DISEÑO VALIDACIÓN Y ANÁLISIS DE UN SISTEMA DE ACOPIO BASADO EN ANÁLISIS DE RIESGOS Y GESTIÓN DE CALIDAD DE QUINUA ORGÁNICA Y CONVENCIONAL DE LA CECAGRO (CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS ORGÁNICAS, LTDA REGIÓN PUNO.)
La quinua como los demás productos alimenticios que se producen y comercializan en la región andina forman parte de una cadena de suministro que se ha ido formalizando y organizando en los últimos años gracias a las empresas exportadoras en el Perú. Existe todavía una brecha tecnológica en la cadena de suministro entre los factores de calidad de quinua beneficiada en campo y quinua perlada o beneficiada en planta libre de saponina, el objetivo de este trabajo de investigación ha sido diseñar un sistema de acopio de quinua orgánica y convencional de CECAGRO, bajo un enfoque de análisis de riesgos y gestión de calidad de los procesos desde la cosecha hasta el almacenamiento identificando los factores de riesgo en el producto final a comercializar, para ello se ha identificado las fichas técnicas de las 10 agro exportadoras más importantes del Perú, se ha desarrollado una ficha estandarizada de referencia que se ha comparado con la NTP 205.062.2014 para evaluar los factores de influencia, identificado el número de parámetro involucrados encada etapa del proceso así mismo se ha analizado estadísticamente la relación entre el número de factores y el conjunto del proceso que influye en el resultado final de la calidad del producto. Los resultados muestran que existe una diferencia significativa (p≤ 0,05) entre el número de parámetros de cada proceso que influyen en la calidad final del producto siendo este proceso la pos cosecha, el análisis de riesgo a mostrado que el almacenamiento determina la calidad sanitaria que es excluyente al momento de realizar la comercialización, la validación del sistema se ha realizado en tres organizaciones adscritas a CECAGRO, La Rinconada Caracoto, COPAISEG CABANA Y CEPRAO CAMINACA en el periodo comprendido entre junio a diciembre 2016, la asociación que mejores resultados técnicos de calidad y económicos ha obtenido como resultado de la implementación del sistema de acopio es CEPRAO CAMINACA logrando un promedio de rendimiento en grano de quinua beneficiada en campo del 85%, adecuado nivel de impurezas microscópicas y macroscópicas y cero trazas en el análisis químico de pesticidas logrando comercializar la quinua por un monto de S/. 101,250.00 por un total de 23117 kilos de quinua beneficiada en campo. Considerando los protocolos establecidos la documentación de trazabilidad y la dificultad de la implementación de este tipo de sistemas en entornos de agricultura familiar se puede concluir que se puede utilizar este sistema como metodología replicable en la región Puno y región andina para garantizar quinua de calidad desde las propias unidades productivas.
123A. Iquize Villca Edwin Edgar. Bolivia. Granos altoandinos en la base de da...LaQuinua
VI CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Y III SIMPOSIO INTERNACIONAL DE GRANOS ANDINOS
La primera exposición que tuvimos el agrado de presenciar fue: Granos Altoandinos Chenopodium quinoa W., Chenopodium pallidicaule A., y Amaranthus caudatus en la base de datos del Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia en Grin-Global, expuesta por un gran maestro y sobretodo muy buen amigo: Ing. Edwin Edgar Iquize Villca, quien actualmente está trabajando en el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal – INIAF, regional Cochabamba.
La información generada de los trabajos de caracterización de las accesiones de nuestros diversos recursos filogenéticos generalmente se difunden a través de trabajos de investigación y algunas veces estas se publican en catálogos impresos, muchos de los cuales por la limitación del número de ejemplares y más aun por los contados lugares donde se puede encontrarlos, son prácticamente inaccesibles para el público en general y su uso se limita a aquellos que tienen acceso a ella, por este motivo mucho de la información generada es ignorada y poco utilizada; sin embargo estas limitaciones para el acceso a la información pueden ser vencidas, con las herramientas actuales que nos brinda el uso de programas informáticos; y es lo que nos demuestra el Ing. Edwin con el uso del Grin–Global y el buen manejo de los datos organizados en el Microsoft Excel y otros programas como el DIVAGIS, Google Earth y Microsoft Acces: los cuales nos ayudan de forma muy practica a organizar los datos de caracterización de descriptores de pasaporte, morfológicos, fenotípicos, agronómicos y hasta nutricionales de algunas de nuestras accesiones de granos andinos como quinua, cañahua y amaranto, además de otras especies que conserva el Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia.
