Starbucks comenzó en 1971 en Seattle como un pequeño café y tienda de especias. Desde entonces se ha convertido en la cadena de cafeterías más grande del mundo con más de 15,000 tiendas en 50 países. Starbucks se enorgullece de ofrecer el mejor café y de contribuir a mejorar las comunidades cafetaleras a través de su programa de compra ética y sustentable C.A.F.E. Practices.
Auditoría entorno a Starbucks donde se incluye el estudio realizado por Consumer Truth acerca de la percepción que tiene el consumidor peruano sobre la marca.
Informacion Historica, de evolucion tanto financiera como expansion mundial, miembros de corporativo, venta y compra de acciones, noticias importantes; todo en relacion a la cafeteria Lider a Nivel Mundial. Starbuck*
Auditoría entorno a Starbucks donde se incluye el estudio realizado por Consumer Truth acerca de la percepción que tiene el consumidor peruano sobre la marca.
Informacion Historica, de evolucion tanto financiera como expansion mundial, miembros de corporativo, venta y compra de acciones, noticias importantes; todo en relacion a la cafeteria Lider a Nivel Mundial. Starbuck*
Análisis del posicionamiento de Starbucks en Perú para el curso de Marketing.
Curso: Marketing
Docente: Pedro Del Carpio
Alumnos:
Andrés Torres
Jorge Junco
Victor Robles
Alyssa y Gabriela N. Denegri-Cornejo.
Ciclo lectivo: Quinto ciclo, 2016-1.
Análisis del posicionamiento de Starbucks en Perú para el curso de Marketing.
Curso: Marketing
Docente: Pedro Del Carpio
Alumnos:
Andrés Torres
Jorge Junco
Victor Robles
Alyssa y Gabriela N. Denegri-Cornejo.
Ciclo lectivo: Quinto ciclo, 2016-1.
Proyecto académico grupal que tiene por finalidad analizar la situación actual de Starbucks en el mercado peruano y plantear una estrategia.
Participó: Katherine Tomaylla Deza
Academic project group which aims to analyze the current state of Starbucks in the Peruvian market and devise a strategy.
Participant: Katherine Tomaylla Deza.
1. Presenta:
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez
Administración de la Mercadotecnia
Maestría en Administración
Instituto de Estudios para la Excelencia Profesional
1
3. Starbucks abre en Seattle en 1971 en el mercado Pike
Place Market
En ese entonces inició con dos objetivos:
“Compartir el mejor café con nuestros amigos”
“Contribuir a que el mundo sea un poco mejor”
El nombre recuerda a la tradición marítima de los
mercaderes de café y está inspirado en la novela “Moby
dick”
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 3
4. En 1982 un comensal, Howard Schultz, prueba por primera vez el
café Sumatra y queda interesado en la idea de la empresa y se
incorpora a ella
En 1983 viaja a Italia donde se inspira en el concepto de la
cafetería italiana “ser un tercer lugar entre el trabajo y el hogar”
Sale de Starbucks y establece la cafetería “Il Giornale”, en 1987
junto con inversores locales compra Starbucks
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 4
5. La visión de Starbucks es ser una empresa
diferente donde no solo se honrase al café y a su
rica tradición, sino también se cree una sensación
de conexión
Su misión: inspirar y nutrir el espíritu humano.
Una persona, una taza de café y una comunidad a
la vez
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 5
6. En la actualidad, con más de 15 000
tiendas en 50 países
Es el principal tostador y minorista de
especialidades de café del mundo
”Con cada taza intentamos hacer realidad
tanto nuestra herencia como una
experiencia excepcional”
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 6
7. “Se nos llama partners, por que lo que hacemos
no es sólo un trabajo, es nuestra pasión”
“Juntos, adoptamos la diversidad para crear un
lugar que nos permita a cada uno ser
auténtico”
“Siempre nos tratamos con respeto y dignidad.
