Planeamiento Táctico, Modelo de CANVAS, Capital de Trabajo y Necesidades de Financiamiento, Escudo Fiscal, Riesgo Cambiario, Buenas Prácticas. Caso Práctico.

1. Licenciatura en Administración y
Gestión de Agronegocios- FCA
• Planeamiento Agropecuario
• PROFESOR A CARGO: Ing. Javier García Guerrero
• OTROS INTEGRANTES DE LA CÁTEDRA:
• Ing. Justo Domínguez
• Mag. Vanina Irene Loyato
• Luisa Bullrich
30 05 18

2. PLANEAMIENTO TÁCTICO

3. Qué es un Plan de Negocios?
• Es una ruta estratégica que indica a donde
querés llevar tu negocio o emprendimiento

4. Plan de negocio incluye:
 Análisis de situación
 Detección de oportunidades
 Evaluación de impactos en el negocio de estas
oportunidades
 Elección de acciones a realizar
 Armado de cronograma con tiempos y responsables
Contenido del Plan de Negocio

5. Partes del Plan de Negocio
• Definición del Negocio
– Cultura, Misión, Estrategia Competitiva y de Ingreso,
Posicionamiento y Precio.
• Mercado
– Comportamiento del Consumidor, FODA, Tamaño del
Mercado (Matriz BCG), Marca, Canales, Ingreso
• Competencia
• Management y Operaciones
– Alianzas, Planes
• Finanzas
– Cash Flow
Gerardo Saporosi, ¨Clinica Empresaria,¨,1999.

6. Es el conjunto de acciones planificadas
anticipadamente,
cuyo objetivo es alinear los recursos y
potencialidades de una empresa
para el logro de sus metas y objetivos de
expansión y crecimiento
La Estrategia
es:
El camino por el que
vamos a alcanzar los
objetivos propuestos

7. Procesos
Para alcanzar
objetivos y desarrollar
estrategias hacen falta
procesos que dan
lugar a la
Planificación Táctica y
Operacional

8. Segmentos
de clientes
Flujos de
ingreso
Relación con
el cliente
Canales de
distribución y
comunicaciones
Estructura
de costos
Propuesta
de valor
Actividades
clave
Recursos
clave
Red de
partners
Business Model Generation Book.
Modelo de Canvas para crear Valor
En 2010 Alex Osterwalder diseñó el Business Model Canvas; un formato
que visualiza el modelo de negocio según estos nueve campos en sólo
una ‘hoja’, que ofrece una visión global de la idea de negocio.

9. Segmentos
de clientes
Uno o varios
segmentos de clientes
Flujos de ingreso
Los ingresos son el resultado de
propuestas de valor ofrecidas
con éxito a los clientes.
Relación con el cliente
se establecen y mantienen con
cada segmento de clientes
Canales de distribución y
comunicaciones
Las propuestas de valor se
entregan a los clientes a través de
la comunicación, la distribución y
los canales de venta
Estructura de costos
Los elementos del modelo de
negocio dan como resultado la
estructura de costos.
Propuesta de valor
Trata de resolver problemas
de los clientes y satisfacer las
necesidades del cliente con
propuestas de valorr
Actividades clave
mediante la realización de
una serie de actividades
fundamentales
Recursos clave
son los medios necesarios para
ofrecer y entregar los elementos
descriptos anteriormente
Red de partners
Algunas actividades se
externalizan y algunos
recursos se adquieren
fuera de la empresa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Business Model Generation Book.
Modelo de Canvas para crear Valor

10. Business Model Generation Book.
Cómo? Quién?Qué?
$$$$$?
Plantilla para diseño del Modelo de
Negocio

11. Un Plan de Negocios es un documento
que describe el propósito general de
una empresa y los estudios de
mercado, técnico, financiero y de
organización, etc.
Pero es un documento estático que no
suele modificarse.
En cambio un modelo de negocios es
dinámico, pudiendo modificarlo,
rediseñarlo, o adaptarlo en base a los
continuos y rápidos cambios.
Entrepreneurs treat a
business plan, once written
as a final collection of facts.
Once completed you don’t
often hear about people
rewriting their plan. Instead it
is treated as the culmination
of everything they know and
believe. It’s static.
In contrast, a business model
is designed to be rapidly
changed to reflect what you
find outside the building in
talking to customers. It’s
dynamic. (Steve Blank)
Diferencia entre Plan de Negocio y
Modelo de Negocio…

12. Capital de Giro ó Capital de Trabajo
• CGC = Activo circulante (AC) – Pasivo
Circulante (PC)
• AC = dinero en efectivo, cuentas corrientes,
aplicaciones financieras y cuentas a cobrar…
• PC = cuentas a pagar, los préstamos y los
proveedores.
Subestimar la importancia del cálculo del capital de giro necesario para una
empresa es un error muy común en el mundo de los negocios. A menudo acaba
siendo uno de los motivos que llevan al fracaso de una empresa.

