Este documento describe la fisiología del sistema digestivo, incluyendo la secreción salival por las glándulas salivales, los mecanismos de formación de la saliva, y la regulación de la secreción salival por el sistema nervioso autónomo y vías peptidérgicas. También cubre la secreción gástrica por las glándulas gástricas, sus constituyentes como agua, electrolitos, enzimas, ácido clorhídrico y mucoproteínas.

1. FISIOLOGIA
DEL
SISTEMA
DIGESTIVO

2. SECRECION SALIVAL
GLANDULAS SALIVALES

3. MECANISMOS DE FORMACION DE LA SALIVA
Tonicidad salival → velocidad de secreción
Secreción primaria → Saliva isotónica
Secreción final → Modificación de la saliva primaria → células ductales
Células ductales → Impermeables al H2O
→ Permeables a solutos → Reabsorción de NaCl
→ Secreción de KHCO3