Trabajo conjunto con Alba García Gómez para Patología animal (Grado en veterinaria)

1. Estrés por calor
en vacuno de leche.
Alba García Gómez Yolanda Fontán Abilleira
Lugo - 28 Abril 2016
Divulgación

2. Definición de estrés por calor
• Es aquel estado fisiopatológico en el
que el animal es incapaz de disipar el
calor generado por su metabolismo lo
que aumenta su temperatura corporal.
• Esto sucede cuando la sensación
térmica también es elevada.

3. Estrés por calor
Sensación térmica de calor
Radiación solar
Temperatura ambiental
Ventilación
Humedad relativa
Calor metabólico
Metabolismo basal
Actividad física
Otros
Raza.
El nivel de producción.
Condiciones
ambientales.
Sexo.
Estado fisiológico.
Edad.
Color de piel.
Propia de cada animal.

4. Condiciones fisiológicas de las vacas
 Temperatura interna 38.5ºC-39,2ºC
 Neutralidad térmica entre los 5ºC-15ºC
 Ideal: 13ºC a 18ºC y 60-70% de humedad.
 Frecuencia cardíaca de 60-80 ppm
 Frecuencia respiratoria de 10-30 rpm.
 Para mantener la homeotermia:
Evaporación
Convección Radiación
Conducción

5. ÍndiceTermo Higroscópico (ITH)

6. Reacción de las vacas al estrés por calor
• Ante una situación de estrés por calor, son necesarias una serie adaptaciones por
parte del animal, tanto fisiológicas como etológicas.
Indicadores de estrés calórico

7. Indicadores de estrés calórico
 Modificaciones fisiológicas
Dilatación de los vasos sanguíneos a nivel cutáneo.
Sudoración
Incremento de
• FC
• FR
• Tª rectal
• Producción de saliva
 Modificaciones metabólicas
 Alteración de la fermentación ruminal.
 Aletargamiento.
 Disminución de la producción de leche.

8. Indicadores de estrés calórico
 Modificaciones etológicas
 Orientación hacia zonas frescas o de vientos dominantes.
 Búsqueda de zonas con sombra.
 Adopción de posturas en extensión, de pie o tumbadas.
 Contacto con superficies y suelos fríos.
 Dispersión entre animales.
 Auto humedecimiento de la superficie corporal.
 Cambio en los hábitos alimenticios: horas nocturnas,
reducción de la ingesta, no alimentos fibrosos, mayor
consumo de agua.

9. Consecuencias del estrés calórico
 Producción
Cantidad
Calidad
 Reproducción
Expresión del celo
Baja fecundidad
Desarrollo del cuerpo lúteo perjudicado y producción insuficiente de progesterona
 Desarrollo folicular y ovulación
Viabilidad de los espermatozoides
Viabilidad embrionaria
Crecimiento fetal
Duración de la gestación
Calidad del calostro
 Regulación hormonal
 Inmunológicas
 Patológicas

10. Estrategias para combatir el estrés calórico
Medidas estructurales
 Diseño del establo
 Estabulación libre
 Sombrear áreas
 Oferta de agua limpia
 Ventiladores
 Aspersores o nebulizadores

11. Control exhaustivo de la reproducción
 Métodos de ayuda para detectar el celo Podómetros, parches, pinturas, …
 Protocolos de inseminación artificial Técnica “hormonal” de inseminación
a tiempo fijo, sincronización de celos, etc.
 Transferencia de embriones
 Vigilar los partos
 Calidad del calostro
Estrategias para combatir el estrés calórico

12. Alimentación
 Reformular sus raciones
 Mayor concentración de nutrientes -> Restablecer el equilibrio homeostático que se había perdido
 Mayor aporte de energía -> Incremento del concentrado
 Proteína
 Na y K -> Apetito
 A nivel vitamínico -> Niacina
 Probióticos ruminales
 Suplemento de beta caroteno
 Aprovechar las horas en las que hace menos calor
 Demanda de agua
Estrategias para combatir el estrés calórico

13. ¡¡¡IMPORTANTE!!!
 Terneras
 Novillas
 Vacas en lactación
 Vacas secas
Igual de importantes
El estrés por calor sufrido en cualquier
momento de la vida del animal,
se reflejará en su siguiente lactación.

14. Conclusión
Tª ambiental
% Humedad relativa CALOR ESTRÉS Pérdida de Bienestar animal
Aumento de
Apetito
Reproducción
Salud
Regulación hormonal
Patologías
Producción
Pérdida económica para el ganadero
Respiratorias
Inmunológicas
Nutricionales
Ciclo estral
Gestación

15. Bibliografía
Libros
 Bach, A.; Calsamiglia, S.; Devant, M.; Ferret, A.; Manteca, X. y Ruíz de la Torre, J. L. (2006). Apuntes de bienestar en vacuno lechero. Merial Laboratorios. Tarragona. España.
 Bogart, R. y Taylor, R. E. (1988). Producción comercial de animales de granja. Limusa. México.
 Buxadé Carbó, C. (1997) Vacuno de leche: Aspectos claves. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid. España.
 Dantzer, R. y Mormède, P. (1984). El estrés en la cría intensiva del ganado. Acribia, SA. Zaragoza. España
 De Blas, C. (1983) Producción extensiva de vacuno. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid. España
 Gordon, I. (2006). Tecnología de la reproducción de los animales de granja. Acribia, SA. Zaragoza. España
 Stansfield, M. (1986) Manual del ganadero. Editorial El Ateneo. Buenos Aires. Argentina
 Verstegen, M. W. A. y Henken, A. M. (1987). Energy metabolism in farm animals. Effects of housing, stress and disease. Martinus Nijhoff Publishers, P. O. Netherlands.

16. Más información….
Revistas
 Lima Cerqueira, J.; Pedro Araujo, P.; Cantalapiedra, J.; Pedernera, C. y Blanco-Penedo, I. (2014). Estrés térmico en
explotaciones de gando vacún: Deteccción precoz e posibles solucións. Afriga, 11: 80-85.
 Valledor Puente, J. (2014) Estrés por calor. Feiraco, 109: 8-13.
Internet
Mujika Arraiago, I. (2005). El estrés calórico. Efecto en las vacas lecheras. Disponible en:
http://www.produccion-animal.com.ar/clima_y_ambientacion/76-estrescalorico.pdf Fecha de acceso 10
de Marzo de 2016.
 Temple, D.; Bargo, F.; Mainau, E.; Ipharraguerre, I. y Manteca, X. (2015) Efecto del estrés por calor en la producción de
vacas de leche: una visión práctica. Disponible en: http://www.fawec.org/es/fichas-tecnicas/21-ganado-vacuno/10-
efecto-del-estres-por-calor-en-la-produccion-de-las-vacas-de-leche-una-vision-practica Fecha de acceso 10 de Marzo
de 2016.
 Google imágenes.

17. Gracias
por vuestra
atención.