13. Capital de Giro y Necesidad de
Financiamiento
• Cada estrategia de financiamiento tiene asociada una
particular combinación de riesgo-rendimiento. De su
correcta determinación y evaluación depende la
elección de la mejor alternativa para cada
oportunidad…
– Fuentes de Financiamiento:
• Comerciales, con Proveedores, Anticipo de Clientes,
• Entidades Financieras: Prestamos Bancarios, adelantos en Cta
Cte…
• Descuento de Documentos
• Tarjetas Agropecuarias
• Warrants
• Fideicomisos, etc.

14. Necesidades Operativas de Fondos
(NOF)
• Las NOF son las inversiones netas necesarias que realizan las empresas en
operaciones corrientes una vez deducida la financiación espontánea
generada por la propia operativa y constituyen, por tanto, un concepto de
activo, una inversión.
• En el día a día, son consecuencia directa de las políticas operativas, de
manera que si una empresa cambia su período de cobro o su período de
pago o modifica la duración de su proceso de producción, sus NOF
también cambian.
• Tienen un importante impacto sobre la estrategia financiera afectando al
medio y largo plazo de la entidad.
• NOF = Existencias + Deudores + Tesorería – Pasivo espontáneo

15. Escudo Fiscal y Riesgo Cambiario
• Escudo Fiscal es la Estrategia para reducir los
impuestos mediante desgravaciones fiscales.
– Ej.: el pago de los intereses de la deuda es un gasto
desgravable, endeudarse puede servir de escudo
fiscal…
• Equilibrios y Riesgo Cambiario: ver caso en el link
– https://www.pwc.com.ar/es/egps/nuevo/economic-
gps-24.pdf

16. Buenas Prácticas en Almacenaje y
Distribución – Analizar ejemplos
• Por buenas o mejores prácticas se entiende un conjunto coherente de
acciones que han rendido buen o incluso excelente servicio en un
determinado contexto y que se espera que, en contextos similares,
rindan similares resultados. Estas dependen de las épocas, de las modas
e algunas sean incluso contradictorias entre ellas
(https://es.wikipedia.org/wiki/Buenas_prácticas )
– https://www.bing.com/videos/search?q=buenas+practicas+incluyendo+al
macenaje+y+distribuci%c3%b3n+agro&qpvt=buenas+practicas+incluyendo
+almacenaje+y+distribuci%c3%b3n+agro&view=detail&mid=71973BE9733
94C78FB4171973BE973394C78FB41&&FORM=VRDGAR
– https://www.agroindustria.gob.ar/sitio/areas/prensa/folletos_digitales/con
tenido/Manual_Porcino.pdf
– https://www.bing.com/videos/search?q=buenas+practicas&&view=detail&
mid=D950E2AEEF09CBC2E7D8D950E2AEEF09CBC2E7D8&&FORM=VRDGA
R

17. Buenas Prácticas en Almacenaje y
Distribución – Analizar ejemplos
• Por buenas o mejores prácticas se entiende un conjunto coherente de
acciones que han rendido buen o incluso excelente servicio en un
determinado contexto y que se espera que, en contextos similares,
rindan similares resultados. Estas dependen de las épocas, de las modas
e algunas sean incluso contradictorias entre ellas
(https://es.wikipedia.org/wiki/Buenas_prácticas )
– https://www.bing.com/videos/search?q=buenas+practicas+incluyendo+al
macenaje+y+distribuci%c3%b3n+agro&qpvt=buenas+practicas+incluyendo
+almacenaje+y+distribuci%c3%b3n+agro&view=detail&mid=71973BE9733
94C78FB4171973BE973394C78FB41&&FORM=VRDGAR
– https://www.agroindustria.gob.ar/sitio/areas/prensa/folletos_digitales/con
tenido/Manual_Porcino.pdf
– https://www.bing.com/videos/search?q=buenas+practicas&&view=detail&
mid=D950E2AEEF09CBC2E7D8D950E2AEEF09CBC2E7D8&&FORM=VRDGA
R
– https://es.wikipedia.org/wiki/Buenas_prácticas_agrícolas

18. Trabajo Práctico
• Defina y relacione las siguientes Palabras
Clave, con casos de Agronegocios, brinde
ejemplos concretos:
– CANBAS,
– NOF,
– Capital de Giro,
– Escudo Fiscal,
– Seguro de Cambio,
– Buenas Prácticas

19. Muchas gracias!