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SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA 2014
30 SEPTIEMBRE, 2014 POR LA ANTIGUA DEJA UN COMENTARIO
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San Sebastian Gastronomika 2014 empieza en unos días y queremos que sepáis
todo lo que desde La Antigua de Fuentesaúco tenemos preparado para los
asistentes de este año.
Lo primero nuestro stand. Estrenamos un nuevo stand y una nueva localización
este año en San Sebastian Gastronomika, nos mudamos al piso de arriba donde en
el stand 87-88 estaremos dando a degustar nuestros quesos, algunas tapas y
recibiendo a todos los amantes del queso que pasen por allí. Además ya sabéis
que nos encanta hacer juegos en los que puedan participar tanto los que están allí
como los que nos seguís a través de las redes sociales poniendo los hashtags
#laantigua y #ssg14, ¡así que estad muy atentos!
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2. En el stand estaremos por supuesto todos los días de la feria, pero además
también vamos a tener otros eventos en los que el queso será una vez más el
protagonista:
Ya el domingo, incluso antes de que la feria abra sus puertas, nosotros estaremos
dando a degustar nuestro queso en la gran cena de inauguración, donde cocineros
con una estrella Michelin darán a probar sus creaciones y donde La Antigua de
Fuentesaúco tendrá una mesa propia para que los asistentes puedan probar el
mejor queso de oveja.
El lunes va a ser el día grande, y por dos enormes razones: La primera es que a las
13:30 en la sala 35 va a tener lugar nuestro showcooking “Cheese Cooking: Cocina
con La Antigua”. Esto va a ser una auténtica masterclass de cocina con queso ya
que para ello vamos a contar con la ayuda de 6 increíbles cocineros, tres
españoles, dos rusos y un italiano, y cada uno de ellos elaborará una tapa basada
en el queso, aquí os detallamos:
Helio Flores (Los Álamos de Peñaranda)- Alamos’ Fission
queso quesos recetas salud San
Sebastian San Sebastian Gastronomika
Sial Sial 2012 Sial Paris Summum torta de queso

3. Victor Corchado (La Fructuosa de Gaucín)- Queso Zamorano Curado al Pimentón de
la Vera, con Tierra de Aceituna Manzanilla y Carpaccio de Membrillo de la Sierra
de Ronda.
Silbia Redondo (Blog gastronómico La Cocina de la Silbi)- Taboulé de Queso y
Langostinos con Caviar de Lima

4. Sergey Dushkov (Gribo de Moscú)- Paté de Hígado de Conejo con Boletus Envuelto
en Pelicula de Bayas de Espino Amarillo Decorado con Rama de Vainilla.
Anastasia Tretyakova (Concursante de Masterchef en Rusia)- Oladi Ruso con
Mousse de Queso Tierno y Salmón Decorados con Caviar de Endrinas Ahumadas
con Enebro.

5. Mariano Valerio (Barlotti de Moscú)- Semifredo con Queso y Frutas.
Pero como no nos conformamos con nada y siempre queremos más también
haremos queso en directo.
La segunda razón es que a las 18:30 en la sala 10 empieza una cata titulada
“Italia vs España: Grandes Quesos, Grandes Vinos” en la que tres quesos y tres
vinos italianos compiten contra tres quesos y tres vinos españoles, y entre los
quesos españoles uno de ellos va a ser nuestro Summum, que junto con un queso
Idiazabal y una Torta del Casar competirán ante un queso Gorgonzola, un queso
Grana Padano y un queso Parmigiano Reggiano.
¡Menudo lunes vamos a tener!
Pero luego no nos podemos relajar porque a la feria le quedan aún dos días en los
que miles de visitantes pasarán por nuestro stand y no queremos que ninguno de

6. ellos se vaya del Kursaal sin haber probado el queso de La Antigua de
Fuentesaúco.
Ya tenemos todo listo, la fiesta de la gastronomía y por supuesto también la del
queso está a punto de empezar.
ARCHIVADA EN: COCINA CON QUESO, COCINEROS, EVENTOS, FERIAS, GASTRONOMÍA, GASTRONOMÍA ESPAÑOLA,
GOURMET, HELIO FLORES, ITALIA: NORTE VS SUR, KURSAAL, MARIANO VALERIO, MASTERCLASS DE LA ANTIGUA, SAN
SEBASTIAN GASTRONOMIKA, SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA 2014, SERGEY DUSHKOV ETIQUETADA CON: ANASTASIA
TRETYAKOVA, COCINA CON QUESO, EVENTOS, FERIAS, GASTRONOMIA, GASTRONOMIKA, HELIO FLORES, ITALIA:
NORTE VS. SUR, KURSAAL, MARIANO VALERIO, SAN SEBASTIAN, SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA, SAN SEBASTIAN
GASTRONOMIKA 2014, SERGEY DUSHKOV, SHOWCOOKING, SILBIA REDONDO, VICTOR CORCHADO
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