Este documento contiene preguntas y actividades sobre fisiología gastrointestinal para un taller universitario. Incluye preguntas sobre las partes del diente, pares craneales que inervan la lengua, glándulas salivales, estructuras del esófago, células del estómago y su motilidad. También contiene un crucigrama y una actividad de emparejamiento sobre la digestión y absorción de alimentos.

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA
FACULTAD DE MEDICINA
Fisiología médica
Taller de fisiología gastrointestinal
Fecha:
Nombre del equipo: ____________________________________________________________
Integrantes:
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Instrucciones:
I. Responde las siguientes preguntas
1. Cuáles son las partes del Diente (3): ______________________________
2. Qué pares craneales inervan la lengua (4): _________________________
3. Glándulas salivales que poseen semilunas de Von Ebner (2):
____________________________________________________
4. Glándula que es solo serosa: ___________________________
5. Cuáles son 3 estrechamientos del esófago:
___________________________________________________
6. Qué epitelios posee el esófago (2):
_________________________________________________________
7. Esfínter esofágico que es considerado como fisiológico:
_____________________________________________________________
8. Célula del cuerpo del estómago denominada zimogena:
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9. Célula de la porción final del cuerpo, produce HCl:
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10.Que disposición tiene el haz muscular superficial del estómago:
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II. Escoge la respuesta correcta
Es un término general que se refiere a la contracción y relajación de las paredes y los
esfínteres del tracto gastrointestinal:
a) Masticación
b) Deglución
c) Motilidad
d) Absorción
Células productoras de pepsinógeno:
a) C. principales
b) C. parietales
c) Gastrina
d) Enterocitos
En qué forma pueden ser absorbidos los productos de la digestión de proteínas:
a) Polipéptidos
b) Oligopéptidos
c) Tripéptidos
d) Ninguna de las anteriores
Es la degradación química de los alimentos ingeridos en moléculas absorbibles:
a) Digestión
b) Absorción
c) Emulsificación
d) Catalización de nutrientes
Forma absorbible de los hidratos de carbono por células epiteliales intestinales:
a) Glucosa
b) Galactosa
c) Fructosa
d) Todas las anteriores
Enzima transformadora de tripsinógeno a tripsina:
a) Gastrina
b) Pepsidasa
c) Enterocinasa
d) Cualquier proteasa pancreática

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Es transportado por difusión facilitada (ya que no puede absorberse en contra de un
gradiente electroquímico):
a) Glucosa
b) Fructosa
c) Galactosa
d) A y B son correctas
Es un ejemplo de exopeptidasa:
a) Carboxipeptidasa A
b) Quimiotripsina
c) Tripsina
d) Pepsina
¿Qué fenómeno en los conductos salivales explica por qué la secreción salival final es
hipotónica con respecto a la secreción primaria de las células acinares?:
a) Secreción de agua
b) Absorción de agua
c) Absorción de más soluto que agua
d) Secreción de más soluto que agua.
¿Cuál de las siguientes sustancias debe digerirse antes de ser absorbida en el intestino
delgado?:
a) Ca2+
b) Alanina
c) Sacarosa
d) Colesterol.
¿Dónde es mayor la frecuencia de las ondas lentas:
a) Estómago
b) Duodeno
c) íleon

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III. Encuentra el orden
1- Se inicia cuando la lengua fuerza el bolo alimenticio hacia adelante la parte posterior,
la faringe, que contiene una gran cantidad de receptores somatosensitivos:
____________________
2- Está controlada en parte por el reflejo de la deglución y en parte por el sistema
nervioso entérico. El alimento es propulsado a través del esófago hasta el estómago:
____________________
3- La finalidad es impulsar el bolo alimenticio desde la boca, y a través de la faringe,
hasta el esófago:
____________________
E A B L N S F R A L
S F U A E W V O Y M
O S A Á A E M R T L
F G E R S Y R A R U
Á H R C Í P F L E O
G J T V B N A L P P
I K O E D N G O E Ñ
C L Ñ R U P I E O J
A N L A G E A C A V
Ordena las fases de la motilidad gástrica:
____Contracciones para reducir el tamaño del bolo u mezclarlo con las secreciones
gástricas para iniciar la digestión.
____ Vaciado gástrico que propulsa el quimo hacia el interior del intestino delgado está
regulado hormonalmente para garantizar que haya suficiente tiempo para la digestión y la
absorción de los nutrientes en el intestino delgado
____ Relajación de la región oral del estómago para recibir el bolo alimenticio desde el
esófago.

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Secuencia correcta de los fenómenos que se producen en la absorción de los lípidos:
____Quilomicrones
_____Emulsificación de los lípidos en la luz intestinal
____Formación de éster de colesterol
__ __Acción de la lipasa pancreática
____Micelas
IV. Completa el crucigrama
2 5
3
1 1
4
2
3
Horizontales:
1- Células productoras de pepsinógeno:
2- Son el tipo de célula principal y más numerosa del epitelio intestinal y tapizan toda la superficie interna
del intestino (producen la enteropeptidasa)
3- Lugar donde inicia la digestión de carbohidratos
Verticales:
1- Formaciones de las sales biliares, un empaquetamiento de los productos de la digestión lipídica
2- La conversión de pepsinógeno a pepsina, conversión de tripsinógeno a tripsina, conversión de
procarboxipeptidasa a carboxipeptidasa es dada por la enzima:
3- Es la degradación química de los alimentos ingeridos en moléculas absorbibles:
4- Lugar donde inicia la digestión de lípidos y proteínas
5- Producto de las células G del estómago para actuar sobre las c. principales y parietales

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V. Coloca los incisos donde corresponden en la imagen
1) Conductointercalar
2) Conductoestriado
3) Célulamioepitelial
4) Acinoseroso
5) Acinomucoso