Este documento presenta un proyecto para abrir un restaurante campestre en Chiclayo, Perú que ofrecerá platos típicos de la región. Los responsables del proyecto son Karina Cieza Sánchez y Luis Alberto Salazar Carrión. El proyecto busca satisfacer a los clientes con buen servicio y diferentes áreas recreativas para apoyar el turismo local. Una encuesta mostró que el 63% de las personas encuestadas estarían interesadas en visitar este restaurante campestre.

1.  Cieza Sánchez Karina
 Salazar Carrión Luis Alberto

3. INFORMACIÓN GENERAL DEL
PROYECTO
 UBICACIÓN DEL PROYECTO: Se encontrará
ubicado en La ciudad de Chiclayo –
Atusparias.
 RESPONSABLE DEL PROYECTO: Los
responsable del proyecto son:
 Cieza Sánchez Karina

5. ACTIVIDAD PRINCIPAL: La venta de Platos
típicos de la Región.

6. objetivos
•Determinar la cantidad de recursos
necesarios para poder materializar la
opción propuesta y definir la mejor
posibilidad de financiamiento.
•Mejorar continuamente, para lograr la
satisfacción del cliente.
•Capacitar al personal en el
mejoramiento de la buena atención al
cliente.
•Expandir nuestra gama de servicios a
través de la afluencia turística a nuestro
departamento.

7. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
 Por qué a través de este proyecto no solo
trataremos de minimizar sus costos debido a la
intensa competencia existente en el mercado,
si no también proponer mejorar el servicio que
ofrecen al público.

8. ENCUESTA realizada en Atusparias
LUGARES ENCUESTADOS
Poemas humanos, agricultura, cesar
vallejo.
Cantidad: se encuesto a 100 personas
Días :23 ,24.

9. 1.-¿Acude usted a un Restaurant Turístico
Campestre?
2.-¿Con qué frecuencia acude usted a un
Restaurant Turístico Campestre?
3.-¿A qué Restaurant Turístico usted más
acude?
4.-¿Cómo fue el servicio que usted recibió?
5.- ¿Qué servicio le gustaría a usted recibir en
un Restaurant Turístico Campestre?

10. 6¿Qué eventos le gustaría presenciar en un
Restaurant Turístico Campestre?
7¿Qué platos típicos desearía degustar cada vez
que va a un Restaurant Turístico Campestre?
8¿Optarías por ir a un Restaurant Turístico Campestre
en Chiclayo?
9¿A qué Restaurantes acude usted en Chiclayo?
10¿Qué opina del servicio que le brinda el
Restaurant?

12. 1.-¿Acude Ud. a un Restaurant Turístico Campestre?
Chart Title
visita % Columna1
76
22
2
si no a veces

13. 2.- ¿Con qué frecuencia acude Ud. a un
Restaurant Turístico Campestre?
visita
semanal quincenal mensual otros
9%
8%
43%
40%

14. ¿A que Restaurant Turístico más acude?
Chart Title
35
32
20
10
3
la granja el mirador el cantaro el pacifico otros

15. ¿Cómo fue el servicio que Ud. recibió?
Ventas
bueno muy bueno regular malo
0%
29%
53%
18%

16. ¿Qué servicio Le gustaría a Ud. recibir en
Restaurant Turístico Campestre?
45
40
35
30
Axis Title
25
Serie 1
20
Serie 2
15 Serie 3
10
5
0
paseo a caballo cancha deportiva juego para niños otros
Axis Title

17. ¿Qué eventos le gustaría presenciar en
un Restaurant Turístico Campestre?
eventos
6%
22%
20% peña
cantastes de cumbia
cantantes de salsa
cantantes de rock
otros
17%
35%

18. ¿Qué platos desearía degustar cada vez que
acude a un Restaurant
tipo de platos tipicos
0% 0%
11%
25% arroz con pato
seco de cabrico
20% ceviche
parihuela
sudado
otros
21%
23%

19. ¿Optarías por ir a un Restaurant Turístico
Campestre en atusparias -Chiclayo?
opcion de visita
0% 0%
37%
si
no
63%

20.  Que mi proyecto de la creación de un
restaurant campestre si es factible ya que en
la encuesta realizada tenemos un 63% de
aceptación en lo que puedo ver de que la
creación de un restaurante es una
oportunidad de creación de empresa y de
que si puedo llegar a realizarla.
 El producto que presentamos es un servicio
que busca satisfacer a nuestro cliente
entorno a la venta de platos típicos de la
región y a la carta, tratamos de brindar la
mejor atención en nuestro acogedor local
con distintas áreas de recreación y a la vez
apoyando a lo que es el turismo
lambayecano.

 Diferenciación de la competencia en lo que
restaurantes campestres para poder llegar
al mercado al cual nos estamos dirigiendo.