Este mes de junio desde el Grupo Staff de Salud hablamos de temas de actualidad como: -Día Mundial del ASMA -Inmunonutrición -Vaping. ¿Aumenta el riesgo de infección? -Los 5 hábitos saludables que pueden alargar la vida una década.

1. Boletín mensual de Salud
PROTEGEMOSTU
SALUDJunio2020

2. inmunonutrición
La inmunonutrición es una rama de la nutrición que
estudia los procesos mediante los cuales los nutrientes
esenciales e ingredientes de la dieta interactúan entre
sí, y su repercusión sobre el funcionamiento del sistema
inmunitario.
En este sentido, tiene en cuenta el papel de los nutrientes
en la modulación del sistema inmunológico, tanto en entornos
clínicos, como sobre la población general, actuando para reducir o retrasar
la aparición de enfermedades crónicas mediadas por el sistema inmune. El objetivo principal es
mejorar la respuesta del sistema inmunitario a través de una nutrición equilibrada adaptada a
cada persona y situación.
https://www.who.int/respiratory/asthma/es/
Día Mundial del
ASMA
PROTEGEMOS TU SALUD
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Staff de Salud | Boletín mensual de Salud
El primer martes de mayo se celebra el Día Mundial del Asma, un evento organizado por GINA
(Iniciativa Global para el Asma). El objetivo es involucrar a los pacientes con la atención y control
del asma, reducir los posibles factores de riesgo y enseñar qué se debe hacer ante un posible
ataque o crisis de esta enfermedad.
El Día Mundial del Asma se celebra desde 1998, y desde ese momento el único lema ha sido:
“Puedes Controlar tu Asma” (You can control your asthma), y pretende involucrar a los pacientes
en el control de su enfermedad. Sin embargo, este año 2020 el lema se ha modificado, siendo:
“Basta ya de muertes por asma”(Enough Asthma Deaths).
Las personas que sufren esta enfermedad, por lo general son más vulnerables a los factores
externos como por ejemplo el clima, el polvo, el humo sustancias químicas, los cuales pueden
fácilmente desencadenar un brote de asma.

