La gluconeogénesis es la ruta anabólica que convierte piruvato y otros sustratos en glucosa en el hígado y riñones. Consta de 11 reacciones metabólicas, siete de las cuales son reversibles y comunes con la glucolisis, mientras que cuatro son irreversibles y específicas de la gluconeogénesis. Los principales puntos de regulación son la piruvato carboxilasa y la fructosa-1,6-bisfosfatasa.