3. Deliciosas Patatas fritas
ingredientes
patatas fritas
crema pastelera
salsa de mayonesa
pimientos de padrón
copa de vino
pollo entero
unas almendras
mazorcas de maíz
poco más
rabo de toro
jamón ibérico
alubias blancas
valor: 20.000
4. Tarín fino de
manzanas
ingredientes
manzanas en gajos
manzana Golden
mantequilla en pomada
Valor:15.000
5. sushi
Ingredientes
arroz para sushi
vinagre de arroz
mirin.
azúcar
sal.
atún fresquísimo
salmón fresquísimo
langostinos crudos
pepino
aguacates
palitos de cangrejo
Salsa de soja
Alga noriWasabi (pasta de rábano picante verde)
Jengibre en conserva
Sésamo tostado
Huevas de salmón o trucha
Sucedáneo de caviar
valor:25.00
6. Arroz caldoso
con bogavante
ingredientes
ARROZ BOMBA
BOGAVANTES
UNA SEPIA
GAMBÓN
UN PIMIENTO VERDE
UN PIMIENTO ROJO
UN TOMATE
MEDIA CEBOLLA
DIENTES DE AJO
AZAFRÁN
ÑORA
SAL
AOVE
GAMBÓN
AJOS
valor:30.00
7. Crema de
verduras
Ingredientes
Patatas
cebolla pequeña
puerro,
Zanahoria
Espinacas
aceite de oliva
sal.
Valor: 28.00
8. Crema de
remolacha con
ajo blanco
Ingredientes
Ajo blanco
miga de pan
Almendras
dientes de ajo
aceite de oliva
láminas de gelatina neutra
nata.
Remolacha cocida
vinagre balsámico
sal.
Valor: 25.000
9. Salomón al limón
ingrementos
ralladura de Limón
jugo de Limón fresco
Azúcar
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Ahalotas, finamente picadas
Menta fresca picada
filetes de Salmón
Ramitas de Menta fresca
Valor: 30.00
11. LEMON PIE
CLÁSICO
ingredientes
azúcar
harina
sal
mantequilla
almidón de maíz
zumo de limón
yemas
ralladura de limón
claras de huevo
esencia de vainilla
Valor: 15.00
12. CHEESECAKE CON BROWNIE
ingredientes
chocolate semiamargo
mantequilla
azúcar
leche
huevos
harina
esencia de vainilla
chocolate con leche
queso crema tipo
Philadelphia
yogur natural
Valor: 20.00
13. Crema de
fresa
ingredientes
leche
fresas
azúcar
yemas de huevo
harina
valor:10.00
14. Natillas
Ingredientes
Eche
yemas de huevo
azúcar
aroma de vainilla o limón.
valor: 17.00