Este documento presenta la descripción de un curso de Bioquímica para estudiantes de Biotecnología. El curso se llevará a cabo en el primer semestre y cubrirá temas como compuestos orgánicos, grupos funcionales, polímeros, carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. El objetivo general es establecer los conocimientos sobre el comportamiento de sustancias orgánicas y su papel en la biotecnología a través de clases presenciales, laboratorios,

1. COLEGIO LA PALESTINA IED
CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
ÉNFASIS EN BIOTECNOLOGÍA
BIOQUÍMICA
2015
IDENTIFICACIÓN DEL ESPACIO ACADÉMICO
PROGRAMA: EDUCACIÓN MEDIA FORTALECIDA - BIOTECNOLOGÍA
DEPARTAMENTO CIENCIAS BÁSICAS
Nombre del Espacio Académico:
Área Curricular: CIENCIAS NATURALES
Tipo de espacio académico: Disciplinar:_x___ Interdisciplinar: ____
Periodo académico en la malla curricular: PRIMER SEMESTRE
Números de créditos: HP: 4 HI: 4
Horario: Modalidad: PRESENCIAL
Nombre del Profesor:
ARTICULACIÓN CON LA MACROCOMPETENCIA
Fortalecer la comprensión de diferentes comportamientos de las sustancias orgánicas y
su relación con los seres vivos, de modo que se logre establecer un análisis crítico que
le permita al estudiante relacionar los diferentes componentes disciplinares de
formación del énfasis.
INTENCIONALIDAD FORMATIVA
PROPÓSITOS
Este espacio académico establece los siguientes propósitos para el desarrollo de
habilidades experimentales:
1. Establecer los principios que rigen la comprensión de conceptos teóricos de
la bioquímica.
2. Analizar la intervención de los diferentes compuestos orgánicos en los
procesos biológicos.
3. Instruir a los estudiantes en las relaciones que se derivan entre compuestos
orgánicos, sus características y sus usos, y la biotecnología cotidiana.
OBJETIVO GENERAL:
Establecer y fortalecer los conocimientos generales que rigen el comportamiento de
sustancias orgánicas y su papel en la biotecnología.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Identificar compuestos orgánicos principales y establecer su
comportamiento en los seres vivos.
 Contribuir al desarrollo de habilidades para analizar procesos
biotecnológicos.

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BIOQUÍMICA
2015
 Definir procesos a partir del comportamiento de diferentes compuestos
orgánicos.
METAS DEL APRENDIZAJE
Al finalizar este curso académico los estudiantes podrán:
1. Establecer los principios que rigen la comprensión de conceptos teóricos de
la bioquímica.
2. Analizar la intervención de los diferentes compuestos orgánicos en los
procesos biológicos.
3. Relacionarlos compuestos orgánicos, sus características y sus usos, con el
uso y aprovechamiento de la biotecnología cotidiana.
COMPETENCIAS INTEGRALES A DESARROLLAR EN RELACIÓN CON EL PERFIL
INTEGRAL
 Valorar las ciencias naturales y en especial la bioquímica como herramienta
para explicar fenómenos naturales en la vida cotidiana.
 Desarrollar disposición y aptitud para trabajar en equipo y solucionar
situaciones problémicas del ámbito científico.
 Desarrollar pensamiento científico para dominar teorías integradoras que
expliquen los fenómenos del entorno natural.
CONTENIDOS DEL ESPACIO ACADEMICO
Tiempo por semestre: 72 horas
TEMA ACTIVIDADES / LECTURAS SUGERIDAS IH EVAL
1 Introducción  Presentación del curso
 Presentación del Syllabus
 Pautas para la elaboración de
Informes de Laboratorio
4
2 Diferenciación entre compuestos
orgánicos y no orgánicos
 Explicación general por parte
del profesor
4
3 Tipos de enlaces usados en
química orgánica
Sencillo
Doble
Constitución de compuestos
cíclicos
Constitución de compuestos
aromáticos
 Explicación por parte del
profesor
 Desarrollo de una guía de trabajo
sobre el tema
4

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BIOQUÍMICA
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4
y
5
Grupos funcionales en química
orgánica
 Alcanos
 Alquenos
 Alquinos
 Alcoholes
 Aldehídos
 Cetonas
 Amidas
 Aminas
 Ácidos carboxílicos
 Esteres
 Éteres
 Consulta previa de los
estudiantes sobre el tema
 Explicación del profesor
8
6
y
7
Polímeros
 Monómeros
 Síntesis de polímeros
 Consulta previa sobre el tema
 Explicación por parte del
profesor
8
8 Evaluación Primer Corte  Cuestionario de repaso
 Evaluación Escrita
4
9
y
10
Compuestos orgánicos de interés
bioquímico
 Carbohidratos
Descripción
Estructura
Reacciones
Síntesis
Utilidad biotecnológica
 Consulta previa sobre el tema
 Explicación por parte del
profesor
 Guía de trabajo sobre conversión
de unidades
8
11  Disacáridos y polisacáridos
Descripción
Estructura
Reacciones
Síntesis
Utilidad biotecnológica
4
12  Lípidos
Descripción
Estructura
Reacciones
Síntesis
Utilidad biotecnológica
4
13  Proteínas  Consulta previa 4

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BIOQUÍMICA
2015
Descripción
Estructura
Reacciones
Síntesis
Utilidad biotecnológica
 Guía de trabajo
14
y
15
 Estructura de las proteínas
 Proteínas como enzimas
8
16
y
17
 Ácidos nucléicos
Descripción
Estructura
Reacciones
Síntesis
Utilidad biotecnológica
 Síntesis de proteínas
8
18 Evaluación Segundo Corte  Cuestionario de repaso
 Evaluación Escrita
4
DIDÁCTICA PARA EL APRENDIZAJE Y DESARROLLO DE COMPETENCIAS
INTEGRALES CON RELACIÓN AL PERFIL INTEGRAL
HORAS DE TRABAJO PRESENCIAL HORAS DE TRABAJO INDEPENDIENTE
Preparación de pre informes, análisis de datos e
informes.
Preparación de temáticas relacionadas con
los laboratorios.
Trabajo en grupo para la producción de pre
informes, análisis de datos e informes.
Desarrollo de cálculos y análisis de datos
Talleres de producción oral o escrito sobre los
temas a tratar
Lecturas de apoyo
Exposiciones en grupo
Trabajo en el laboratorio
ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS INTEGRALES EN RELACIÓN
CON EL PERFIL
Se tendrán en cuenta los siguientes criterios
de evaluación:
Evaluaciones y quices 10%
Laboratorios 15%
Trabajo independiente 5%
1. Trabajo en grupo 5%

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BIBLIOGRAFÍA
DATOS DEL PROFESOR