Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son sustancias orgánicas complejas presentes en los alimentos que son necesarias para el crecimiento, mantenimiento y metabolismo del cuerpo. Clasifica las vitaminas en dos grupos: liposolubles como las vitaminas A, D, E y K; e hidrosolubles como las vitaminas del complejo B, las vitaminas C, B12 y ácido fólico. Finalmente, destaca algunas precauciones de enfermería relacionadas con el conocimiento y administración adecu