PEPSICO

1. DE ESTUDIO
MINI-CASO
197065
Seminario de Planeación Estratégica
Mini-caso de estudio
Febrero 21, 2023

2. https://www.youtube.com/watch?v=693H_8BDFas

3. NOMBRE DE LA EMPRESA
Pepsico Fritolay (Colombia)

4. GIRO DE LA EMPRESA
"En PepsiCo somos líderes en el sector de la alimentación y las bebidas.
Facturamos unos 65 mil millones de dólares y contamos con un portafolio que
incluye 22 marcas que generan, cada una, más de mil millones de dólares anuales
en ventas.
"Nuestros negocios principales elaboran cientos de productos deliciosos que
gustan a todo el mundo. Los más conocidos son los cereales Quaker, los zumos
Tropicana, las bebidas Gatorade, Pepsi-Cola y los snacks de Frito-Lay."

5. MISIÓN,
VISIÓN,
VALORES
MISIÓN: Crear más sonrisas con cada
sorbo y cada bocado.
VISIÓN: Ser el líder global en
alimentos y bebidas de conveniencia
Ganando con Propósito
VALORES:
Crecimiento sostenido
Personas capaces y facultadas
Responsabilidad y confianza

6. CONTEXTO
Pepsico en Colombia estaba teniendo problemas en su centros de
distribución, por lo que decidieron implementar un sistema nuevo
de logística para una planeación más estratégica.

7. ESTRATEGIAS
IMPLEMENTADAS
Para solucionar sus problemas internos en la organización,
Pepsico decidió implementar el Sistema WMS y Dlx RedPrairie.
VENTAJAS:
Mejorar procesos internos
Más organización
Más control de inventario
DESVENTAJAS:
Más inversión
Tiempo de capacitación
Cambio de procesos

8. ROL QUE LAS PERSONAS
IMPLICADAS HAN TOMADO
Los empleados tuvieron que tomar capacitaciones intensas para poder
adaptarse al nuevo sistema que cambió todos los procesos internos de la
organización, desde la manera en que recogen los productos, dónde los
guardan, quien va a ir por ellos, cómo manejar la maquinaria pesada, el
sistema de infraroja, la base de datos con la información de todo el centro
de distribución...
Esquema de ordenes:
Permisos
Prioridades
Proximidad
Los trabajadores dicen que todos los procesos del movimiento de los
productos es más ordenado, más metódico e identificado. Todo esto hace
que todo sea más eficiente.
Colaboradores

9. RESULTADOS
TANGIBLES
DE LA
ESTRATEGIA
• El sistema WMS (y Dlx RedPrairie) permite que
el manejo de la operación se de de una forma
ordenada, sin perder el Control del Inventario
• Velocidad en recibo y despacho habilitando los
almacenes para un mayor flujo de producto
• Rotación perfecta del producto terminado bajo
el concepto FEFO (First Expires, First Out)
• Realizar entregas certificadas a los grandes
almacenes que día a día nos exigen
• Procesos de picking por voz que se
implementarán en varios centros de
distribución del país

10. CONCLUSIONES
Este mismo proceso lo pude ver en la vida real cuando visité el CEDIS de Alsuper que está en
Gomez Palacio. Un profesor de Ibero nos llevó para que pudiéramos ver todos los conceptos que
nos había enseñado en su clase de Canales de Distribución. Él es el gerente general de
operaciones de distribución de los Alsuper de la Laguna. Nos enseñó sobre el picking, los códigos
que usan para identificar cada parcela de producto (que utiliza coordenadas), las máquinas que
leen estos códigos, la capacitación intensiva que se le da a los operadores de las máquinas
enormes de millones de pesos que recogen todos los paquetes grandes, etcétera. Fue una
experiencia increíble, poder ver algo tan inmenso que funciona de una manera fluida.
Una estrategia interior en una organización se debe de medir para saber si en
realidad tuvo éxito o no. Al tener estas mediciones, podemos analizar qué tanto han
mejorado los procesos dentro de la organización: si se hacen las tareas más rápido,
más fácilmente, si hay menos rotación de personal, el nivel de satisfacción de los
colaboradores... Muchos factores determinan el éxito o fracaso de una estrategia
interna, pero opino y he visto muchas veces que lo más importante es tener un
equipo de calidad, y para llegar a eso, debes de tratar bien a tu gente.