El documento describe el metabolismo de los carbohidratos, incluyendo su estructura, digestión, absorción, y rutas metabólicas como la glucólisis y el ciclo de Krebs. Explica cómo la glucosa es procesada y utilizada para producir energía a través de estas vías, y también cubre temas como el almacenamiento de glucógeno y la gluconeogénesis.

1. METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS Gerardo Mantilla Mora McS Bioquímica U.I.S.

4. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

5. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

6. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

7. Estructura de los Carbohidratos Mezcla racémica Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

8. Estructura de los Carbohidratos Epimeros Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

9. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

10. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

11. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

12. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

13. Estructura de los Carbohidratos OH O

14. Estructura de los Carbohidratos o

15. Estructura de los Carbohidratos proyección de Haworth Piranosa Furanosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

16. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002

17. Estructura de los Carbohidratos Anómeros Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

18. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Bioquímica. Mathews Van Holde 3 Ed 2.003

19. Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

20. Oxidación de Monosacáridos Ácidos aldáricos Función Alcohol primario Función aldehído Ácidos aldónicos Grupo aldehído CHO COOH Ácidos Urónicos Función alcohol primario COOH COOH COOH

21. Oxidación de Monosacáridos Glucosa + O 2 Ácido Glucónico + H 2 O 2 Glucosa oxidasa H 2 O 2 + Cromógeno Peroxidasa Cromógeno rojo

22. Reducción de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002 CH 2 OH Sorbitol HO CH 2 OH Galactitol H OH CH 2 OH Ribitol H

23. Derivados de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

24. Derivados de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

25. Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

26. Glicoproteinas Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

28. Disacáridos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002

29. α (1-2) β (1-4) α (1-4) α (1-6) α (1-2) Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

30. Polisacáridos Homopolisacáridos Heteropolisacaridos Reserva Estructurales Almidón Glucógeno Dextrano Inulina Celulosa Lignina Quitina No Nitrogenados Agar Hemicelulosa Pectinas Nitrogenados Glicosaminoglicanos

31. Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Bioquímica. Mathews Van Holde 3 Ed 2.003

32. Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

33. Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

34. Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002

35. Homopolisacáridos Estructurales Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

36. Homopolisacáridos Estructurales Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

37. Homopolisacáridos Estructurales QUITINA Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002

38. Heteropolisacaridos Nitrogenados Glucosaminoglicanos Estructurales Ácido hialuronico Condroitina - 4 S Condroitina- 6 S Dermatan sulfato Queratan sulfato Secreción Heparina Mucoitin sulfato

40. Homopolisacáridos Estructurales Condroitinasulfato HO 3 SO CH 2 HO 3 S A B Condroitina 4 sulfato Cartílago huesos en crecimiento Cornea y piel Condroitina 6 Sulfato Cartílago, cordón umbilical y tendones Tomado de conceptos de Bioquímica. Rodney F Boyer 2.000

41. Homopolisacáridos Estructurales Dermatán sulfato

42. Homopolisacáridos Estructurales Queratán sulfato Cartílago, cornea, hueso núcleo pulposo Escaso al nacer, aumenta hasta los 30 años Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

45. Mucopolisacaridosis DS N acetil galactosamina 4 sulfatasa Maroteaux - Lamy VI DS/HS  - glucoronidasa Sly VII Hialuronidan Hialuronidasa IX  - galactosidasa Morquio B IV – B QS Galactosa 6 – sulfatasa Morquio A IV – A N acetil glucosamina 6 Sasa Sanfilippo D IIID Acetil - coA glucosamin-acetiltransferasa Sanfilippo C IIIC N Acetil – glucosaminidasa Sanfilippo B IIIB HS Heparan N - Sulfatasa Sanfilippo A IIIA DS/Hs Iduronato sulafatasa Hunter II DS/HS  - Iduronidasa Hurler - Scheie I GAG depositado Enzima deficiente(s) Fenotipo Tipo

46. Mucopolisacaridosis

47. Heteropolisacaridos: Peptidoglicanos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

48. Proteoglicanos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002

49. Proteoglicanos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002 Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

51. Hidrólisis de los C.H. de la dieta Deficiencia de disacaridasas Amilosa Amilopectina Maltotriosa Maltosa  - Detrina Sucrosa Lactosa Amilasa  1-6 glucosidasa Glucosa Glucosa y Fructosa Glucosa y Galactosa Glucosa Maltasa Isomaltasa Sucrasa Lactasa

53. Modelo clásico de absorción Tomado de World J gastroenterol Vol 12(11) March 21 2.006

54. Transportadores de glucosa 1 - 2 Transporte de Fructosa Yeyuno, espermatozoide GLUT-5 SEUDOGEN GLUT-6 Transporte Glut-6P Yeyuno, espermatozoide GLUT-7 4.5 - 5.0 Captación de glucosa Músculo esquelético, cardiaco T. adiposo GLUT-4 < 1 Captación de glucosa SNC, placenta, riñones, etc. GLUT-3 12- 20 Sensor, transporte epitelial Islotes, hígado, riñones, ID. GLUT-2 1.0 - 2.0 Captación basal Placenta, encéfalo, eritrocito, riñones, etc. GLUT-1 K µ (mM) Rol Ubicación Tipo

55. Destino de la glucosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

56. Efectos de la insulina

57. Secuestro de la glucosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

58. Secuestro de la Glucosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

59. Isomerización de la glucosa -6P Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

60. Fosforilación de la fructosa – 6P Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002 ATP/AMP Citrato Fructosa 2,6 bifosfato

61. Regulación de la FFK1

62. Formación de las triosas fosfato Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

63. Formación de las triosas fosfato Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002

64. Formación del 2,3 Bifosfoglicerato

65. Formación del 1,3 Bifosfoglicerato

66. Formación de ATP a a partir de 1,3 bifosfoglicerato

67. Formación del 2,3 bifosfoglicerato

68. Función del 2,3 bifosfoglicerato

69. Producción de piruvato

70. Producción de piruvato Fructosa 1,6 bifosfato ATP Alanina

71. Destino del piruvato

72. Continuidad de la glucólisis anaeróbica

73. Reciclaje del lactato

74. La piruvato deshidrogenasa

75. Balance energético glucólisis

76. El ciclo de Krebs

77. Conexión ciclo de Krebs - glucólisis

78. Ciclo de Krebs

81.  G ´ o – 2,9kJ/mol  G ´ o 0 kJ/mol

84. Ciclo de Krebs