Esperamos que les guste la exposición de Edwin Iquize, a quien a través de este medio le deseamos siempre muchos éxitos en la labor que realiza y ha realizado siempre en bien de nuestra sociedad y en particular de los recursos fitogenéticos de nuestro país.
VI Congreso Mundial de la Quinua y III Simposio Internacional de Granos Andinos
DÍA 1: 21 de marzo del 2017
AUDITORIO: 2 (Biblioteca Central – UNA-Puno)
ORDEN: 3
HORARIO: 03:45:00 p.m.
NOMBRE: Edwin Edgar
APELLIDO: Iquize Villca
PAIS: Bolivia
ENTIDAD: Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal – INIAF
TEMA: Granos Altoandinos Chenopodium quinoa W., Chenopodium pallidicaule A., y Amaranthus caudatus en la base de datos del Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia en Grin-Global
CÓDIGO DE EXPOSICIÓN VICMQyIIISIGA: 123A
Mújica Sanchez Ángel. 2010. Potencialidades y perspectivas de la Quinua en lo...LaQuinua
Excelente presentación del Dr. Ángel Mujica en el III Congreso Mundial de la quinua realizada del 23 al 26 de Marzo del 2010 en Oruro, Bolivia.
Quinua en los Andes
Es uno de los mejores manuales que he leído, en lo que corresponde a la producción de cafe, muy completo y por eso lo comparto, pues habla sobre detalladamente toda la biología del café y todo lo que corresponde a la producción del mismo.
123A. Iquize Villca Edwin Edgar. Bolivia. Granos altoandinos en la base de da...LaQuinua
VI CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA Y III SIMPOSIO INTERNACIONAL DE GRANOS ANDINOS
La primera exposición que tuvimos el agrado de presenciar fue: Granos Altoandinos Chenopodium quinoa W., Chenopodium pallidicaule A., y Amaranthus caudatus en la base de datos del Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia en Grin-Global, expuesta por un gran maestro y sobretodo muy buen amigo: Ing. Edwin Edgar Iquize Villca, quien actualmente está trabajando en el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal – INIAF, regional Cochabamba.
La información generada de los trabajos de caracterización de las accesiones de nuestros diversos recursos filogenéticos generalmente se difunden a través de trabajos de investigación y algunas veces estas se publican en catálogos impresos, muchos de los cuales por la limitación del número de ejemplares y más aun por los contados lugares donde se puede encontrarlos, son prácticamente inaccesibles para el público en general y su uso se limita a aquellos que tienen acceso a ella, por este motivo mucho de la información generada es ignorada y poco utilizada; sin embargo estas limitaciones para el acceso a la información pueden ser vencidas, con las herramientas actuales que nos brinda el uso de programas informáticos; y es lo que nos demuestra el Ing. Edwin con el uso del Grin–Global y el buen manejo de los datos organizados en el Microsoft Excel y otros programas como el DIVAGIS, Google Earth y Microsoft Acces: los cuales nos ayudan de forma muy practica a organizar los datos de caracterización de descriptores de pasaporte, morfológicos, fenotípicos, agronómicos y hasta nutricionales de algunas de nuestras accesiones de granos andinos como quinua, cañahua y amaranto, además de otras especies que conserva el Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia.
Esperamos que les guste la exposición de Edwin Iquize, a quien a través de este medio le deseamos siempre muchos éxitos en la labor que realiza y ha realizado siempre en bien de nuestra sociedad y en particular de los recursos fitogenéticos de nuestro país.
VI Congreso Mundial de la Quinua y III Simposio Internacional de Granos Andinos
DÍA 1: 21 de marzo del 2017
AUDITORIO: 2 (Biblioteca Central – UNA-Puno)
ORDEN: 3
HORARIO: 03:45:00 p.m.
NOMBRE: Edwin Edgar
APELLIDO: Iquize Villca
PAIS: Bolivia
ENTIDAD: Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal – INIAF
TEMA: Granos Altoandinos Chenopodium quinoa W., Chenopodium pallidicaule A., y Amaranthus caudatus en la base de datos del Banco Nacional de Germoplasma de Bolivia en Grin-Global
CÓDIGO DE EXPOSICIÓN VICMQyIIISIGA: 123A
Mújica Sanchez Ángel. 2010. Potencialidades y perspectivas de la Quinua en lo...LaQuinua
Excelente presentación del Dr. Ángel Mujica en el III Congreso Mundial de la quinua realizada del 23 al 26 de Marzo del 2010 en Oruro, Bolivia.
