La composición de la materia viva: bioelementos y biomoléculas.pdf
1. Tema I.
COMPOSICIÓN DE LA MATERIA VIVA:
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
● Bioelementos:
– Definición
– Características.
– Idoneidad del C.
● Clasificación.
● Biomoléculas: Definición y clasificación.
2. ● Son a los elementos químicos que forman parte de
los seres vivos.
● Los seres vivos están formados, fundamentalmente,
por la combinación de 25 elementos (C, H, O, N, S y
P principalmente).
Bioelementos
3. ● Poseen capas electrónicas externas
incompletas formando enlaces covalentes.
● Tienen un nº atómico bajo lo que da una gran
estabilidad a los electrones.
Características
Electrones en la
última capa
4. ● Por ser el N y el O electronegativos, muchas
biomoléculas son polares.
● Se incorporan fácilmente del medio externo, en
forma de agua, nitratos, dióxido de C.
5. ● C, es el componente principal de biomoléculas
orgánicas.
● Situado en el grupo IV A, nº atómico 6 (Z=6),
valencia II, IV.
Configuración electrónica
del carbono
Hibridación
Idoneidad del C
6. ● Los átomos de C se unen entre sí mediante
enlaces covalentes simples, dobles o triples,
originando esqueletos carbonados lineales,
ramificados o cíclicos que dan lugar a un
elevado nº de biomoléculas.
Enlace simple
Cadenas lineales
Enlace doble
Cadenas ramificadas
Cadenas cíclicas
7.
8. ● Se combina con otros elementos originando
otros grupos funcionales:
http://cienciasnaturales.es/GRUPOSFUNCIONALES.swf
9. ● Su combinación con el O (CO2), origina una
molécula clave en el metabolismo celular, por
ser bastante estable, soluble en agua y
presentarse en estado gaseoso.
● Los enlaces que establece el C son lo
suficientemente fuertes como para originar
moléculas estables, pero lo suficientemente
débiles como para que no resulten inertes.
11. Primarios: C, O, H, N, S y P.
● Presentes en todos los seres vivos, en
elevadas proporciones.
● Forman las biomoléculas que constituyen la
mayor parte de la masa de los seres vivos
● Tienen función plástica.
12. Secundarios: Na, Cl, K, Mg y Ca.
● Presentes en los seres vivos, aunque en menor
concentración.
● Realizan funciones relacionadas con la
fisiología celular:
– Ca: interviene en la contracción muscular y en la
generación de nuevas células de sangre, forma
parte del esqueleto. Se encuentra en la leche,
pescado, nueces y semillas.
– K: esencial en la regulación del ATP junto con el
sodio. Se encuentra en las legumbres, tomates y
plátanos.
http://www.mhhe.com/sem/
Spanish_Animations/sp_so
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http://www.mhhe.com/se
m/Spanish_Animations/s
p_sodium_potassium.swf
13. – Cl: Es necesario para la producción del ácido
clorhídrico en el estómago y también se requiere en
algunas funciones celulares. La sal común es la
fuente más común, al disociarse el cloruro
sódico en, cloro y sodio.
– Na: Es necesario en la regulación del ATP con el
potasio. Se encuentra en el marisco, la leche, las
espinacas y la sal.
– P: Es un componente de los huesos y de las
células además de formar parte de los procesos de
obtención de energía. En contextos biológicos
aparece como fosfato.
– Na y el K son fundamentales para la transmisión de
los impulsos nerviosos.
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14. Oligoelementos
● Son elementos necesarios para la vida que
aparecen en cantidades ínfimas. Se clasifican
en:
– Oligoelementos esenciales. Sin ellos se
produciría la muerte (Fe; Mn; Zn; Co; Cu)
– Oligoelementos no esenciales. No aparecen
en todos los seres vivos. Entre ellos se
encuentran todos los elementos de la tabla
periódica que no hemos nombrado ( F; I; Cr;
Li…..).
15. Oligoelementos esenciales
●
Zn: necesaria para producir numerosas enzimas (anhidrasa
carbónica). Mejora las defensas del organismo, favorece el
crecimiento de tejidos y anula la toxicidad de metales pesados (Hg,
Pb… )
●
Fe: Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los
citocromos que forman parte de la cadena respiratoria. Se necesita
en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina. Se
encuentra en el hígado de muchos animales y semillas como las
lentejas.
●
Mn: El manganeso tiene un papel tanto estructural como
enzimático.
●
Cu: Estimula el sistema inmunitario y es un componente de varias
enzimas redox, incluyendo la citocromo C oxidasa. Podemos
obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las
lentejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.
