La gluconeogénesis es la síntesis de glucosa a partir de precursores no carbohidratos como el lactato, aminoácidos y glicerol. Es un proceso vital para mantener los niveles de glucosa en la sangre, ya que el cerebro y eritrocitos dependen exclusivamente de la glucosa como fuente de energía. La gluconeogénesis ocurre principalmente en el hígado y riñones y utiliza cuatro moléculas de alta energía para convertir precursores no glucosa en glucosa, la cual es liberada a la sangre para