Quinua en los Andes
Es uno de los mejores manuales que he leído, en lo que corresponde a la producción de cafe, muy completo y por eso lo comparto, pues habla sobre detalladamente toda la biología del café y todo lo que corresponde a la producción del mismo.
Guía de identificación de plagas que afectan a la papa en la zona andinaJorge Luis Alonso
La presente guía ha sido diseñada para proporcionar información actualizada de las principales plagas que afectan al cultivo de la papa a los facilitadores (agricultores líderes, técnicos extensionistas, profesionales o estudiantes de colegios agropecuarios, institutos técnicos y/o universidades) encargados de la capacitación con agricultores. Este conocimiento es indispensable en el proceso de mejorar la producción de este cultivo. Esta guía recopila información sobre las plagas de mayor incidencia y severidad en la zona alto andina. La versión final ha sido evaluada por agricultores de diferentes comunidades del departamento de Pasco (Perú) y en un taller con facilitadores expertos en Escuelas de Campo de Agricultores (ECA’s) realizado en Lima (Perú). Se espera que esta guía sea adaptada a otros contextos y pueda ser usada por otros socios del Centro Internacional de la Papa.
Utilización de fuentes de energía alternativas en la producción pecuaria orie...FAO
Presentación realizada por la Sra. Mariela Pino, en el marco la XIII CODEGALAC Mesoamérica realizada los días 26 y 27 de Noviembre de 2015 en Santo Domingo, República Dominicana.
muy buena es un buen libro de diseño de embalses para estudiantes y profesiones que estudian ingenierilbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
Propuestas de política pública para la mejora de la seguridad alimentaria en ...RUTAslideshare
Como parte del Panel de presentación de Políticas Públicas en SAN del Foro "Coordinación Interinstitucional para la efectividad de las políticas públicas en seguridad alimentaria y nutricional | La experiencia del Programa Agroalimentario Sostenible en El Salvador, Guatemala y Honduras, la delegación de El Salvador presentó y explicó sus propuestas de política pública de SAN:
1) Articulación de actores en el desarrollo de un sistema de seguridad alimentaria y nutricional en el municipio de Atiquizaya
2) Lineamientos generales: Política Pública de Impulso a la producción Agroecológica de alimentos en la Agricultura Familiar Campesina
3) Programa Nacional de Coordinación Interinstitucional para el Fortalecimiento de las Cadenas de Valor
4) Desarrollo Agroproductivo bajo riego para mejorar la seguridad alimentaria de la población de la zona occidental de El Salvador
5) La cadena de valor de cacao, una iniciativa de interés nacional, para la Seguridad Alimentaria y Nutricional en El Salvador
6) Políticas de compras públicas a pequeñas productores con prácticas agroecológicas para la Alimentación Escolar
Este Foro fue convocado por el Programa Agroalimentario Sostenible, que es financiado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) e implementado por la Unidad Regional para el Desarrollo Rural Sostenible del Consejo Agropecuario Centroamericano (RUTA-CAC).
Asistieron al foro representantes de El Salvador, Guatemala y Honduras de los ministerios de agricultura, unidades de seguridad alimentaria, alcaldías, asambleas legislativas, organizaciones civiles y agencias de cooperación, las universidades implementadoras del Diplomado: Universidad Centroamericana “José Simón Cañas” de El Salvador, Universidad de San Carlos de Guatemala y la Universidad Nacional Autónoma de Honduras y como aliados de la estrategia, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI).
Guía de identificación de plagas que afectan a la papa en la zona andinaJorge Luis Alonso
La presente guía ha sido diseñada para proporcionar información actualizada de las principales plagas que afectan al cultivo de la papa a los facilitadores (agricultores líderes, técnicos extensionistas, profesionales o estudiantes de colegios agropecuarios, institutos técnicos y/o universidades) encargados de la capacitación con agricultores. Este conocimiento es indispensable en el proceso de mejorar la producción de este cultivo. Esta guía recopila información sobre las plagas de mayor incidencia y severidad en la zona alto andina. La versión final ha sido evaluada por agricultores de diferentes comunidades del departamento de Pasco (Perú) y en un taller con facilitadores expertos en Escuelas de Campo de Agricultores (ECA’s) realizado en Lima (Perú). Se espera que esta guía sea adaptada a otros contextos y pueda ser usada por otros socios del Centro Internacional de la Papa.