3. Como no solo somos lo que comemos, además de la dieta, existen otros factores que influyen en
la función inmunitaria y se tienen en cuenta en el tratamiento nutricional dirigido al sistema
inmune:laedad,elsexo(embarazo,menopausiaetc.),lagenética(polimorfismosquecondicionan
la respuesta inmune), el índice de masa corporal, la historia dietética y los hábitos alimenticios, la
práctica de actividad física, las enfermedades crónicas, la ingesta de medicamentos, etc.
Para realizar todas las funciones, el sistema inmunitario cuenta con una gran variedad de células y
moléculas altamente especializadas situadas en el tejido linfoide asociado al intestino (GALT), ya
que los alimentos que ingerimos son uno de los principales puntos de entrada para potenciales
patógenos. El intestino es también el órgano que alberga el mayor de neuronas fuera del
cerebro (alrededor de 100 millones), y tiene un ecosistema propio: la microbiota intestinal.
En un contexto de salud, una nutrición adecuada no puede prevenir que nos infecte un patógeno
(virus o bacteria) o que padezcamos una enfermedad autoinmune, pero sí puede hacer más
efectiva la respuesta de nuestro organismo y disminuir el tiempo de recuperación.
Una dieta desequilibrada puede conducir a un estado de “sobrealimentación” relacionada con
enfermedades crónicas (obesidad, el síndrome metabólico, y la diabetes tipo 2), según muestran
los numerosos estudios realizados sobre estas enfermedades.
La modulación de la inflamación en estos casos se verá favorecida por una intervención en la
cantidad y calidad de la dieta, como por ejemplo incrementando el aporte ciertos nutrientes
como las grasas omega-3, al tiempo que se reduce la ingesta de otras grasas.
En nuestra sociedad occidental, las enfermedades provocadas por desnutrición debido a la falta de
alimentos no son muy frecuentes, a diferencia de lo que ocurre en los países en vías de desarrollo,
dónde la desnutrición da lugar a la inmunosupresión, con la consiguiente susceptibilidad a las
infecciones. Son más comunes deficiencias nutricionales a consecuencia de la proliferación de
las“dietas milagro”o dietas altamente restrictivas en las que se suprimen grupos de alimentos,
o de alteraciones de la conducta alimentaria. Estas deficiencias nutricionales también tienen
una repercusión sobre la efectividad inmune.
Mediante una alimentación adecuada se puede favorecer la respuesta adaptativa de la persona en
una determinada dirección y prevenir o reducir el riesgo de padecer una enfermedad.
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/42160/9243208802_spa.pdf;jsessionid=000C49E8C42AF01FC260C-
56859F8C281?sequence=1
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4. solo hace falta salir a la calle para darse cuenta de que cada vez más personas utilizan los
cigarrillos electrónicos, o vapers, como una alternativa a los cigarros convencionales. No
obstante, todavía surgen muchas dudas sobre la seguridad de estos dispositivos y los efectos que
pueden tener a largo plazo sobre la salud.
De hecho, una nueva investigación, publicada en la revista iScience, mostró que el vapeo
cambia la comunidad de bacterias en la boca de una manera que supone un mayor riesgo
de infección en comparación con las personas que fuman cigarros convencionales o que,
directamente, no fuman.
Los cigarrillos electrónicos son populares entre los fumadores porque les ofrece la posibilidad
de recibir un golpe de nicotina sin riesgos para la salud que sí tenían el tabaco, como el daño
pulmonar y un mayor riesgo de cáncer.
Lo cierto es que los datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)
muestran que casi el 55% de los exfumadores y el 48% de los fumadores actuales han recurrido
al vapeo. Sin embargo, estos cigarros electrónicos también se han vuelto muy populares entre
personas que nunca han fumado, especialmente entre los que tienen edades comprendidas
entre los 18 y 24 años.
Los expertos han relacionado los cambios en la comunidad de bacterias en la boca con
enfermedades que van desde las caries y el mal aliento hasta la diabetes, las enfermedades
cardíacas e, incluso, el cáncer.
Aunque este estudio no muestra que el vapeo pueda causar estas enfermedades, sí muestra que
está asociado con cambios significativos en la comunidad bacteriana de la boca. Por tanto, al
igual que fumar cigarrillos convencionales, el vapeo también aumenta el riesgo de infecciones
orales.
https://www.cancer.net/es/desplazarse-por-atenci%C3%B3n-del-c%C3%A1ncer/prevenci%C3%B3n-y-vida-saludable/
dejar-de-consumir-tabaco-despu%C3%A9s-de-un-diagn%C3%B3stico-de-c%C3%A1ncer/riesgos-para-la-salud-de-los-
cigarrillos-electr%C3%B3nicos-el-tabaco-sin-humo-y-las-pipas-de-agua
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VAPING
¿AUMENTA EL RIESGO
DE INFECCIÓN?

5. https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.117.032047
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Staff de Salud | Boletín mensual de Salud
LOS 5 HÁBITOS
SALUDABLES
QUE PUEDEN ALARGAR LAVIDA
UNA DÉCADA
Todo el mundo sabe que no fumar, hacer deporte, cuidar la
alimentación, no pasarse con el alcohol y evitar el sobrepeso
son hábitos saludables. Pero no todos toman al pie de la letra
estasrecomendaciones.UngrupodecientíficosdelaHarvardT.H.
ChanSchoolofPublicHealthhapublicadoenlarevistaCirculation
un estudio que deja más claros los beneficios de un estilo de vida
sano. Según la investigación, respetar esas cinco normas puede
conllevar un aumento de la esperanza de vida con respecto a
quienes no las siguen de hasta 14 años para las mujeres y 12
años para los hombres. Los autores han sacado esta conclusión
tras observar a lo largo de 34 años los comportamientos más o
menos saludables de 123.000 estadounidenses.
Pese a ser el país que más invierte en sanidad en el mundo,
Estados Unidos ocupa el puesto 31 en el listado de los que
mejor esperanza de vida tienen, según los últimos datos de
la Organización Mundial de la Salud. En la fase de recopilación
de datos sobre las más de 120.000 personas involucradas, los
investigadores de Harvard contaron 42.167 muertes. Al analizar
en detalle qué hábitos de vida tenían esas personas se ha
constatado importantes diferencias entre quienes llevaban un
estilo de vida saludable y quiénes no. La principal aportación del
estudio es el hecho de aplicar el cálculo de los beneficios de un
estilo de vida saludable a los datos reales sobre fallecimientos
en Estados Unidos. Esto sirve para calcular cuántas muertes se
pueden atribuir a no seguir ese estilo de vida, que es modificable
y no, depende de fármacos y tratamientos médicos.
A pesar de los datos obtenidos, se debe recordar que nunca es
tarde para mejorar aspectos como dejar de fumar o seguir una
dieta más saludable y, aunque se empiece a los 50 años, se
pueden obtener beneficios.