Este documento presenta una propuesta para implementar el comercio electrónico en un pequeño supermercado. Se analizan diferentes categorías de productos y se definen estrategias de precio, surtido, promoción y exhibición para cada una considerando si son de destino, rutina u ocasionales. También incluye una matriz con estrategias para diferentes roles en cuatro compañías. Finalmente, presenta un modelo Canvas para un restaurante durante la pandemia con énfasis en canales de venta online y protocolos de bioseguridad.

1. “COMERCIO ELECTRONICO PARA UN SUPERMERCADO PEQUEÑO”
Curso
Desarrollo y Lanzamiento de Nuevos Productos
Docente
Valencia Gutiérrez, Carlos
Presentado por
Arana Cóndor, Davor
De Tomas Montoya, Suesy
Micha Luyo, Andrea
Surco Vincula, Keiko
Escuela
Administración y Administración de Negocios Internacionales
Sección
09M01
Aula
306
LIMA - PERU
2020

2. TAREA SEMANA N°1
• Para cada compañía definida, indicar una categoría para cada rol, determinar su estrategia de precio, surtido, promoción, exhibición y volumen
de venta (% del total de la empresa)
DESTINO RUTINA OCASIONAL CONVENIENCIA
BEBIDAS
ALCOHÓLICAS Y
NO ALCOHÓLICAS
SNACKS Y COMIDA PRODUCTOS DE
ESTACIÓN (TURRÓN-
PANETÓN)
REGALOS (PELUCHES,
GLOBOS, ETC, TARJETAS)
PRECIO: Mejores
precios en relación
a otras tiendas en
comparación.
PRECIO: El precio es inferior a
tiendas que venden el mismo
producto.
PRECIO: Los precios son en
su mayoría iguales o
parecidos ya que los
proveedores toman a tambo
como un punto de venta
más.
PRECIO: El precio es elevado
debido a que se venden pocos de
estos productos y no es el giro del
negocio.
SURTIDO: Cuenta
con una gran
variedad de bebidas
alcohólicas, así
como de gaseosas.
SURTIDO: En los alimentos cuenta
con bienes complementarios como
sanguches con bebidas y en los
snacks cuenta con una gran variedad
de piqueos y galletas
SURTIDO: La variedad de los
productos solo son por el
tiempo de la ocasión.
SURTIDO: No cuenta con una gran
variedad de productos debido a que
no es el rubro del negocio.

3. TAMBO
PROMOCIÓN:
Mantiene una gran
variedad de
promociones para
atraer a su público.
PROMOCIÓN :Cuenta con
promociones de bienes
complementarios para ambas
categorías de alimento y snacks.
PROMOCIÓN: Realiza una
exhaustiva promoción de sus
productos debido a que
estarán en la tienda por un
periodo limitado.
PROMOCIÓN: Casi no cuentan con
promociones debido a que no es la
prioridad de Tambo vender estos
productos.
EXHIBICIÓN: Se
encuentran
localizados en dos
lugares, en la parte
donde se cancela el
pago se encuentran
los tragos de mayor
valor y en la parte
posterior los de
menor precio.
EXHIBICIÓN: Los alimentos están
localizados en la entrada de la tienda
para mayor alcance al consumidor y la
gran variedad de snacks se
encuentran en los pasillos finales
EXHIBICIÓN: Tienen una
buena localización debido a
que se busca que se vendan
rápido.
EXHIBICIÓN: Se encuentran
ubicados cerca a la puerta para
cumplir el objetivo de llegar al
cliente, ya que son los productos de
menor necesidad en la tienda.

