El documento describe las características de la Salmonella, incluyendo que es una bacteria gramnegativa, facultativa anaerobia y sin esporas. Se transmite principalmente a través de alimentos contaminados y su síntoma principal es la fiebre tifoidea o infección intestinal aguda con diarrea, dolor abdominal y fiebre. El tratamiento consiste en rehidratación y antibióticos.

2. Gram negativa
Facultativa anaerobia
Posee flagelos perítricos
No desarrolla esporas
No desarrolla cápsula

5. Tracto digestivo del hombre
Temperatura óptima de
crecimiento es entre 35°C -
37°C
El único reservorio de la
Salmonella typhi es el hombre

7. Aves crudas huevos Carne vacuna Frutas y vegetales sin lavar
Suelen aparecer brotes en:
escuelas guarderías restaurantes Residencias
de ancianos

8. Contacto directo o contaminación cruzada durante la
manipulación en el procesado de alimentos o en el hogar

9. ¿Cómo organizar tu nevera?
Contaminación cruzada
Vía sexual
El periodo de
incubación es de 12 a
36 horas, aunque en
algunos casos puede
ser de 6 a 48 horas

10. SÍNTOMAS
•Fiebre
•Diarrea
•Cólicos abdominales
•Dolores de cabeza
•Infección intestinal
•Fiebre Tifoidea
•Erupción máculo-
papulosa (erupción al
nivel de la piel, roja,
caliente, sin pus)
•Vómito
•Nauseas

11. Los síntomas suelen
durar entre 4 y 7 días.
La mayoría de las
personas mejora sin
tratamiento.
Puede ser más grave
entre los ancianos,
niños pequeños y
personas con
enfermedades
crónicas.
Si la salmonella penetra en el
torrente sanguíneo, puede
desarrollarse un cuadro serio y
hasta riesgoso para la vida. El
tratamiento habitual es a base
de antibióticos.

12. También se puede
adquirir una infección
por salmonella después
de manipular mascotas,
especialmente reptiles
como las serpientes,
tortugas y lagartos. La
fiebre tifoidea, una
enfermedad más seria
causada
por salmonella, ocurre
frecuentemente en
países en vías de
desarrollo.
¡Cuidado con las
mascotas que tienes!

13. Si se come o bebe algo que esté
contaminado, las bacterias
ingresan al cuerpo, viajan hacia el
intestino y luego hacia al torrente
sanguíneo, de donde puede llegar
hasta los ganglios linfáticos, la
vesícula, el hígado, el bazo y otras
partes del cuerpo.
Algunas personas pueden
convertirse en portadores de la
bacteria Salmonella typhi y
continuar expulsando la bacteria
en sus heces por años, diseminando
la enfermedad.
La fiebre tifoidea es común en
países en desarrollo

14. Fiebre por
encima de
39.5 °
Indisposición
general
Dolor
abdominal
Diarrea profusa(a-
bundante)
“manchas rosas”
(puntos rojos en
abdomen y tórax
OTROS SÍNTOMAS
•Sensibilidad
abdominal
•Agitación
•Heces con sangre
•Escalofríos
•Confusión
•Déficit de
atención
•Delirio
•Cambio de estado ánimo
•Alucinaciones
•Sangrado nasal
•Fatiga intensa
•Falta de energía
•debilidad

15. Se suministran líquidos
y electrolitos a través de una
vena (vía intravenosa) o se le
recomienda al paciente que
beba agua no contaminada con
paquetes de electrolitos.
Se administran antibióticos
apropiados para destruir las
bacterias. Hay crecientes tasas
de resistencia a los antibióticos
en todo el mundo, de manera
que el médico verificará las
recomendaciones actuales antes
de escoger uno.
Electrolito: sustancia
que contiene iones
libres

16. •Fiebre
•Dolor abdominal
•Dolor de cabeza
•Síntomas parecidos a los de la gripe
•Malestar
•Mal apetito
•Frecuencia cardiaca lenta
•Hígado agrandado
•Bazo inflamado
•Estreñimiento
•Diarrea
•Escalofríos
•Sudoración
•Debilidad
Similar a la fiebre
tifoidea pero tiene
un curso más
benigno

17.  http://www.youtube.com/watch?v=gpL
UQza4uWw
 http://www.youtube.com/watch?v=kMb
GF3xQvrU