Creces metabólicos

1. NOMBRE DEL
ALUMNO:
MALDONADO
NICOLE
BIOQUÍMICA
METABOLISMO
Y NUTRICIÓN
20
21

2. Índice
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos
Papel de la glucosa 6-Fosfato
Papel del ácido pirúvico
Papel de la acetil coenciama A
Adaptaciones metabólicas
Metabolismo durante el estado
de absorción
Metabolismo durante el estado
de postabsorción
Metabolismo durante el ayuno y
la inanición
Equilibrio calórico y energético
Índice metabólico
Homeostasis y temperatura
corporal
Homeostasis energética y
regulación de la ingesta
Desequilibrios homeostáticos
Fiebre
Obesidad
01
02
03
04

3. Introducción
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Vemos algunos casos como la Síntesis de
glucógeno, la importancia de la glucosa en
la sangre, la liberación de la glucosa a la
circulación sanguínea, formación de la
glucosa en acido piruvico, producción de
acido láctico, Alanina y gluconeogénesis,
función de la Acetil coenzima,
adaptaciones metabólicas, metabolismo
durante el estado de absorción,
metabolismo durante el estado
posabsorción, metabolismo durante el
ayuno y la inanición, homeostasis de la
temperatura corporal y factores que
afectan el índice metabólico y la
producción de calor termorregulación y
los efectos que contribuyen a normalizar
la temperatura central.

4. MOLÉCULAS CLAVE EN LOS
CRUCES METABÓLICOS
Papel de la glucosa 6-fosfato:
Después que la glucosa ingresa en la célula, una cinasa la
convierte en glucosa 6-fosfato, que puede tener 4
destinos posibles
3- Síntesis de ácidos nucleicos.
La glucosa 6-fosfato es usado por las células corporales para
sintetizar ribosa 5-fosfato, conduce a la formación de NADPH.
2- Liberación de glucosa a la circulación sanguínea.
Si la enzima glucosa 6-fosfatasa está presente y activa, la
glucosa 6-fosfato puede defosforilarse a glucosa.
4- Glucólisis.
Parte del ATP que produce la célula se sintetiza en forma anaeróbica
mediante la glucólisis, mediante la cual la glucosa 6-fosfato se
convierte en ácido pirúvico.
1- Síntesis de glucógeno:
Una vez que la glucosa abunda en la corriente de sangre, una
enorme proporción de glucosa 6-fosfato se emplea para sintetizar
glucógeno.
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021

5. Papel del ácido pirúvico:
El ácido pirúvico se encuentra en un cruce
metabólico. Si existe suficiente oxígeno, tienen la
posibilidad de realizarse las actitudes aeróbicas
de la respiración celular, mientras tanto que si el
aporte de oxígeno es poco, se generan actitudes
anaeróbicas
PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO
EL ABASTO DE OXÍGENO ES BAJO UN TEJIDO, COMO A LO LARGO DE
LA CONTRACCIÓN DEL MÚSCULO ESQUELÉTICO O EL MÚSCULO
CARDÍACO, PARTE DEL ÁCIDO PIRÚVICO SE TRANSFORMA DESPUÉS,
EL ÁCIDO LÁCTICO DIFUNDE HACIA LA CORRIENTE DE SANGRE, DE
DONDE LO UNEN LOS HEPATOCITOS, QUE AL FINAL VUELVEN A
CONVERTIRLO EN ÁCIDO PIRÚVICO
PRODUCCIÓN DE ALANINA.
EL METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO Y EL DE LAS
PROTEÍNAS ESTÁN VINCULADOS POR EL ÁCIDO PIRÚVICO. SE
PUEDE AÑADIR UN CONJUNTO AMINO (NH2) AL ÁCIDO PIRÚVICO
(UN HIDRATO DE CARBONO) PARA CREAR EL AMINOÁCIDO
ALANINA O PUEDE ELIMINARSE DE LA ALANINA PARA PRODUCIR
ÁCIDO PIRÚVICO.
GLUCONEOGÉNESIS.
EL ÁCIDO PIRÚVICO Y CIERTOS AMINOÁCIDOS TIENEN LA
POSIBILIDAD DE TRANSFORMARSE EN ÁCIDO OXALACÉTICO, QUE
PERTENECE A LOS INTERMEDIARIOS DEL PERIODO DE KREBS Y SE
USA PARA CONFORMAR GLUCOSA 6-FOSFATO. ESTA SUCESIÓN
DE ACTITUDES DE GLUCONEOGÉNESIS SALTEA VARIAS
ACTITUDES DE LA GLUCÓLISIS QUE SON UNIDIRECCIONALES.
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6. Función de la acetil coenzima A
Cuando las células tienen un bajo nivel de ATP pero
suficiente cantidad de oxígeno, la mayor parte del
ácido pirúvico se deriva hacia las reacciones que
sintetizan ATP, como el ciclo de Krebs y la cadena de
transporte de electrones, mediante la conversión en
acetil coenzima A.
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ENTRADA EN EL CICLO DE KREBS.
LA ACETIL COA ES UN TRANSPORTE PARA QUE LOS CONJUNTOS
ACETILO DE 2 CARBONOS INGRESEN EN EL PERIODO DE KREBS.
ACTITUDES OXIDATIVAS DEL PERIODO TRANSFORMAN LA ACETIL COA
EN CO2 Y GENERAN COENZIMAS REDUCIDAS, QUE TRANSFIEREN
ELECTRONES A LA CADENA DE TRANSPORTE DE ELECTRONES PARA
PRODUCIR ATP.
SÍNTESIS DE LÍPIDOS
COMO EL ÁCIDO PIRÚVICO SE PUEDE CAMBIAR EN ACETIL COA, LOS
HIDRATOS DE CARBONO TIENEN LA POSIBILIDAD DE CONVERTIRSE
EN TRIGLICÉRIDOS; ESTA VÍA METABÓLICA POSIBILITA GUARDAR
PARTE DEL EXCESO DE HIDRATOS DE CARBONO COMO GRASA. LOS
MAMÍFEROS, INCLUSIVE EL SER HUMANO, NO TIENEN LA POSIBILIDAD
DE RECONVERTIR LA ACETIL COA EN ÁCIDO PIRÚVICO Y, POR
CONSIGUIENTE, LOS ÁCIDOS GRASOS NO TIENEN LA POSIBILIDAD DE
UTILIZARSE PARA CREAR GLUCOSA U OTRA MOLÉCULA DE HIDRATOS
DE CARBONO.