Utilización de fuentes de energía alternativas en la producción pecuaria orie...FAO
Presentación realizada por la Sra. Mariela Pino, en el marco la XIII CODEGALAC Mesoamérica realizada los días 26 y 27 de Noviembre de 2015 en Santo Domingo, República Dominicana.
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Propuestas de política pública para la mejora de la seguridad alimentaria en ...RUTAslideshare
Como parte del Panel de presentación de Políticas Públicas en SAN del Foro "Coordinación Interinstitucional para la efectividad de las políticas públicas en seguridad alimentaria y nutricional | La experiencia del Programa Agroalimentario Sostenible en El Salvador, Guatemala y Honduras, la delegación de El Salvador presentó y explicó sus propuestas de política pública de SAN:
1) Articulación de actores en el desarrollo de un sistema de seguridad alimentaria y nutricional en el municipio de Atiquizaya
2) Lineamientos generales: Política Pública de Impulso a la producción Agroecológica de alimentos en la Agricultura Familiar Campesina
3) Programa Nacional de Coordinación Interinstitucional para el Fortalecimiento de las Cadenas de Valor
4) Desarrollo Agroproductivo bajo riego para mejorar la seguridad alimentaria de la población de la zona occidental de El Salvador
5) La cadena de valor de cacao, una iniciativa de interés nacional, para la Seguridad Alimentaria y Nutricional en El Salvador
6) Políticas de compras públicas a pequeñas productores con prácticas agroecológicas para la Alimentación Escolar
Este Foro fue convocado por el Programa Agroalimentario Sostenible, que es financiado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) e implementado por la Unidad Regional para el Desarrollo Rural Sostenible del Consejo Agropecuario Centroamericano (RUTA-CAC).
Asistieron al foro representantes de El Salvador, Guatemala y Honduras de los ministerios de agricultura, unidades de seguridad alimentaria, alcaldías, asambleas legislativas, organizaciones civiles y agencias de cooperación, las universidades implementadoras del Diplomado: Universidad Centroamericana “José Simón Cañas” de El Salvador, Universidad de San Carlos de Guatemala y la Universidad Nacional Autónoma de Honduras y como aliados de la estrategia, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI).
Estrategia para el fortalecimiento de los Servicios de Extensión Rural en la ...FAO
Presentación realizada por el Sr. John Preissing, en el marco la XIII CODEGALAC Capítulo Cono Sur y Andino realizada entre el 11 y el 13 de Mayo de 2016 en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.
Aráoz V. Raúl - La quinua como recurso natural y el ordenamiento jurídico na...LaQuinua
CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA
UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
Oruro - Bolivia
LA QUINUA COMO RECURSO NATURAL Y EL ORDENAMIENTO JURÍDICO NACIONAL
EXPOSITOR: DR. ABOG. RAÚL ARÁOZ VELASCO
SECRETARIO GENERAL UTO
Marzo 2010
LA QUINUA COMO RECURSO NATURAL Y LA CONSTITUCION POLITICA DEL ESTADO:
La nueva Constitución Política del Estado de Bolivia protege los recursos naturales.
EL Art.348 menciona: “I.Son recursos naturales los minerales en todos sus estados, los hidrocarburos, el agua, el aire. el suelo y el subsuelo, los bosques, la biodiversidad, el espectro electromagnético y todos aquéllos elementos y fuerzas físicas susceptibles de aprovechamiento”.
II. Los recursos naturales son de carácter estratégico y de interés público para el desarrollo del país”.
El Art.342 dispone:”Es deber del Estado y de la población conservar, proteger y aprovechar de manera sustentable los recursos naturales y la biodiversidad, así como mantener el equilibrio del medio ambiente”.
El Art.342 dispone:”Es deber del Estado y de la población conservar, proteger y aprovechar de manera sustentable los recursos naturales y la biodiversidad, así como mantener el equilibrio del medio ambiente”·
LA QUINUA ES UN RECURSO NATURAL como una parte de biodiversidad y goza de toda la protección constitucional.
