3. •En realidad, ¿Estará la poblacion
guatemalteca consumiendo de todos
los grupos de alimentos?
4. CONSUMO DE ALIMENTOS
• El Instituto Nacional de Estadistica (INE) calcula cada mes un
indicador que mide el consumo de los alimentos básicos de los
guatemaltecos y sugiere que una familia de cinco miembros
necesita al menos Q3 mil 420.90 para comer durante 30 días.
• Un aproximado de Q 114.00 diarios para poder alimentarse.
6. DATOS OBTENIDOS
• El producto de más consumo de los guatemaltecos es la tortilla,
con un gasto diario de Q 33.22, Se confirma que la población
guatemalteca depende primordialmente de un solo producto, el
maíz, para obtener proporciones considerables de su energía.
• De acuerdo con las estadísticas, un guatemalteco promedio
consume todos los días: frijoles negros, tortillas, pollo, huevos, pan
dulce y francés, arroz, tomate, cebolla.
7. DATOS OBTENIDOS
• Otro hallazgo importante, es encontrar el azúcar, alimento de muy
bajo valor nutritivo fue la segunda fuente de carbohidratos, con
aproximadamente 18% del consumo total de este nutriente siendo
aportado por azúcares simples. (fuente principal de vitamina A)
• Otros alimentos como los panes, frijoles y otros cereales tambien
resultaron fuentes importantes de carbohidratos.
8. DATOS OBTENIDOS
• Según análisis de los datos de consumo de alimentos de la ENCOVI, la
dieta de los guatemaltecos se basa en el suministro de energía a partir
de los carbohidratos. A nivel nacional, el 66% de la energía total
destinada al consumo dentro del hogar estuvo dada por carbohidratos,
12% proteinas y 22% grasas.
• Siendo el 70% de carbohidratos en el área rural.
• El consumo elevado de alimentos ricos en energía y pobres en
nutrientes ha sido asociado con la aparacion del sobrepeso y obesidad.
9. DATOS OBTENIDOS
• Un alto consumo de cereales, ricos en ácido fítico y un consumo
bajo de productos animales, especialmente carnes rojas, pueden
estar contribuyendo a las tasas elevadas de anemias nutricionales
existentes en el país.
• El hierro, y cinc son unicamente obtenidos de cereales como el
maíz y frijoles.
10. DESNUTRICIÓN
• Guatemala tiene una de las tasas de desnutrición crónica mas altas
del mundo y la más alta de America Latina y el Caribe. Se estima
que el 49.8% de los niños guatemaltecos entre 3 y 59 meses de
edad sufren desnutrición crónica.
• Según el ministerio de Salud Publica y Asistencia Social (MSPAS),
Guatemala registro 3.230 casos de niños menores de 5 años con
desnutrición aguda en las primeras seis semanas de 2022.
11.
12. PUESTOS DE SALUD
• En Guatemala, hay 1 mil 833 puestos y centro de salud para
atender a la población de todo el pais.
• Existen 3 niveles de atencion para la población.
13.
14. AGUA POTABLE
• Guatemala posee una cobertura de 76% para agua y 40% para
alcantarillado sanitario, por debajo del promedio regional, que es
de 86% para agua y 57% para saneamiento. Sin embargo, cabe
señalar que gran parte del agua por red no es potable y requiere
de algun tratamiento por parte de los usuarios para su uso
seguro.
• Solo un 30% en el área rural, tiene acceso a servicios básicos, es
decir, agua entubada y drenajes.
15. ENFERMEDADES DIARREICAS
• Las enfermedades diarreicas agudas se encuentran entre las
primeras 5 causas de morbilidad y mortalidad en el pais.
• 24% de las muertes, son debidas a enfermedades diarreicas,
principalmente en niños menores de 5 años.
16. ENFERMEDADES DIARREICAS
• La enfermedad diarrea aguda es causada por diversas etiologías (patógenos
bacterianos, virales y/o parásitos intestinales), en Guatemala la frecuencia
promedio de casos por diarrea en los últimos años ha sido de 700,000
casos por año, de los cuales el 57% ocurren en menores de 5 años, afectando
por igual en ambos sexos.
17.
18. TAREA NO.2
• Realizar análisis del impacto en la seguridad alimentaria y
nutricional de la noticia encontrada para la clase.
• Subirlo en documento en pdf con el nombre Tarea No.2 a mas
tardar el miercoles 28 de septiembre 2022 a las 22 horas.
