Este documento describe los principios de una alimentación saludable y equilibrada. Explica los grupos de alimentos, incluyendo cereales, frutas, verduras, carnes y productos lácteos. También describe la "Rueda de los Alimentos" que clasifica los alimentos en energéticos, protectores y constructores. Además, explica el concepto de alimentación equilibrada y presenta la "Pirámide de los Alimentos" como guía para lograr una dieta balanceada. Finalmente, resume los principales tipos de nutrientes como hidratos

1. La Alimentación saludable Carmen Eugenia Mártir De las Fuentes

2. Los alimentos Justificación. Los grupos de alimentos. La Rueda de los alimentos. Alimentación equilibrada. La Pirámide de los alimentos. Tipos de nutrientes.

3. Justificación Una alimentación inadecuada es un hecho que está presente de forma habitual en la actualidad debido a unos malos hábitos alimenticios. Con esta Unidad Didáctica, dirigida a las Etapas Educativas de Infantil y Primaria, pretendemos como finalidad primordial, inculcar y practicar una alimentación sana y equilibrada. Para ello comenzaremos conociendo los distintos grupos de alimentos existentes, el origen de cada uno, su elaboración, manipulación y fomentado un consumo adecuado a la edad y necesidades de nuestros alumnos/as y familias. Durante el transcurso de esta Unidad los alumnos irán adquiriendo diversas capacidades, no sólo didácticas, sino también un desarrollo adecuado del equilibrio personal y social.

4. Los grupos de Alimentos Cereales, azúcar y pastas. Frutas, verduras y hortalizas. Patatas, legumbres y frutos secos. Aceites y grasas. Carnes, huevos y pescados. Leche y sus derivados.

5. La rueda de los Alimentos Alimentos Energéticos. Alimentos Protectores o Reguladores. Alimentos Constructores.

6. Alimentación Equilibrada Alimentación equilibrada es aquella que incluye variedad de alimentos en las cantidades adecuadas, en función de las características de cada persona (edad y situación fisiológica –infancia, estirón puberal, embarazo y lactancia-, sexo, composición corporal y complexión…), estilo de vida (activo, sedentario), etc., que garantiza que se cubren los requerimientos de energía y nutrientes que nuestro organismo necesita para mantener un buen estado nutritivo, de salud y bienestar.

7. La Pirámide de los Alimentos

8. Tipos de Nutrientes Energéticos Protectores/Reguladores Constructores Hidratos de Carbono. Lipidos o grasas. Vitaminas. Sales minerales. Proteínas.

9. FIN