PLATA R. Giovanna, et al. 2013. Evaluación de poblaciones de Peronospora vari...LaQuinua
EVALUACIÓN DE POBLACIONES DE PERONOSPORA VARIABILIS EN LOS VALLES DE BOLIVIA
PLATA, G.1; TESTEN, A. 2 & BACKMAN, P. 2
(1) Laboratorio de Fitopatología, Fundación PROINPA – Promoción e Investigación de Productos Andinos. Cochabamba-Bolivia
(2) The Pennsylvania State University Department of Plant Pathology, University Park, PA, USA
Contacto del Autor: g.plata@proinpa.org
Trabajo realizado en el marco del proyecto SANREM-CRSP administrado por Virginia Tech
La quinua (Chenopodium quinoa) es una Chenopodiacea que se cultiva en la región Andina de Sudamérica. Es un cultivo muy nutritivo y se cultiva bajo condiciones adversas de clima y de suelo. En estos últimos años, la producción de este grano ha adquirido mayor demanda por mercados internacionales (Norte América y Europa). Gracias a este incremento y por problemas del cambio climático (retraso de lluvias, concentración de períodos lluviosos alternados con períodos muy soleados), los productores buscan otros lugares como los valles para sembrar y satisfacer estas demandas.
Al igual que otros cultivos la quinua es afectada por diversas plagas, entre las enfermedades se destaca el mildiu de la quinua cuyo agente causal es Peronospora variabilis, este problema es ocasional en la región tradicional de cultivo pero no así en la región de los Valles que es muy severa, ocasionando pérdidas hasta del 50%, si las plantas son afectadas antes de la formación de panoja. Con el propósito de desarrollar estrategias de manejo integrado para estas nuevas zonas, se ha realizado un estudio de las diferentes poblaciones de Peronospora variabilis con el objeto de comparar su similitud o su diferencia y además seleccionar el mejor sitio para la evaluación de material resistente. La metodología empleada fue la recolección de foliolos enfermos y su posterior envió a la Universidad de Penn State para su caracterización molecular. Se recolectó muestras de 3 departamentos: Cochabamba, Oruro y Sucre, haciendo un total de 16 aislamientos para su estudio. De cada sitio se evaluaron cinco hojas (A-E) procediéndose a la extracción de ADN y la amplificación utilizando los arrancadores ITS4 y DC6. El método utilizado fue una PCR semianidada. Las secuencias obtenidas para los análisis filogenéticos fueron procesadas mediante ChromasLite (Technelysium Pty Ltd) y alineadas con el programa MUSCLE (Edgar, 2004) en MEGA5 y revisada manualmente. Analizados los datos, estos nos confirman que el agente causal es Peronospora variabilis, además que las poblaciones presentes en los diferentes sitios son y no son iguales. Por lo tanto, las variedades resistentes procedentes del programa de mejoramiento genético deberán ser evaluadas en diferentes regiones y deben satisfacer la demanda del mercado de una quinua orgánica.
Palabras clave: Quinua, Peronospora variabilis, aislamientos
Lozano Palacios Maribel-Estudios sobre el aprovechamiento de residuos de esca...LaQuinua
Exposición un tanto resumida, principalmente por el poco tiempo de exposición, sin embargo un público mayor en comparación al 2008 tuvieron el agrado de conocer los resultados de la investigación de Maribel Lozano
Expositora Lozano P. Maribel estudios para el aprovechamiento de los residuos...LaQuinua
Excelente presentación presentada por Maribel Lozano, una de las mejores exposiciones del Taller sobre la plataforma de Innovación tecnológica de la Quinua realizada el 17 de Diciembre del 2008 en la ciudad de Oruro.
Campero M. Sergio A. - La luz como factor bioclimatico_RMLaQuinua
La duración de la luz, entre el inicio del crepúsculo matutino y la finalización del crepúsculo vespertino, se denomina fotoperíodo, es decir que abarca el día civil, más el tiempo de duración de los crepúsculos matutino y vespertino.
El nictoperíodo es la etapa de oscuridad.
SISTEMA DE ALERTA TEMPRANA AGROMETEOROLÓGICA-COMPASUR_RMLaQuinua
Muy Bien, estamos prácticamente a puertas del inicio de las siembras y desde ahora los pronósticos meteorológicos jugaran un rol muy importante para la proyección de la producción de Quinua (Chenopodium quinoa, Willd.), los indicadores biológicos así como los reportes del SENAMHI deberan conjugarse y compararse en las diferentes áreas de producción para prevenir, subsanar y en todo caso realizar acciones y planificar actividades para combatir factores abióticos como las sequias, heladas, vientos fuertes durante la siembra, sequías durante el desarrollo inicial, heladas durante la floración y precipitaciones excesivas durante la cosecha.
