Este documento trata sobre el sistema productivo cunícola. Explica la historia, taxonomía y tipos de producción de conejos, incluyendo razas según tamaño y producción de carne, piel y pelo. También cubre instalaciones, engorde, reproducción, gestación, producción mundial, nutrición de la carne y consumo en Colombia. Concluye que la cunicultura puede contribuir a la seguridad alimentaria y mejorar ingresos en áreas rurales, aunque la demanda actual de carne de conejo en Colombia es baja

1. SISTEMA PRODUCTIVO CUNICOLA
German Eduardo Monroy Pérez
Instructor Agrosena CEDEAGRO

2. HISTORIA DEL CONEJO
Eurasia
África
América
Época actual

3. TAXONOMÍA

4. TIPOS DE PRODUCCION
CUNICOLA
• De carne
• De piel
• De pelo:
• Mascotas

5. USOS SEGÚN TAMAÑO
Razas Peso Pequeñas
Menor de 2,5 Kg
Medianas 2,5 a 4,0 Kg
Grandes 4,0 a 5,5 Kg.
Gigantes Mayor de 5,5 Kg

6. RAZAS SEGÚN
PRODUCCIÓN
Razas productoras de
carne:
el Nueva Zelanda
Blanco y el
californiano

7. MASR RAZAS SEGÚN
PRODUCCÓN
RAZAS PRODUCTORAS DE
PIEL:
Las razas peleteras de mayor
importancia son Plateado de
Champaña, Ruso y Chinchilla

8. RAZA PRODUCTORA DE
PELO
Conejo Angora es la
única que se usa en la
producción de pelo.
Existen dos
variedades: la inglesa
y la francesa

9. MASCOTAS
RAZAS ENANAS
Holandes
Mini lop
Cabeza de leon
Jersey lanoso
American fuzzy lop

10. SISTEMA
PRODUCTIVO
INSTALACIONES
El conejo doméstico puede
criarse con buenos
resultados si se encuentra
protegido del medio
ambiente por buenos
alojamientos y
adecuadamente

11. ENGORDE PARA CONSUMO
DE CARNE

12. MANEJO REPRODUCTIVO
El animal llega a la edad
de la reproducción
cuando maduran
sexualmente y
empiezan a producir
crías

13. CICLO ESTRAL
Tiene un anestro y un estro
marcados

14. GESTACIÓN
La gestación es el período
durante el cual los seres se
desarrollan internamente Este
va desde el acoplamiento (si
fue fecundada) hasta el parto o
nacimiento de los gazapos,
dura de 28 a 32 días

15. PRODUCCIÓN MUNDIAL

16. COMPOSICIÓN
NUTRICIONAL DE LA
CARNE

17. CONSUMO EN
COLOMBIA
Según cifras de la
FAO, en Colombia se
producen alrededor
de 1000 toneladas de
carne de conejo
anualmente.
Animal Consumo Kg/persona
año
Res 18.2
Pollo 35.5
cerdo 11.3

18. CONSUMO

19. CONCLUSIONES
1-La cunicultura en la
agricultura familiar
2- Seguridad alimentaria
3- La demanda de carne de
conejo no es muy alta, pero
podría ampliarse, si el
mercado lo requiere
4- Estrategia para mejorar
ingresos en áreas rurales
socioeconómicamente
deprimidas