Trabajo de la asignatura INNOVACIÓN DOCENTE para el Máster de Educación Secundaria y Bachillerato.

1. Alimentación y
nutrición
ANA SALVADOR
SILVIA GÓMEZ
MARGARITA NEVARES

2. INDICE
1. Contextualización
2. Objetivos
3. Estructuración
4. Contenidos
5. Evaluación
6. Referencias bibliográficas

3. 1. CONTEXTUALIZACIÓN
De acuerdo con el currículo oficial recogido en el
B.O.E a fecha 3-01-15, enmarcamos este tema en:
 En la asignatura Biología y Geología de 3º E.S.O
 En la asignatura Educación Física de modo
transversal

4. 2. OBJETIVOS
2.1 Reconocer el impacto ambiental, económico y social de las
actividades físicas y deportivas reflexionando sobre su
repercusión en la forma de vida en el entorno.
2.2 Argumentar la relación entre los hábitos de vida y sus
efectos sobre la condición física, aplicando los conocimientos
sobre actividad física y salud.
2.3 Reconocer los factores que intervienen en la acción motriz y
los mecanismos de control de la intensidad de la actividad
física, aplicándolos a la propia práctica y relacionándolos con la
salud.
2.4 Identificar hábitos saludables como método de prevención
de las enfermedades.

5. 2. OBJETIVOS
2.5 Reconocer la diferencia entre alimentación y nutrición y
diferenciar los principales nutrientes y sus funciones básicas.
2.6 Relacionar las dietas con la salud, a través de ejemplos
prácticos.
2.7 Argumentar la importancia de una buena alimentación y
del ejercicio físico en la salud.

6. 3. ESTRUCTURACIÓN
La clase se realizará en el aula de informática y
se dividirá en 2 partes:
1. Parte de tipo teórico con una duración de 20
minutos
2. Parte práctica con duración de 30 minutos
(especificado en las diapositivas siguientes)

7. 4. CONTENIDOS
• CONCEPTUALES:
- Nutrición, alimentación y salud.
- Los nutrientes, los alimentos y hábitos alimenticios
saludables. Trastornos de la conducta alimentaria.
- Nutrición y actividad física. Tipos de actividad física y
gasto energético. La dieta equilibrada: aspectos
cuantitativos y cualitativos de la dieta.

8. 4. CONTENIDOS
• ESPECÍFICOS (actitudinales)
- Propiciar la reflexión y el debate sobre retos ambientales
actuales y futuros relacionados con nuestra alimentación.
- Entender que el modelo alimentario actual presenta
carencias, provoca injusticias y es insostenible.
- Comprender la necesidad de evolucionar hacia modelos más
sanos, justos y sostenibles de producción alimentaria.
Recurso utilizado:
visionado de videos y reflexión sobre los mismos
https://www.youtube.com/watch?v=tb0m9hsUgCo
4. CONTENIDOS

9. • ESPECÍFICOS (actitudinal):
- Reflexionar acerca de la obesidad como enfermedad,
las personas que la padecen y cómo influye su
entorno social y familia.
- Promover hábitos de vida saludables.
- Educación para el consumidor
Recurso utilizado:
visionado de videos y reflexión sobre los mismos
https://www.youtube.com/watch?v=uw3014bLZJg
4. CONTENIDOS4. CONTENIDOS

10. 4. CONTENIDOS
• ESPECÍFICOS (conceptuales):
- Tipos de alimentos y nutrientes, sus funciones y
clasificación
- Dieta equilibrada
- Gasto energético de las células
- Etiquetado de los alimentos
Recurso utilizado:
http://ntic.educacion.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/index.h
tml
4. CONTENIDOS

11. 5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
- Evaluaremos sobre 0,5 cada trabajo de
reflexión de modo que se pondrá adquirir
hasta un total de 1,5 puntos a tener en
cuenta para la U.D. Alimentación y salud.
- Además se realizará un examen. Eso no
compete a este trabajo.

12. 6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://www.boe.es/boe/dias/2015/01/03/pdfs/BOE-A-2015-37.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=tb0m9hsUgCo
http://ntic.educacion.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nu
tricion/index.html
https://www.youtube.com/watch?v=tb0m9hsUgCo