4. DESTINO RUTINA OCASIONAL CONVENIENCIA
RIPLEY
PRENDAS DE VESTIR
TODO PUBLICO
PRENDAS DE MUJERES
EN GENERAL
PRODUCTOS NAVIDEÑOS VINO / LICOR
PRECIO: mejor valor para
toda la categoría
PRECIO: el precio suele ser
competitivo , ya que es la
categoría donde los clientes
van frecuentemente
PRECIO: son precios
parecidos a la competencia,
por ser productos
estacionales suele ser algo
elevado
PRECIO: el precio está por
encima del mercado. Se muestra
las principales marcas de vino.
SURTIDO: cuenta con la
variedad completa para
cada tipo de cliente, ya sea
por edad o sexo.
SURTIDO: La variedad de los
productos llegan a ser
extensas, para la satisfacción
del publico completo
SURTIDO: la variedad de los
productos solo son por el
tiempo de la ocasión, en este
caso campaña navideña
SURTIDO: no se muestra
necesariamente un surtido
completo. La variedad solo es
selecta.
PROMOCION: se realizan
promociones con alta
frecuencia y larga duración.
PROMOCION: la duración de
la promoción es por un tiempo
promedio, dependiendo por el
volumen de ventas
PROMOCION: la promoción
solo se realiza por actividad
temporal , para elevar las
ventas
PROMOCION: no cuenta con
suficiente promoción para estos
productos.
EXHIBICION: se muestra
alto tráfico y alto tiempo de
exposición, es el punto
principal de la tienda
EXHIBICION: Tiene una
localización promedio dentro
de la tienda
EXHIBICION: cuenta con una
buena localización en la
tienda por la temporada de
estación.
EXHIBICION: el producto se
localiza al alcance de la tienda, se
ubican cerca de la caja para
pagos.

5. DESTINO RUTINA OCASIONAL CONVENIENCIA
MEDITERRANEO
CHICKEN
ALIMENTOS
BASADOS EN
POLLO
VENTA SOBRE
VARIADES DE
ALIMENTOS
REALIZACION DE
EVENTOS
VENTA DE POLLO A LA
BRASA
PRECIO: Precio de
acuerdo con la
aplicación de
insumos o proceso
grabado, por
anterioridad.
PRECIO: Precio similar
hacia las distintas
empresas dedicadas.
PRECIO: Muy por debajo a
comparación de otros
productos, porque no es su
rubro principal.
PRECIO: Competitivo de
acuerdo con la competencia,
debido a la gran cantidad de
empresas dedicadas al rubro.
SURTIDO:
Variedad completa
, de acuerdo a
gustos del cliente
SURTIDO: Gran variedad
de ofrecimiento de
productos hacia el cliente
final.
SURTIDO: Distintas
actividades realizadas por
el personal, gestionando
un sistema de calidad.
SURTIDO: Diferentes formas
de presentación del producto
final.
PROMOCION:
Promoción larga y
duradera , durante
todo el proyecto de
generación del
pedido.
PROMOCION:
La publicidad mayor
aplicada en este punto, ya
que no es el mejor
producto que otorga mayor
margen de ganancia
PROMOCION:
De acuerdo con fechas
significativas en el
calendario peruano.
PROMOCION:
La promoción no es necesaria
debido a que ya es por
emblema la venta del producto.
EXHIBICION:
Mayor exhibición
del producto
debido a que es el
valor principal de la
empresa
EXHIBICION:
A través de folletos, o
cartas para su
presentación
EXHIBICION:
Localización no
especificada en el local.
EXHIBICION:
Total claridad del producto a
vender, por alta captación de
consumidores en el mercado.