7. ADAPTACIONES METABÓLICAS
Durante el estado de absorción, los nutrientes
ingeridos entran en la sangre y la linfa desde el
tubo digestivo
Metabolismo durante el estado de absorción
Durante el estado de absorción, la glucosa
sanguínea se oxida para formar ATP y la
glucosa transportada al hígado se convierte
en glucógeno o triglicéridos. La mayor parte
de los triglicéridos se almacena en el tejido
adiposo. Los aminoácidos se convierten en los
hepatocitos en hidratos de carbono, grasa y
proteínas.
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8. Regulación del metabolismo durante el
estado de absorción
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9. Degradación del glucógeno hepático.
Lipólisis.
Gluconeogénesis a partir del ácido láctico.
Gluconeogénesis a partir de aminoácidos.
Oxidación de ácidos grasos.
Oxidación del ácido láctico.
Oxidación de aminoácidos.
Oxidación de cuerpos cetónicos.
Degradación del glucógeno muscular.
Metabolismo durante el estado de posabsorción
El propósito más relevante es conservar la glucemia en
los fronteras tradicionales, por medio de la conversión
del glucógeno del hígado y el músculo esquelético en
glucosa, y el glicerol y los aminoácidos en glucosa. Los
ácidos grasos, los cuerpos cetónicos y los s
aminoácidos se oxidan para dar ATP
Reacciones en el estado de posabsorción
Las reacciones más importantes del estado de
posabsorción que producen glucosa son las siguientes
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10. Regulación del metabolismo durante el estado
de posabsorción
Tanto las hormonas como la separación simpática
del sistema nervioso independiente (SNA) regulan el
metabolismo a lo largo de el estado deposabsorción.
Estas ocupaciones de las catecolaminas ayudan a
incrementar los niveles sanguíneos de glucosa y de
ácidos grasos libres, de modo tal que el músculo usa
más ácidos grasos libres para la producción de ATP y
queda disponible más glucosa para el sistema
nervioso.
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METABOLISMO DURANTE EL AYUNO Y LA INANICIÓN
El ayuno es la privación de alimentos durante
unos pocos días, mientras que la inanición
implica semanas o meses de ingesta inadecuada.
Durante el ayuno y la inanición, los ácidos grasos
y los cuerpos cetónicos se utilizan en forma
creciente para la producción de ATP

11. La medición del índice metabólico en condiciones
basales se llama índice metabólico basal (IMB). Una
caloría es la cantidad de energía necesaria para
aumentar 1ºC la temperatura de 1 g de agua. Como
la caloría es una unidad relativamente pequeña,
suele utilizarse la kilocaloría o Caloría para medir el
índice metabólico corporal y para expresar el
contenido de energía en los alimentos, una
kilocaloría equivale a 1 000 caloría
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EQUILIBRIO CALÓRICO
Y ENERGÉTICO
INDICE METABOLICO:
La velocidad global a la que se utiliza la energía
en las reacciones metabólicas se llama índice
metabólico. Como ya se describió, Ya que hay
varios componentes que están afectando el
índice metabólico, éste se mide en condiciones
estándar, con el cuerpo humano en reposo, en
estado de paz y en ayunas, lo cual se sabe como
estado basal. La medición obtenida en estas
condiciones es el índice metabólico basal.

