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Integrantes:
• Luz Minerva Aguirre Pérez
• Jesús Roman Alvario Galván
• Candy Montserrat Hoz Ruiz
• Melissa Del Rosario Ruíz Pérez
• Felipe de Jesús Sosa Betancourt
CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA
CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA
• Concepto de producción, operación y manufactura
• Descripción de un día típico de producción
• Perfil de la producción
PRODUCCIÓN
• Es aquel proceso mediante el cual se transforman diversos
materiales o recursos para por medio de ellos obtener ya sea un
bien tangible o intangible para cubrir las necesidades de los
individuos.
OPERACIÓN
• Es la realización de los procesos
productivos de acuerdo al material
utilizado, así como los operarios de
la maquinaria y del giro de la
organización.
• Se divide en dos tipos:
– Fabricación: Proceso de transformar un
recurso, dando como resultado un
producto tangible.
– Conversión: Durante esta operación se
incluye el esfuerzo o método de acción
utilizado para la producción.
MANUFACTURA
• Es la transformación que sufren aquellas materias primas para convertirlas
en un producto.
DESCRIPCIÓN DE UN DÍA TÍPICO DE PRODUCCIÓN
• Todo proceso de producción debe seguir lineamientos de
acuerdo al tipo de producto que realice, en la mayoría de los
casos se persigue cumplir con los estándares de calidad,
cantidad y entregas justo a tiempo.
• En todo proceso se busca la eliminación de
desperdicios o el cumplir con los “siete ceros”.
Cero
contaminación
Cero
inventarios
Cero
papeles
Cero
demoras
Cero averías
Cero fallas
Cero
accidentes
• La eliminación de desperdicios dentro de un
proceso productivo eleva la competitividad de la
empresa y genera una ventaja en el mercado en el
que se maneje la empresa.
• Un P.P. debe ser flexible y versátil, cuidando el
mantener siempre la calidad y fiabilidad del
producto. Por lo cual el P.P tiene que mostrarse
predecible y confiable tanto en maquinaria y
equipo, como en los operarios.
PERFIL DE PRODUCCIÓN
PLANIFICACIÓN
• Se empieza por actividades que establezcan los pasos a seguir y
se tomen las decisiones futuras mas ideales para las metas de la
empresa.
ORGANIZACIÓN
• Se establecen las actividades que se desarrollaran para alcanzar
lo antes planeado y las funciones e información que se tendrá
durante el proceso.
CONTROL
• El gerente de operaciones debe de asegurarse que se siguen los
planes establecidos con anterioridad para poder medir y
controlar:
Costos
Calidad
Horarios
COMPORTAMIENTO
• El jefe de explotación esta a cargo de ver el desempeño de los
subordinados de acuerdo con la gestión, organización y control
de los procesos de la producción.
MODELOS
• Al momento de pasar por los procesos productivos, el jefe de
explotación se topa con muchos problemas; los cuales se pueden
facilitar implementando modelos que les ayude según en la
etapa del proceso que estén o en la circunstancia que se
presente.
BIBLIOGRAFÍA
• Chase, R., Aquilano, N., & Jacobs, R. (1998). Production and Operations Management. Mc Graw Hill.
http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf
• Lefcovich, Mauricio León (2009). Los siete ceros y la eliminación de desperdicios. Administración de
Operaciones: El Cid Editor.
• William J.Stevenson, Irwin. A Framework for Managing Operations. Introduction to production and
operation management: McGraw-Hill. Fecha de consulta: 17 de mayo de 2015. URL:
http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf
• Production/Operations Management by William J.Stevenson, Irwin/McGraw-Hill.
http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf
• https://www.youtube.com/watch?v=kkxcAgDHccE

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Producción unidad 1

  • 1. Integrantes: • Luz Minerva Aguirre Pérez • Jesús Roman Alvario Galván • Candy Montserrat Hoz Ruiz • Melissa Del Rosario Ruíz Pérez • Felipe de Jesús Sosa Betancourt CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA
  • 2. CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA • Concepto de producción, operación y manufactura • Descripción de un día típico de producción • Perfil de la producción
  • 3. PRODUCCIÓN • Es aquel proceso mediante el cual se transforman diversos materiales o recursos para por medio de ellos obtener ya sea un bien tangible o intangible para cubrir las necesidades de los individuos.
  • 4. OPERACIÓN • Es la realización de los procesos productivos de acuerdo al material utilizado, así como los operarios de la maquinaria y del giro de la organización. • Se divide en dos tipos: – Fabricación: Proceso de transformar un recurso, dando como resultado un producto tangible. – Conversión: Durante esta operación se incluye el esfuerzo o método de acción utilizado para la producción.
  • 5. MANUFACTURA • Es la transformación que sufren aquellas materias primas para convertirlas en un producto.
  • 6. DESCRIPCIÓN DE UN DÍA TÍPICO DE PRODUCCIÓN • Todo proceso de producción debe seguir lineamientos de acuerdo al tipo de producto que realice, en la mayoría de los casos se persigue cumplir con los estándares de calidad, cantidad y entregas justo a tiempo.
  • 7. • En todo proceso se busca la eliminación de desperdicios o el cumplir con los “siete ceros”. Cero contaminación Cero inventarios Cero papeles Cero demoras Cero averías Cero fallas Cero accidentes
  • 8. • La eliminación de desperdicios dentro de un proceso productivo eleva la competitividad de la empresa y genera una ventaja en el mercado en el que se maneje la empresa.
  • 9. • Un P.P. debe ser flexible y versátil, cuidando el mantener siempre la calidad y fiabilidad del producto. Por lo cual el P.P tiene que mostrarse predecible y confiable tanto en maquinaria y equipo, como en los operarios.
  • 11. PLANIFICACIÓN • Se empieza por actividades que establezcan los pasos a seguir y se tomen las decisiones futuras mas ideales para las metas de la empresa.
  • 12. ORGANIZACIÓN • Se establecen las actividades que se desarrollaran para alcanzar lo antes planeado y las funciones e información que se tendrá durante el proceso.
  • 13. CONTROL • El gerente de operaciones debe de asegurarse que se siguen los planes establecidos con anterioridad para poder medir y controlar: Costos Calidad Horarios
  • 14. COMPORTAMIENTO • El jefe de explotación esta a cargo de ver el desempeño de los subordinados de acuerdo con la gestión, organización y control de los procesos de la producción.
  • 15. MODELOS • Al momento de pasar por los procesos productivos, el jefe de explotación se topa con muchos problemas; los cuales se pueden facilitar implementando modelos que les ayude según en la etapa del proceso que estén o en la circunstancia que se presente.
  • 16.
  • 17. BIBLIOGRAFÍA • Chase, R., Aquilano, N., & Jacobs, R. (1998). Production and Operations Management. Mc Graw Hill. http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf • Lefcovich, Mauricio León (2009). Los siete ceros y la eliminación de desperdicios. Administración de Operaciones: El Cid Editor. • William J.Stevenson, Irwin. A Framework for Managing Operations. Introduction to production and operation management: McGraw-Hill. Fecha de consulta: 17 de mayo de 2015. URL: http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf • Production/Operations Management by William J.Stevenson, Irwin/McGraw-Hill. http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf • https://www.youtube.com/watch?v=kkxcAgDHccE