1. El documento habla sobre la viscosidad, que es la resistencia que ofrecen los fluidos a fluir debido a las fuerzas entre sus partículas. 2. La viscosidad de un líquido depende de factores como la temperatura y las fuerzas intermoleculares, siendo mayor cuanto menor es la temperatura o mayor la atracción entre partículas. 3. Se describen métodos para medir la viscosidad como el viscosímetro de Ostwald.

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Lic. Carlos Jara Benites

2. Lic. Carlos Jara BenitesLic. Carlos Jara Benites
VISCOSIDADVISCOSIDAD

3. Resistencia que ofrecen los fluidos (líquido o gaseoso) a fluir, yResistencia que ofrecen los fluidos (líquido o gaseoso) a fluir, y
se relaciona con las fuerzas intermoleculares de atracción, conse relaciona con las fuerzas intermoleculares de atracción, con
el tamaño y forma de las partículas que los constituyen.el tamaño y forma de las partículas que los constituyen.
La melaza tiene alta viscosidad a temperatura ambiente,La melaza tiene alta viscosidad a temperatura ambiente,
mientras que la gasolina fluye con facilidad porque posee bajamientras que la gasolina fluye con facilidad porque posee baja
viscosidad.viscosidad.
VISCOSIDADVISCOSIDAD ((ηη))

4. La viscosidad se expresa en términos de coeficientes deLa viscosidad se expresa en términos de coeficientes de
viscosidad,viscosidad, ηη cuya unidad es la dina segundos por cmcuya unidad es la dina segundos por cm22
. Esta. Esta
unidad se denomina pose en honor a J. L. M. Poiseuille.unidad se denomina pose en honor a J. L. M. Poiseuille.
Para simplificar los térmiunos de viscosidad y coeficiente dePara simplificar los térmiunos de viscosidad y coeficiente de
viscosidad se considera sinónimos y está dado por:viscosidad se considera sinónimos y está dado por:
ρρ::densidaddensidad
hh :: distancia entre las columnas del líquidodistancia entre las columnas del líquido
rr:: radio del tubo en cmradio del tubo en cm
tt :: tiempo en segundostiempo en segundos
ll :: longitud del tubo en cmlongitud del tubo en cm
VV :: volumen del líquido en cmvolumen del líquido en cm33
UNIDAD DE VISCOSIDADUNIDAD DE VISCOSIDAD

5. 1.1. A mayor viscosidad, el líquido fluye más lento.A mayor viscosidad, el líquido fluye más lento.
2.2. La viscosidad de un líquido disminuye al aumentar laLa viscosidad de un líquido disminuye al aumentar la
temperatura siempre y cuando no se produzca cambios en latemperatura siempre y cuando no se produzca cambios en la
composición.composición.
3.3. Los líquidos que tienen fuerzas intermoleculares fuertesLos líquidos que tienen fuerzas intermoleculares fuertes
tienen viscosidades más altas que aquellos con fuerzastienen viscosidades más altas que aquellos con fuerzas
intermoleculares débiles.intermoleculares débiles.
CARACTERÍSTICASCARACTERÍSTICAS

6. Sirve para medir la viscosidad de líquidosSirve para medir la viscosidad de líquidos
poco viscosos, para ellos se toma comopoco viscosos, para ellos se toma como
base un líquido patrón cuya viscosidadbase un líquido patrón cuya viscosidad
se conoce (generalmente el agua)se conoce (generalmente el agua)
Procedimiento:Procedimiento:
1.1.Una vez llenado el bulbo «C» con un líquidoUna vez llenado el bulbo «C» con un líquido
«L», aplicando una cierta presión «P» (con una«L», aplicando una cierta presión «P» (con una
pera de goma) se hace subir por la otra ramapera de goma) se hace subir por la otra rama
hasta la marca «A».hasta la marca «A».
2.2.Se toma un cronómetro para medir el tiempoSe toma un cronómetro para medir el tiempo
que demora en fluir el líquido desde «A» hastaque demora en fluir el líquido desde «A» hasta
«B», tL, sólo por acción de la gravedad.«B», tL, sólo por acción de la gravedad.
Previamente el bulbo «C» debe haberse dejadoPreviamente el bulbo «C» debe haberse dejado
abierto.abierto.
3.3.La operación se repite con el agua,La operación se repite con el agua,
análogamente se toma el tiempo de flujo entreanálogamente se toma el tiempo de flujo entre
las marcas «A» y «B»,las marcas «A» y «B»,
VISCOSÍMETRO DE OSTWALDVISCOSÍMETRO DE OSTWALD
BulboBulbo
superiorsuperior
Bulbo CBulbo C

7. Si el líquido es «L»Si el líquido es «L»
La densidad del agua es 1 g/cmLa densidad del agua es 1 g/cm33
y lay la
viscosidad del agua 1 cp.viscosidad del agua 1 cp.
Entonce la fórmula se reduce a:Entonce la fórmula se reduce a:
Luego, se emplea la siguiente fórmula:Luego, se emplea la siguiente fórmula:

8. sustancia Viscosidad (cp) a 25°C y 1 atm
Agua 1,00
Etanol 1,25
Benceno 0,60
Cloroformo 0,70
Tetracloruro de carbono 1,329
Mercurio 1,58
Éter etílico 0,284
CUADRO DECUADRO DE
VISCOSIDADESVISCOSIDADES

9. sustancia Viscosidad (cp) a 25°C y 1 atm
Ácido sulfúrico 19,00
Glicerina 954,00
Oxígeno 0,0192
Metano 0,012
Nitrígeno 0,0166
Anhídrido carbónico 0,0138
CUADRO DECUADRO DE
VISCOSIDADESVISCOSIDADES

10. Wilhelm OstwaldWilhelm Ostwald
Viscosímetros de OstwaldViscosímetros de Ostwald

11. BIBLIOGRAFÍA
1. CHANG, RAYMOND, 4ta. Ed.,
Editorial Mc. Graw Hill,Méxixo 1995.
2. SEESE W.. DAUB G. ,5TA ED. ,
Prentice Hall Hispanoamericana.
3. MORTINER, C. ,
Grupo Editorial Iberoamericana, 1983.
4. WHITHEN,
Mc. Graw-Hill, 1980.
5. CRUZ D. Chamizo, J. GARRITZ A.
Addison-Wesley Iberoamericana,
1991.
6. JARA BENITES CARLOS Y CUEVA
GARCÍA RUBEN,
Problemas de química y como
resolverlos. Colección RACSO.
Lima-Perú, 2001.
7. BURNS R. , 2da. Ed. ,
Prentice-Hall Hispanamericana S. A.
México, 1996.
8. PETRUCCI R., 1ra. Ed. ,
Fondo Educativo Interamericano,
México, 1977.
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12. LIBROS EN
VENTA DEL
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JARA
BENITES