12. METABOLISMO Y NUTRICIÓN
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El ejercicio
Las hormonas
El sistema nervioso
La temperatura corporal
La ingestión de alimentos
La edad
El sexo
El clima
El sueño
La desnutrición
HOMEOSTASIS DE LA TEMPERATURA CORPORAL
La temperatura central normal se mantiene
gracias a un delicado equilibrio entre los
mecanismos de producción y de pérdida de
calor
Producción de calor:
Hay muchos factores que afectan el índice
metabólico y, la producción de calor:
afectan el índice metabólico

13. MECANISMO DE TRANSFERENCIA DE CALOR
La conducción
La convección
La radiación
La evaporación
Los mecanismos de transferencia de calor son
La conducción es la transferencia de calor entre
dos sustancias u objetos que están en contacto.
La convección es la transferencia de calor por un
fluido entre zonas con diferentes temperaturas.
La radiación es la transferencia de calor desde un
objeto más caliente hacia otro objeto más frío, sin
contacto físico.
La evaporación es la conversión de un líquido en
vapor que en el proceso, se pierde calor.
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14. TERMOSTATO HIPOTALÁMICO
El termostato hipotalámico se encuentra en el
área preóptica
Esta zona recibe impulsos de termorreceptores
en la piel, las membranas mucosas y el
hipotálamo. Las neuronas del área preóptica
producen impulsos nerviosos con una
frecuencia más grande una vez que la
temperatura de la sangre se incrementa y a
menor frecuencia una vez que reduce
TERMORREGULACIÓN
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
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Los efectos que contribuye a normalizar la
temperatura central:
Las respuestas destinadas a la producción, la
conservación o la retención de calor cuando la
temperatura central disminuye incluyen la
vasoconstricción, la liberación de adrenalina,
noradrenalina y hormonas tiroideas y los escalofríos.

15. HOMEOSTASIS ENERGÉTICA Y REGULACIÓN DE LA
INGESTA
El termostato hipotalámico se encuentra en el
área preóptica
Esta zona recibe impulsos de termorreceptores
en la piel, las membranas mucosas y el
hipotálamo. Las neuronas del área preóptica
producen impulsos nerviosos con una
frecuencia más grande una vez que la
temperatura de la sangre se incrementa y a
menor frecuencia una vez que reduce
TERMORREGULACIÓN
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
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Los efectos que contribuye a normalizar la
temperatura central:
Las respuestas destinadas a la producción, la
conservación o la retención de calor cuando la
temperatura central disminuye incluyen la
vasoconstricción, la liberación de adrenalina,
noradrenalina y hormonas tiroideas y los escalofríos.

16. HOMEOSTASIS ENERGÉTICA Y REGULACIÓN DE LA
INGESTA
Dos areas hipotalámicos que contribuyen a
regular la ingesta de alimentos son el núcleo
arcuato y el núcleo paraventricular. La
hormona leptina, liberada por los adipocitos,
inhibe la secreción del neuropéptido en el
núcleo arcuato y, de esta manera, disminuye
la ingesta. La melanocortina también
provoca el mismo efecto.
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DESEQUILIBRIOS HOMEOSTÁTICOS
Fiebre:
Numerosas prostaglandinas pueden
reprogramar el termóstato hipotalámico a una
temperatura más alta y, luego, los mecanismos
reflejos que regulan la temperatura trabajan
para elevar la temperatura central Incluso
cuando la temperatura central es

17. más alta que lo usual, ejemplo 38ºC (101ºF), la piel
se mantiene fría y se presentan escalofríos, que
componen un signo definitivo de que la
temperatura central está en ascenso. Esta etapa de
la fiebre se llama crisis, e indica que la temperatura
central está en descanso.
Si bien un individuo puede morir cuando la
temperatura central supera los 44-46ºC (112-
114ºF), hasta cierto punto la fiebre es beneficiosa.
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Obesidad
La obesidad se define como un peso del cuerpo
que supera en 20% el peso estándar deseable
gracias a una acumulación desmesurada de
tejido adiposo. Inclusive la obesidad moderada
es peligrosa para la salud, debido a que se
incrementa el peligro de patología
cardiovascular, hipertensión arterial, patología

18. METABOLISMO Y NUTRICIÓN
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pulmonar, diabetes mellitus no
insulinodependiente, artritis, ciertos
cánceres, várices venosas y litiasis
vesicular. Asimismo, las personas obesos
que pierden peso necesitan cerca de un
15% de calorías menos para conservar el
peso del cuerpo usual, comparativamente
con los individuos que jamás fueron
obesas. El procedimiento de la obesidad es
complicado, debido a que la mayor parte de
los individuos que consiguen perder peso
lo recuperan en 2 años. No obstante, hasta
una moderada disminución de peso se
asocia con beneficios en la salud.

19. Autores:
Maldonado Nicole
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