Salmorejo
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La receta resume los pasos para preparar salmorejo, incluyendo lavar y cortar tomates, agregar miga de pan, aceite de oliva, vinagre, ajo y sal, y batir los ingredientes. Se sirve frío y se decora con huevo duro y jamón serrano.
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El saber del buen comer
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Receta
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El documento proporciona una receta para hacer chorizos caseros. La receta incluye ingredientes como cerdo, tocino, res, ajo, comino, salsa negra y cerveza que se mezclan y se rellenan en tripas de cerdo. Luego, los chorizos se cuelgan para que se escurran, se dejan reposar un día y se asan a la parrilla durante 15 minutos por cada lado para cocinarlos con su propio jugo.
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En salada fria caliente
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Tortilla de calabacin
La receta describe cómo hacer una tortilla de calabacín. Se cortan cebolla y calabacín y se fríen en aceite hasta que estén pochados. Luego se escurrir el exceso de aceite y se mezclan con huevos batidos para formar una tortilla, la cual se fríe en la sartén por ambos lados.
CURSO ESPECIAL DE COCINA DE NAVIDAD
La chef Marian Rodríguez impartió el pasado 11 de diciembre, en el Centro Comercial Arousa, un curso especial de Cocina de Navidad en el que se utilizaron pescados y mariscos variados.
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Almejas a la marinera
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TORRIJAS A LA NARANJA
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