●
Co: Se necesita para la síntesis de las hormonas tiroideas, es
antioxidante y tiene un papel importante en el sistema inmune.
16. Oligoelementos no esenciales
● Cr: Interviene en el metabolismo del azúcar. Constituye la
molécula central de una sustancia llamada factor de
tolerancia a la glucosa que incrementa el poder de la
insulina y reduce la tasa de colesterol de la sangre.
● F: Endurece el esmalte dental, reforzando su resistencia a
las caries. Inhibe la acumulación de bacterias en la
cavidad bucal.
● I: Interviene en la síntesis de hormonas tiroideas. Su
carencia provoca bocio.
17. BIOMOLÉCULAS (principios inmediatos)
● Son combinaciones de bioelementos, unidos
mediante diferentes tipos de enlaces
químicos
● Se clasifican en:
– INORGÁNICOS: Agua y sales minerales.
– ORGÁNICOS: Glúcidos, lípidos, prótidos y ácidos
nucleicos. Se pueden diferenciar :
● Monómeros: Moléculas sencillas de bajo Pm. Ejemplo,
aminoácidos, monosacáridos.
● Polímeros: Moléculas complejas que resultan de la
unión de varios monómeros. Ejemplo, proteínas,
polisacáridos.
19. – ORGÁNICOS: Glúcidos, lípidos, prótidos y ácidos
nucleicos. Se pueden diferenciar :
● Monómeros: Moléculas sencillas de bajo Pm. Ejemplo,
aminoácidos, monosacáridos.
● Polímeros: Moléculas complejas que resultan de la
unión de varios monómeros. Ejemplo, proteínas,
polisacáridos.
21. Los niveles son:
● Nivel subatómico: protones, neutrones y electrones.
● Nivel atómico: átomos (carbono, oxígeno...).
● Nivel molecular: moléculas formadas a partir de los enlaces
entre los átomos (agua, proteínas). Las biomoléculas también
son llamadas principios inmediatos (inorgánicos, orgánicos).
● Nivel celular: constituido por las células.
● Nivel de tejido: conjunto de células del mismo tipo celular
especializadas en la realización de una misma función. (Tejido
muscular, nervioso, conectivo, epitelial).
● Nivel de sistema: conjunto de órganos que realizan la misma
función y están constituidos por un mismo tipo de tejido.
(sistema circulatorio, nervioso, hormonal)
● Nivel de aparato: conjunto de órganos diferentes, con función
específica y que participan en una o varias funciones superiores
(aparato digestivo, respiratorio, urinario, reproductor).
● Nivel organismo: corresponde a un ser vivo en su conjunto.
● Nivel de poblaciones, comunidades, ecosistemas,
biosfera...
22.
23. Ejercicios
● A nivel celular ¿existen diferentes tipos de
organización?
● En una observación microscópica ¿sabrías
diferenciar los distintos tipos de células?
● ¿Sabrías definir órgano?
● ¿Sabrías diferenciar un aparato de un sistema?
https://www.youtube.com/watch?v=TdJjAy7wKkA
24. ● ¿Qué es una célula especializada? Ejemplo.
● La hemocromatosis es una patología que
consiste en el acumulación de cierto elemento
en determinados órganos ¿Sabrías decir de
qué elemento se trata?
25. Ejercicios
● A nivel celular ¿existen diferentes tipos de organización?
– Desde el punto de vista de la organización, las células se
dividen en: procariotas y eucariotas.
● En una observación microscópica ¿sabrías diferenciar los
distintos tipos de células?
● ¿Sabrías definir órgano?
– Un órgano es una agrupación de diversos tejidos que forman
una unidad estructural encargada del cumplimiento de una
función determinada en el seno de un organismo pluricelular.
● ¿Sabrías diferenciar un aparato de un sistema?
https://www.youtube.com/watch?v=TdJjAy7wKkA
26. ● ¿Qué es una célula especializada? Ejemplo.
● La hemocromatosis es una patología que
consiste en el acumulación de cierto elemento
en determinados órganos ¿Sabrías decir de
qué elemento se trata?
– La hemocromatosis es una enfermedad en la que
exceso de hierro se acumula en su cuerpo.
● La hemocromatosis 1 es un trastorno genético que se
transmite de padres a hijos y es congénito. Las personas
con esta afección absorben demasiado hierro a través
del tubo digestivo. El hierro se acumula en el cuerpo,
especialmente en el hígado.
● La hemocromatosis 2 (adquirida) se debe a otros
trastornos relacionados con la sangre (como talasemia o
ciertas anemias) o a muchas transfusiones de sangre.