Nos valoramos de acuerdo a este principio”
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 7
8. Es un programa que respalda nuestra misión y contribuye a proteger nuestra
cultura y reputación, proporcionando recursos que ayudan a los partners a tomar
decisiones éticas en el trabajo
El programa desarrolla y distribuye materiales de concienciación, facilita el
cumplimiento de la normativa jurídica y la formación en ética, investiga los
asuntos problemáticos y proporciona canales adicionales a los partners para
expresar sus dudas
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 8
9. Starbucks define el término Diversidad utilizando una ecuación
Diversidad = Inclusión + Equidad + Accesibilidad
Inclusión: conexión y compromiso entre seres humanos
Equidad: igualdad y justicia
Accesibilidad: facilidad de uso y ausencia de barreras
La estrategia de diversidad empresarial se centra en cuatro áreas: partners,
clientes, proveedores y comunidades
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 9
10. “Nuestro trabajo es mucho más que solo una bebida
preparada a la perfección, en realidad, se trata de
relacionarnos con las personas”
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 10
12. Los diseños de las tiendas tienen su origen en la herencia cafetera y en las metas
de Starbucks™ Shared Planet™
Todos los recursos que empleados para construir o renovar nuestras tiendas son del propio
entorno en el que se ubican
Siempre que es posible, se opta por elementos reutilizados y reciclados
Para guiar nuestros esfuerzos, utilizamos el programa de certificación LEED® del US
Green Building Council (USGBC) como referencia de éxito (LEED® son las siglas en inglés
de liderazgo en el diseño energético y medioambiental.)
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 12
13. Las tiendas Herencia reflejan las raíces comerciales
de nuestro primer establecimiento
Con madera envejecida, suelos de cemento teñido o
baldosa, banquetas de metal e iluminación de
inspiración industrial
Las grandes mesas comunes, las sillas de club y las
persianas de madera te transportan a principios del
siglo pasado
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 13
15th Ave Coffee & Tea - Seattle, Washington - Concept
14. El diseño Artesano evoca el pasado industrial de los
mercados urbanos y se inspiran en el Modernismo
de la década de 1930.
Este estilo rinde homenaje a los materiales
sencillos, como las vigas de acero vistas, las paredes
de ladrillo, los cristales de cuarterones de estilo
industrial y la madera pulida a mano.
Es un lugar de encuentro creativo para la cultura y
las artes.
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 14
77700 Chessy Paris, FR-75 77700, Francia.
15. Moderno regional representa un estilo que
marca tendencia y resulta cómodo y acogedor.
Utiliza espacios luminosos, diáfanos y llenos
de luz puntuados con muebles inspirados en
la región y tejidos pertinentes para la cultura
local, a fin de crear un respiro contemporáneo
ante el bullicio frenético del exterior.
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 15
Chapultepec Reforma México, D.F., Regional Modern
16. Las tiendas Conceptuales son entornos
únicos creados por diseñadores propios para
explorar nuevos estilos
Se denominan “pizarras de diseño”
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 16
226 Bellevue Square, Bellevue, Washington 98004 (EE. UU.).
17. Starbucks realizo una alianza con Barnes y Nobles librerías en 1993 para incluir sus
bebidas dentro de estas y así poder posicionar su marca e incrementar las ventas.
En 1996, Starbucks se asoció con Pepsico para embotellar, distribuir y vender la
bebida a base de café popular, Frappacino.
Gracias a la alianza entre Starbucks – United Airlines se ofrece café en los vuelos con
el logotipo de Starbucks.
Una asociación con Kraft Foods se ha traducido en que el café de Starbucksse
comercializa en supermercados.
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 17
18. El principal competidor de Starbucks en
México es The Italian Coffee Company, que
tiene más de 390 puntos de venta.
Otros rivales directos son The Coffee
Factory, Café Punta del Cielo, Café La
Finca Sta. Veracruz, La Selva Café, Coffee
House y Cielito Querido Café.
