una adecuada cocción de alimentos y higiene.

2. Características generales
Forma: Bacilo
Tamaño: 0.7 x 3 µm
Afinidad tintorial: Gram (-)
Requerimientos nutricionales: Glucosa, maltosa y manitol. S. Typhi:
Produce nitrito a partir de nitrato y también produce ácido sulfhídrico.
Tipo de respiración: Anaerobio facultativo
Tipo de microorganismo: Patógeno oportunista y estricto (Salmonella
Typhi y Salmonella Paratyphi)
Agrupación: No se agrupan
Hábitat: Tracto digestivo
u patogenia comienza con la ingestión del inóculo que puede variar de 10
3 a106 células,

3. Fimbria tipo 1
Fimbria tipo 3
Pef A
Lpfe
SEF17
SIP A
SopE
Sope 2
SigD
SopB
Spt P
SIP B
SST III
LPS
Antígeno O
Antígeno H
Sideróforo

4. ◦ Mecanismo de transmisión: directo: fecal-oral e indirecto: alimentos
◦ Órganos que afecta: Intestino delgado
◦ Diseminación: Hígado, bazo, médula ósea.

5. Enfermedades que ocasiona: gastroenteritis, fiebre
entérica/tifoidea
Complicaciones: Septicemia

6. Fiebre entérica:
Los síntomas iniciales incluyen fiebre,
indisposición general y dolor abdominal. A
medida que empeora la enfermedad, se presenta
una fiebre alta (103°F o 39.5°C) o superior y
diarrea profusa.
Algunas personas presentan una erupción
llamada "manchas rosas", que son pequeños
puntos rojos en el abdomen y el tórax.
Otros síntomas que se presentan incluyen:
Heces con sangre
Escalofríos
Agitación, confusión, delirio, ver o escuchar cosas que no
están ahí (alucinaciones)
Dificultad para prestar atención (déficit de atención)
Sangrado nasal, fatiga intensa, lentitud, letargo, sensación
de debilidad
Fiebre paratifoidea:
Diarrea, nausea, vómito, dolor
abdominal, fiebre hemorragia intestinal
perforación/ulceración intestinal

7. Los síntomas suelen aparecer entre las 6 y 48 horas
siguientes a la ingestión de agua o alimentos
contaminados.
Sintomatología inicial: Diarrea no sanguinolenta, náuseas,
vómito, fiebre espasmos abdominales, las mialgias y la
cefalea.
En la forma aguda de la enfermedad se puede demostrar
la afectación colónica.

8. • Distribución: Países en desarrollo durante verano y otoño predominantemente
• Grupos de riesgo: Pacientes inmunodeprimidos o coexistencia de una enfermedad
subyacente (leucemia, linfoma, anemia drepanocítica) o reducción del pH gástrico.
• Reservorio: Humanos
• Vectores: Fómites
• Contacto:
Contacto directo vía fecal-oral y persona-persona(Salmonella Typhi)
• Estado del portador:
Asintomático/sintomático

9. Cultivo
Agar con eosina
y azul de
metileno(EMB)
MacConkey
Agar XLD
(Xilosa, Lisina,
Desoxicolato)
Salmonella-
Shigella
Serológicos:
Test de
aglutinación al
antígeno O
Test Wildal
Molecular
ELISA
Hibridación con
ARN ribosomal
Fagotipificación (diferenciación del serotipo)

10. Tratamiento mediante antibiótico seleccionado a través de pruebas de sensibilidad
e inclusive solo a pacientes con enfermedad se vera, infección invasiva o ciertos
grupos de riesgo
• Fluoroquinolonas→Ciprofloxacino
• Cloranfenicol • Penicilina → Ampicilina
• Trimetoprima-sulfametoxazol
• Cefalosporina de amplio espectro
• Macrolidos → Acitromicina
Rehidratación vía intravenosa para compensar perdidas hídricas por diarrea así
como reposición de electrolitos

11. • Preparación adecuada(completa cocción) de aves, huevos y carne
• Evitar contaminación de otros alimentos
• No consumir alimentos crudos o no pasteurizados
• Lavado de manos; especialmente tras tocar aves, reptiles o heces
• Lavar verduras
• Limpiar superficies e utensilios una vez que tuvieran contacto con carne cruda

12. En la actualidad, existen dos vacunas eficaces para la prevención de la fiebre
tifoidea, una vacuna oral, compuesta por bacterias atenuadas de cepas de
Salmonella typhi Ty21a, y una vacuna parenteral, compuesta por el antígeno
capsular Vi.

13. Medlineplus.gov. (2017). Fiebre tifoidea: MedlinePlus enciclopedia médica. [online] disponible en:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001332.htm
Bibliografía
Steele-Mortimer, O. (2017). Salmonella- the ultimate insider.Salmonellavirulence factors that modulate intracellular
survival. [online] NCBI. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2774479