Curso de Bioquímica para estudiantes de las carreras de la salud. Medicina, Tecnología Médica, Obstetricia, Enfermería, Kinesiología

1. Glicólisis
Antonio E. Serrano PhD. MT.
Cátedra de Bioquímica - 2012
@xideral
xideral.com

2. Sumario
• Metabolismo
Energético
• Glicólisis
• Primera Etapa
• Segunda Fase
• Regulación
• Fermentación
• Láctica
• Alcohólica

3. Metabolismo Energético
• El metabolismo es una actividad muy coordinada y dirigida en
la que intervienen sistemas multienzimáticos para cumplir las
funciones de:
• Obtener energía química (ATP) degradando nutrientes ricos
enenergía (o a partir de la energía solar)
• Convertir moléculas nutrientes en moléculas celulares (fabricar
los componentes celulares)
• Polimerizar precursores monoméricos a proteínas, ácidos
• Nucleicos, lípidos, polisacáridos, etc.
• Sintetizar y degradar biomoléculas requeridas en funciones
• Celulares especializadas (hormonas, neurotransmisores, etc.)

4. Metabolismo
Catabolismo
• Fase degradativa del
metabolismo.
• Proteínas, carbohidratos,
lípidos se degradan por
reacciones oxidativas a
productos más simples:
• Ácido láctico
• Ácido acético
• CO2
• Amoniaco o urea
• Liberando energía en
forma de ATP.
Anabolismo
• Fase de síntesis del
metabolismo
(biosíntesis)
• Pequeñas moléculas se
ordenan para constituir
polímeros
• Polisacáridos
• Ácidos nucleicos
• Polipéptidos
• Implica un consumo de
ATP.

5. Glicólisis

6. Glicólisis
• Se produce en la mayoría
de las células vivas,
procariotas y en
eucariotas
• Ruta universal que ocurre
en el citoplasma
• Todos hacemos glicólisis
• Obtención de energía
química
• Son diez reacciones
secuenciales, cada una
catalizada por una
enzima determinada.

7. Glicólisis
• Una molécula de glucosa (6 C)
= dos moléculas de ácido
pirúvico (o Piruvato) (3 C).
• Se genera Energía para
realizar trabajo biológico e
intermediarios metabólicos.
• Se divide en dos Fases
principales y una intermedia
• 1) Preparatoria o Fase Inicial
• Fase intermedia
• 2) Fase de oxidación o
producción de energía

8. Primera Fase
• Quinasa = enzima que
transfiere un grupo Pi desde
el ATP hasta un aceptor, en
este caso, la glucosa.

9. Sólo GA3P sigue la Glicólisis: 1 glucosa genera 2 GA3P
Primera Fase
• Enzima: hexoquinasa:
necesita Mg2+, los
hepatocitos contienen
glucoquinasa, la cual es
específica para glucosa. La
reacción es Irreversible.
• Reacción: fosforilación, utiliza
ATP; transferencia de un
grupo fosfato de ATP a
fructosa-6-fosfatada.
• Enzima: fosfofructoquinasa-1.
• Punto principal de regulación.
• Reacción irreversible bajo
condiciones celulares

10. Primera Fase

11. Fosforilación de la glucosa
ATP es el donante del grupo fosfato
Triosa Fosfato Isomerasa
Fosfohexosa Isomerasa

12. Etapa Intermedia

13. Segunda Fase
• Fase de oxidación o producción de energía
• En esta fase las dos moléculas de triosa fosfato que se
obtienen de cada molécula de glucosa se oxidan hasta dos
moléculas de piruvato.
• Esta oxidación se acopla a la reducción de 2 moléculas de
NAD+ que se transforman en NADH.
• En el proceso se generan dos moléculas de ATP por cada
molécula de 3 carbonos que se ha oxidado.
• Fase Productiva
• Produce energía.
• Gliceraldehído-3-fosfato se convierte en piruvato.

14. Se generan 4 ATP, se
gastaron 2 ATP, la ganancia
neta es de 2 ATP.
Se forma NADH.
Fosforilación por Pi inorgánico

15. Segunda Fase
• Fase Productiva
• Reacción de
reducción, NAD+
acepta un H y genera
NADH
• Fosforilación a nivel
de sustrato (otra
molécula y no el ATP,
es el dador del grupo
fosfato)

16. Segunda
Fase

17. Puntos de Regulación
• Hexoquinasa = es
regulada por producto
(glucosa 6-fosfato)
• Fosfofructoquinasa – 1 =
Vía glicolítica
• Inhibida por ATP.
• Citrato también la inhibe
(molécula que participa
en el ciclo de Krebs).
• AMP y ADP activan a la
enzima.

18. Final de la Glicólisis

19. Fermentación
Láctica
• En ausencia de O2 el
piruvato no se puede
oxidar por glucólisis
aerobia, por lo que la
enzima
lactatodeshidrogenasa
reduce el piruvato a
ácido láctico.
• piruvato + NADH + H+------->
ácido láctico + NAD+
Alcohólica
• En ausencia de O2 el
piruvato no se puede
oxidar por glucólisis
aerobia, por lo que se
reduce el piruvato a
etanol.
• Piruvato -------->
acetaldehido + CO2
• Acetaldehido + NADH +H+
-------> etanol + NAD+
Se refiere a la obtención de energía en ausencia de oxígeno y
generalmente lleva agregado el nombre del producto final de la reacción:

20. Puede seguir 3 rutas catabólicas.
Se oxida a CO2 en el ciclo de Krebs y los
electrones de estas oxidaciones llegan
hasta el O2 en la mitocondria para
producir H2O.
Destinos del Piruvato

21. Fermentación
• Degradación anaeróbica de la Glucosa para obtener energía
(ATP).
• Ocurre en organismos anaerobios y células musculares
esqueléticas.
• El piruvato resultante es reducido, obteniéndose productos
como el etanol o el lactato.
• Estos procesos son las fermentaciones alcohólica y láctica,
respectivamente.

22. En condiciones
anaeróbicas piruvato
se reduce a lactato y
se regenera NAD+.
Ej: en contracción
muscular.
Fermentación Láctica

23. Fermentación Alcohólica
Descarboxilación
Reducción hasta etanol

24. Resumen