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 18
20. “Siempre hemos creído en comprar y servir el mejor café posible”
La meta es que todo nuestro café se cultive conforme a los máximos niveles de
calidad, aplicando prácticas de comercio ético y cultivo responsable
Starbucks considera que esto ayuda a elaborar una taza de café mejor que,
además, contribuye a mejorar el futuro de los agricultores, así como a generar un
clima más estable para el planeta
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 20
21. Conservation International ha ayudado a Starbucks
desarrollar directrices que resumen nuestros
principios de abastecimiento ético
Estas directrices son denominadas Prácticas de
cultivo justo del café (C.A.F.E., Coffee and Farmer
Equity)
Ayudan a nuestros agricultores a cultivar el café de
un modo mejor para las personas y para el planeta
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 21
22. Las Prácticas C.A.F.E. constituyen un conjunto exhaustivo de normas medibles centradas
en las cuatro siguientes áreas:
Calidad del producto (requisito): Todo el café debe cumplir las normas de gran calidad de Starbucks.
Responsabilidad económica (requisito): Es imprescindible la transparencia
Responsabilidad social (evaluada por verificadores independientes): Medidas aplicadas respecto a
condiciones de trabajo seguras, justas y humanas
Liderazgo medioambiental (evaluado por verificadores independientes): Medidas aplicadas para
gestionar ambiental
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 22
23. Starbucks adquirió 136 millones de kilogramos
que correspondiern a proveedores aprobados
conforme a las Prácticas C.A.F.E.
Starbucks comenzó a adquirir café con el sello
Comercio Justo en el año 2000
Starbucks adquirió 6,4 millones de kilogramos de
café con certificado de cultivo biológico en el ejercicio
del 2009
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 23
24. Invierte en programas de préstamos para las
comunidades productoras de café
Nuestra meta: Tenemos previsto aumentar nuestro
compromiso de préstamos a los agricultores hasta los
20 millones de USD para 2015
Incentivar la reducción del impacto medioambiental
de la producción de café
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 24
25. Centros de apoyo
Starbucks ha establecido centros de apoyo a los agricultores en Costa Rica y Ruanda,
destinados a proporcionar a los agricultores locales recursos y experiencia
Programas de préstamos
Starbucks proporciona fondos a las organizaciones que conceden préstamos a los
caficultores
Les ayuda a vender sus cultivos en el mejor momento para obtener el precio justo
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 25
26. Starbucks se acerca a las comunidades a
través del proyecto CHAI (Community Health
and Advancement Initiative)
Proporciona servicios sanitarios y de
desarrollo económico
Desde 2003, Starbucks ha aportado al
proyecto CHAI 2,4 millones de USD
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 26
27. El planteamiento sobre la compra del cacao se ha
diseñado para garantizar el suministro a largo plazo
Sin que afecte a calidad y que haya sido obtenido
conforme a prácticas responsables
Starbucks lanzó en 2007 un conjunto de directrices
de compra responsable que denominó las Cocoa
Practices
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 27
28. Al igual que sucede con el programa de Prácticas C.A.F.E., las inspecciones las
llevan a cabo verificadores independientes formados y auditados por un tercero,
Scientific Certification Systems (SCS)
El programa repercute en unos 12.000 agricultores de 24 cooperativas
Starbucks pone en contacto con el consumidor para reducir los costes de las
transacciones y aumentar la transparencia
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 28
29. Starbucks cree en involucrarse con las
comunidades de las que forma parte
Ser buenos vecinos
Este compromiso se basa en la certeza de que
podemos utilizar nuestra repercusión para
hacer realidad un cambio positivo
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 29
30. El programa Starbucks Community Service
Programme fomenta el voluntariado el cual fue
lanzado en abril de 2010
Starbucks otorgará becas anualmente para el servicio
a la comunidad por los proyectos completados que
cumplan los requisitos mínimos y demuestren un
impacto y compromiso significativos
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 30
31. Comenzó en 1997 financiando programas de alfabetización
en los Estados Unidos y Canadá. En la actualidad,
apoyamos a las comunidades de todo el mundo de muy
diversas formas:
Apoyo a las comunidades de cultivo de café, té y cacao
Acceso al agua potable
Patrocinio de la educación en China
Reconstrucción de la costa del Golfo de México
M. C. José Antonio Cruz Gutiérrez 31