Indicadores biológicos como la floración de la Supo thola (Parastrephia lepidophylla) la exudación de la Ñak’a thola (Baccharis microphylla), la puesta del lugar y el número de huevos de la Chijta, la formación huellas o canales en las dunas de arena por acción del viento y la aparición de las nubes son importantes indicadores naturales para tomar la decisión de realizar una siembra temprana, intermedia o tardía, estos indicadores fueron evaluados para la campaña 2010-2011 y si fueron, lo verán en la siguiente presentación elaborada por el Complejo Altiplano Sur. (COMPASUR), y no solo encontraras esta información, sino también una interesante sinopsis (muy bien graficada) de todo los que se pretende lograr con las reuniones del Sistema de Alerta Temprana Agrometeorológica.
Todos los años siempre nos lamentamos por los factores climáticos pero ciertamente la tecnología, la organización y la difusión de los pronósticos meteorológicos, óptimamente para cada Municipio son las mejores herramientas para tener y/o garantizar una producción regular, sino óptima.
Estamos conscientes de que las estrategias de prevención y/o remediación de los factores climáticos en grandes extensiones es muy complicado, pero cada año podemos ir creciendo en equipamiento e infraestructura para en un mediano plazo, tener las herramientas necesarias para proteger extensas áreas de cultivo.
No siempre se tendrá el apoyo económico externo para realizar y organizar reuniones que significativamente logren resultados en este aspecto, por ello debemos aprender como productores que es nuestra obligación aprender a usar todas las herramientas tecnológicas disponibles para garantizar el buen desarrollo de nuestro cultivo.
Rubén Miranda
4. Mujica Ángel - Exportaciones de Quinua del Perú - R.MirandaLaQuinua
Extracto de datos de exportación de quinua del Perú presentada en la conferencia: "Potencialidades y perspectivas de la quinua en los países andinos"
expuesta por Angel Mujica en el III Congreso Internacional de la quinua el 16 de Marzo del 2010
Los emprendimientos socio productivos generan bienes y servicios en los territorios, con el propósito de que los procesos de producción activen al mercado y facilite el desarrollo personal mediante la integración social de los agentes sociales excluidos.
control de emisiones de gases contaminantes.pptxjesusbellido2
en el siguiente documento s epodra apreciar los gases que emiten los vehiculos y sus consecuencias tambien se podra apreciar las normas euro cino y las normas euro seis
2. Contribuir a reducir la pobreza, mejorar el empleo, la equidad
de género, y la aplicación de los derechos económicos, sociales
y culturales de los productores y productoras de quinua en las
regiones de pobreza y extrema pobreza de Ayacucho y Puno.
Promover la mejora de ingresos, generación de empleos
decentes, reconocimiento y ejercicio de derechos de la mujer
campesina, el respeto a la diversidad cultural, el cuidado del
medio ambiente y la disponibilidad alimentaria para familias
productoras de quinua y otros granos andinos, a través del
fortalecimiento de la cadena de valor, los mercados de
servicios empresariales y el desarrollo tecnológico.
PROPÓSITO
FINALIDAD
3. junio 2015 – marzo 2017
Contrapartes
Nacionales
Aliados
estratégicos
Donante- SDGF US$ 1,499,735
Contrapartida US$ 2,381,055
Total proyecto US$ 3,880,790
DURACIÓN
PRESUPUESTO
4. Mejora de la
productividad
con enfoque de
sostenibilidad
ambiental
Articulación a
mercados en
condiciones de
competitividad y
empleo decente
Revalorización
de la quinua y
promoción del
consumo
El Programa Conjunto Granos Andinos ha contribuido al proceso de desarrollo de la
Cadena de valor de la quinua
Articulación público-privada para promover el desarrollo sostenible
5. ENFOQUE DE DESARROLLO MULTIDIMENSIONAL
• Producción
• Comercialización
• Seguridad alimentaria
• Rescate del acervo cultural
DE DERECHOS
• Trabajo Decente
• Igualdad de género
• Medio Ambiente
• Interculturalidad
ENFOQUES TRANSVERSALES
6. ¿ CÓMO SE POTENCIARON LOS COMPONENTES?
Programa orgánico
en Puno
Negocio inclusivo
en Ayacucho
Asociatividad
Financiamiento
colectivo
Signos distintivos
Promoción comercial
Gestión empresarial
competitiva
Estudio sobre el Patrimonio Cultural
relacionado al cultivo y uso de la quinua en
Perú
Rescate y protección de los saberes
ancestrales en la cadena de la quinua
Estudio de mercado con enfoque en el
consumidor.
Campaña de promoción del consumo en el
mercado nacional.
