El documento describe los principales conceptos relacionados con la alimentación humana, incluyendo los nutrientes que contienen los alimentos, las funciones del aparato digestivo, y los métodos para conservar los alimentos. Explica que los alimentos contienen sustancias llamadas nutrientes como proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y sales minerales. También describe las distintas fases de la digestión realizada por el aparato digestivo y las glándulas digestivas.
2.
Esquema.
El cuerpo de los seres humanos.
La alimentación y los nutrientes.
La digestión.
Avances de la alimentación humana.
3. LOS ALIMENTOS
Contienen sustancias útiles
para el organismo, llamadas
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NUTRIENTES
Que son
PROTEINAS, HIDRATOS DE
CARBONO, GRASAS, VITAMINAS,
SALES MINERALES
Que según su
contenido en
nutrientes, pueden
ser
ENÉRGÉTICOS,
PLÁSTICOS O
CONSTRUCTIVO
SO
REGULADORES
MIXTOS
Que ingerimos forman
nuestra
Se puede
someter a
DIETA
MÉTODOS DE
CONSERVACIÓN
Que debe ser
Como
SANA
Es decir
Que los extraemos de los alimentos mediante la
COMPLETA
DIGESTIÓN
Cuyas fases son
Que se realiza con
EL APARATO
DIGESTIVO
Formado por
EL TUBO DIGESTIVO
Formado por
BOCA, FARINGE, ESÓFAGO,
ESTÓMAGO, INTESTINO
DELGADO, INTESTINO
GRUESO Y ANO
GLÁNDULAS
DIGESTIVAS
Formado por
GLANDULAS
SALIVARES,
HÍGADO Y
PÁNCREAS
Trituración del alimento,
formación del bolo,
transformación del bolo en
quimo, transformación del
quimo en quilo, absorción de
nutrientes, absorción de agua
y formación de heces y
expulsión de heces.
EQUILIBRADA
SECADO, SALAZÓN,
CONGELACIÓN, ENV
ASADO AL
VACÍO, PASTEURIZA
CIÓN, CONSERVANT
ES Y
ANTIOXIDANTES
