ProduccióN Modulo 3

Módulo 3 Producción Diplomado en Servicios de Desarrollo Empresarial Rural 2009

SESIÓN 1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA FUNCIÓN PRODUCCIÓN

Operación del Negocio Gestión del Negocio Marketing Desarrollo de Capacidades Tareas Críticas Producción Desarrollo de Capacidades Tareas Críticas Objetivos Marketing Clientes actuales Clientes de la competencia No Clientes Rentabilidad Objetivos Producción Cantidad Tiempo Costo Calidad Definiciones Estratégicas Definición del negocio Posicionamiento – Segmentación Validación y Verificación de la Estrategia Transacciones Obtener – Entregar - Cobrar Gestión de Recursos Planificación – Organización – Ejecución - Control Recursos Humanos Activos Físicos y Financieros Contactos y Relaciones Información y Conocimiento Ciclo Estrategi a Ciclo Capacidades Ciclo Transacciones 1.2 Modelo de Gestión BMS

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],1.3 La Estrategia y la relación entre las funciones de Producción y Marketing

La estrategia se determina en función a la Definición del Negocio Qué producir ? Para quién ? Cantidad Oportunidad/Tiempo Costo Calidad Clientes actuales Clientes de la competencia No clientes Asegurar Rentabilidad QUE SE VA A PRODUCIR? La estrategia se encuentra en: Estrategia de Negocio Competitiva Marketing Producción Clientes actuales Clientes de la competencia No clientes Asegurar Rentabilidad Cantidad Tiempo Costo Calidad Análisis & Planificación Control & Coordinación Supervisión & Mejora PLANIFICAR EJECUTAR CONTROLAR Financieros & Físicos Humanos Contactos & Relaciones Recursos Información y Conocimiento

Ejemplo de Estrategia La Asociación Bellavista (asociación de productores), produce y comercializa flores a cinco florerías importantes de CBBA y LP.: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Objetivos de la Función de Producción

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[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Tareas de la función de Producción ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Tareas de la función de Producción derivadas de una estrategia ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Para producir en las cantidades requeridas:

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Para producir con la calidad que requieren los clientes:

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Para producir a tiempo:

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Para producir a un costo aceptable:

[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],La inexistencia de programas de reducción de costos, ocasiona pérdidas de competitividad

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Obstáculos que dificultan cumplir los objetivos de producción:

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Algunos reportes sobre situaciones observadas en algunas microempresas :

[object Object],[object Object],Enfoques para solucionar obstáculos en las empresas

SESIÓN 2 ORDENAR Y MEJORAR EL LUGAR DE TRABAJO

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Las 5 S’s japonesas

[object Object],[object Object],[object Object],La aplicación de las 5 S’s, en el trabajo, reduce el porcentaje de fallasen 50%

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Clasificación estándar de actividades Cualquier trabajo que se realice en una empresa, consta de estas cinco actividades

Existen herramientas específicas para disminuir y/o eliminar transportes (células de trabajo), almacenamientos (compras justo a tiempo, kambanes), inspecciones (poka yokes) y demoras (reducción de tiempos de preparación de máquinas)

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Herramientas para mejorar la calidad

[object Object],[object Object],[object Object],Enfoques de control de calidad

SESIÓN 3 DESCRIPCIÓN Y MEJORAMIENTO DE PROCESOS

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Descripción del proceso Proceso: Conjunto de actividades en serie y/o paralelo, que tienen por objetivo transformar determinadas entradas en salidas o productos

Símbolos gráficos de procesos 2. INSPECCION

DINAMICA DESCRIPCION DE PROCESOS

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Identificación de oportunidades de mejoramiento

DINAMICA : IDENTIFICACION DE OPORTUNIDADES DE MEJORAMIENTO

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Identificación de herramientas y mejoramiento del proceso

SESIÓN 4. PLAN DE PRODUCCIÓN

[object Object],Diagrama del proceso

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Identificación y cuantificación de recursos

[object Object],[object Object],[object Object],Costos de producción

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Plan de Producción

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