Mejora de la
productividad
con enfoque de
sostenibilidad
ambiental
Articulación a
mercados en
condiciones de
competitividad y
empleo decente
Revalorización
de la quinua y
promoción del
consumo
7. RESULTADOS GENERALES
Programa orgánico en Puno:
FASE I:
502 productores (50% mujeres)
581 Ha. 32 organizaciones a través de una central de cooperativas
FASE II:
224 productores (60% mujeres)
334 Ha. 6 organizaciones a través de una central de cooperativas.
75% productores orgánicos y 25% productores en T2
Negocio inclusivo en Ayacucho:
Implementación de una planta procesadora de granos andinos.
19 productores (26% mujeres) / 26 Ha. / 1 organización de productores. Mejora en 48% de los ingresos.
MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD CON ENFOQUE DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
8. FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA PRODUCIR MEJOR
CAPACITACIÓN EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA:
1,340 PRODUCTORES CAPACITADOS (41% MUJERES):
Metodología: Escuelas de Campo de agricultores (ECAs)
Basadas en el principio “aprender haciendo”, a partir de la experimentación conjunta de
conocimientos ancestrales y nuevas ideas.
FACILITADORES CAPACITADOS:
• Producción, certificación y Auditoría interna en producción orgánica
• Formación de semilleristas y uso sostenible de acuerdo al conocimiento tradicional
• Producción y uso de abonos orgánicos en base a métodos ancestrales
• Producción agroindustrial, inocuidad y sistemas de aseguramiento de la calidad
• 50 certificados como auditores internos en producción orgánica, de los cuales 15
fueron entrenados para implementar SIC.
• 27 Productores Líderes capacitados para ser facilitadores de réplicas en campo.
• 55 productores líderes capacitados en ECAs
Norma Técnica de Abonos Orgánicos.
Estandarización de 2 alternativas tecnológicas.
Manuales y Guías Prácticas.
9. ARTICULACIÓN A MERCADOS EN CONDICIONES DE COMPETITIVIDAD Y EMPLEO DECENTE
ASOCIATIVIDAD:
• 01 Central Cooperativa fortalecida en Puno: 6 cooperativas de base,
168 productores orgánicos y 56 en T2 (NOP, EU, Brasil) (60% mujeres)
• 01 asociación de fortalecida en Ayacucho: Producción y venta con valor
agregado. 19 productores (26% mujeres).
Programa de formación en
gestión de cooperativas agrícolas
dirigido a administradores y
socios involucrados en tareas de
gestión en las cooperativas.
UNICAS
Organizaciones de personas que auto gestionan
recursos financieros mediante ahorro y crédito.
10 a 30
personas
Ahorro a
través de
acciones
Acceso a
prestamos
Autogestión
de recursos
financieros
UNICA
FINANCIAMIENTO COLECTIVO:
• 21 UNICAS: 264 asociados (54% mujeres) capital
acumulado de S/. 102,000
• Puno: 11 UNICAS 129 asociados (71% mujeres y 67%
socias directivas)
• Ayacucho10 UNICAS: 135 asociados (42% mujeres y 47%
de socias directivas)
Aspectos Básicos.
Prestación de Servicios Cooperativos.
Suministro de insumos agrarios.
Comercialización cooperativa.
• 2,041 productores capacitados (53% mujeres) en cooperativismo, educación financiera
y temas relacionados al desarrollo de la persona. Puno: 1,139 (63% mujeres) Ayacucho:
902 (40% mujeres)
• 60 productores líderes y 20 técnicos capacitados en Gestión Cooperativa.
• 6 técnicos certificados como Facilitadores MyCoop
10. ARTICULACIÓN A MERCADOS EN CONDICIONES DE COMPETITIVIDAD Y EMPLEO DECENTE
PROMOCIÓN COMERCIAL
• Marca colectiva de Puno “AYNOK’A” bajo normas de manejo y estándares de
calidad y trazabilidad en 3 empresas, 2 cooperativas y 1 asociación
• Ferias comerciales: Expoalimentaria 2016, Expoaladi 2016 (Mexico), Misión
Comercial en Sao Paulo – Brasil
• Capacitación en exportaciones para Pymes agrícolas (Uruguay)
• 132 Tm. comercializadas de manera asociada con incremento en el precio de
venta de 13% por encima del precio por ventas individualizadas.
Metodología para incrementar la
productividad y mejorar las
condiciones de trabajo
GESTIÓN EMPRESARIAL COMPETITIVA
• 6 empresas y 5 cooperativas agrarias con sistemas
de gestión para mejorar la competitividad.
Módulo 1: Cooperación en el lugar de trabajo.
Módulo 2: Seguridad y salud en el lugar de trabajo.