6. DESTINO RUTINA OCASIONAL CONVENIENCIA
INKA
FARMA
MEDICAMENTOS CUIDADO PERSONAL COMBOS DE
MAQUILLAJE
DISPOSITIVOS MÉDICOS Y
ELECTRÓNICOS DE BELLEZA
PRECIO: Los precios de
Inkafarma se tratan de adaptar a
los bolsillos de todos los
consumidores.
PRECIO: Para el cuidado
personal se ofrecen precios
de acuerdo al mercado con
semejanza.
PRECIO: Inkafarma ofrece
productos de excelente
calidad con precios elevados.
PRECIO: El precio de estos
productos es elevado debido a
que no es la prioridad de
InkaFarma vender estos
productos.
SURTIDO: Cuenta con una
amplia variedad de
medicamentos debido a que es
una de las cadenas de farmacia
más grandes del Perú.
SURTIDO: Inkafarma cuenta
con una gran variedad de
marcas y presentaciones de
los diferentes productos de
esta categoría.
SURTIDO: Cuenta con una
gran variedad de productos en
diferentes marcas, que en su
gran mayoría son de prestigio.
SURTIDO: Cuentan con un surtido
de productos limitado y de venta
en su mayoría online debido a la
poca venta de estos.
PROMOCIÓN: InkaFarma realiza
pocas promociones ya que sus
ventas son constantes y rápidas.
PROMOCIÓN: Cuenta con
pocas promociones de bienes
complementarios como la
pasta dental y el cepillo.
PROMOCIÓN: Realizan
promociones cuando se
acercan fechas especiales
con el fin de generar más
ventas.
PROMOCIÓN: Estos productos
cuentan con pocas promociones
debido a que tampoco se cuenta
con mucho stock.

7. EXHIBICIÓN: Se encuentran
ubicadas en el almacén de la
farmacia generalmente.
EXHIBICIÓN: Se encuentran
a exhibición en diferentes
marcas y presentaciones en
la parte delantera de la tienda
EXHIBICIÓN: Se encuentra
en el mostrador para atraer la
atención del cliente en las
pocas veces de algún
promoción.
EXHIBICIÓN: Los productos no
se exhiben en la tienda sino de
manera online.

8. MODELO CANVAS
SOCIOS CLAVES ACTIVIDADES CLAVES PROPUESTA DE VALOR RELACION CON LOS CLIENTES
RECURSOS CLAVES
• Se busca alianzas estratégicas
con distintos proveedores para
obtener los productos
alimenticios de buena calidad y a
un precio accesible. Tomando en
cuenta el protocolo sanitario que
se requiere y además con los
cuidados que se debe de elaborar
tanto para los alimentos como
para el personal.
• Tener alianzas con algunos
competidores que sean
beneficiosas para ambas
empresas
• Contratar personal especializado para la
atención al público. Y pasar por una
prueba de descarte de virus
• Brindar capacitaciones al personal del
restaurante sobre los nuevos protocolos
a realizar por dicha pandemia.
• Mejoras al local, manteniendo dicha
distancia por cada mesa clientes y
personal de trabajo.
• Buena infraestructura del local.
• Equipos para la desinsectación para
clientes y personal.
• Equipos de software para una
mejor atención.
Debido a esta pandemia que vivimos
actualmente no se trabajará en locales,
su forma de contacto con los clientes
será por medio online.
creación de una aplicación para la
generación de pedidos.
Autoservicio, que el cliente pueda elegir
lo que guste, sin ninguna intervención
de por medio.
• Establecer un protocolo
de salud, para los
trabajadores y los clientes.
• Mostrar hacia los clientes
que la infraestructura del
lugar tenga todas las
condiciones para no
contraer el virus.
• Como reinicio de
actividades, poder lanzar
nuevos diseños o platos
para la adecuada
fidelización con el cliente.
• Debido a la situación que esa
enfrentando nuestro país, los
canales de venta autorizados o
mejor optimizados por el momento
seria en línea, generar nuevos
métodos de entrega.
CANALES DE VENTA
ESTRUCTURAS DE COSTO
-Sueldos de los trabajadores del restaurante
-Materiales de bioseguridad contra el Covid19
para los trabajadores
-La luz el agua
-Gastos administrativos y de infraestructura
FUENTES DE INGRESO
-El parqueo de los autos
-El consumo de los clientes
-Venta de los materiales de bioseguridad contra
el Covid19 para los clientes.