• 11 Formadores
11. REVALORIZACIÓN DE LA QUINUA COMO PATRIMONIO CULTURAL
La domesticación de la quinua y otros granos andinos conllevó a la generación de conocimientos y saberes
enmarcados en la cosmovisión andina.
Estos saberes y prácticas culturales permitieron mantener una importante biodiversidad y preservar la calidad
de los suelos y de las semillas, así como dar seguridad alimentaria.
En un contexto de desarrollo rural sostenible es de suma
importancia su salvaguardia y transmisión frente al
contexto adverso:
• Expansión de productos agroindustriales de gran escala
• Migración del capital humano joven
• Ausencia de los temas en currículos de estudio y pérdida de la
pureza de los idiomas aimara y quechua.
12. 01 Estudio arqueológico, histórico y antropológico acerca de la domesticación, el cultivo y
el uso de los Granos Andinos.
24 jóvenes antropólogos locales, capacitados en inventario participativo y formulación de
expedientes para la Declaratoria de Saberes Ancestrales como Patrimonio Cultural de la
Nación.
02 Expedientes de Declaratoria de saberes ancestrales como Patrimonio Cultural de la
Nación presentados al Ministerio de Cultura, como medio de reconocimiento y salvaguardia
de los mismos.
Los conocimientos sobre la crianza, cultivo, uso y formas de consumo de
la quinua se transmiten de generación a generación.
El trasfondo cultural se visualiza en:
La semántica de los idiomas originales como el aimara y el quechua
En representaciones gráficas, rituales, danzas, canciones
En los saberes sobre el valor nutricional y la respuesta de la agro biodiversidad al
ambiente.
REVALORIZACIÓN DE LA QUINUA COMO PATRIMONIO CULTURAL
13. Estudio de mercado con enfoque en el consumidor en el distrito piloto de Los Olivos-Lima
PROMOCIÓN DEL CONSUMO
Es muy cara
Es difícil de preparar
No se cómo preparar
14. Metodología desarrollada a nivel piloto en Los Olivos
Docentes de educación escolar
Madres y padres de familia
Alumnos y maestros de escuelas de gastronomía
Alianzas público-privadas con la Municipalidad Distrital.
Campaña de promoción
para fomentar el consumo
de quinua
15. ▪ Co-financiamiento por más de 800 mil US$:
o PRODUCE
o Swisscontact / ITC
o COFIDE / PRIDER
o ADEX
▪ Apalancamiento de S/. 300 mil
o 6 Proyectos formulados para futura
implementación
o 2 proyectos ganadores del PNIA.
ARTICULACIÓN INTERINSTITUCIONAL
Diálogo, concertación y buenas prácticas de gestión
▪ Fortalecimiento de espacios de diálogo y concertación público – privada:
o Mesa de Trabajo Granos Andinos de Puno
o Central Regional de Competitividad e Innovación de los Granos Andinos - Compite de Ayacucho
o Estrategias y recomendaciones para el fortalecimiento de espacios de dialogo local, regional y nacional de la quinua.
o Apoyo al Congreso Mundial de la Quinua
▪ Fortalecimiento de la cadena de valor:
o 26 Facilitadores capacitados en cadenas
de valor (35% mujeres)
16. DESARROLLO
EMPRESARIAL
Servicios de desarrollo empresarial y asistencia técnica, institucionalizados:
•MyCoop
•SCOORE para cooperativas
•Estrategia de promoción del consumo.
•Escuelas de Campo para sistemas de Producción orgánica
•Estrategia a través de la Red Andina de productores de quinua (FAO - RLC)
•Planes de desarrollo, competitividad y sostenibilidad de la CdV de la quinua, Institucionalizados por
los Gobiernos Regionales
•Inclusión de presupuesto operativo para SDE y AT en Programas Presupuestales a través del
mecanismo apoyo presupuestal.
INCIDENCIA EN
POLÍTICAS PÚBLICAS
PRODUCTIVIDAD Y
CALIDAD
• Alternativas tecnológicas para la producción orgánica validadas e institucionalizadas por los
Gobiernos Regionales.
• Sistema de trazabilidad y calidad estandarizada, implementado a nivel piloto e institucionalizado
por los Gobiernos Regionales con apoyo de PROMPERU para su escalamiento.
• Normas Técnicas Peruanas para la producción de abonos orgánicos
GESTIÓN DESAROLLO
DE CADENAS DE
VALOR
•Institucionalización del modelo de gestión implementado en Puno.
PERSPECTIVAS SOSTENIBILIDAD