BIOQUIMICA 6D

2. ¿Para qué necesitamos las
proteínas?
Las proteínas, como todos los nutrientes, son necesarias en una
cantidad para realizar correctamente sus funciones:
O Contribuyen a la formación, crecimiento y reparación de todos los
órganos.
O Forman también los músculos, la piel, los tendones e incluso las
uñas.
O Participan en muchísimas funciones (sistema inmune, transporte de
oxígeno, también puede servir de combustible, etc.)

3. Caso clínico: kwashiorkor
(deficiencia de proteínas)
Es una forma de
desnutrición que
ocurre cuando
no hay suficiente
proteína en la
dieta.

4. Datos:
Paciente masculino, de 3 años de edad, es
llevado a la sala de emergencias por
presentar:
o Diarreas fétidas.
o Vómitos.
o Fiebre.

5. Anamnesis
tiene cuatro meses de edad. La madre refiere que el
paciente nació prematuro y que tenía problemas
para succionar, por lo que le puso leche infantil
desde el primer mes de vida. A partir de los seis
meses comenzó una alimentación basada en agua
de arroz y otro tipo de alimentos porque carecía de
los recursos económicos para adquirir leche, carne y
otros alimentos.

6. Estado general:
Paciente consciente, apático e
irritable, pálido eupneico, luce
crónicamente enfermo. Se
observa cara con aspecto de
luna llena, signos de lesión
ocular, pelo seco y quebradizo,
pelo con manchas escamosas,
hepatomegalia y miembros
inferiores edematizados.

7. Examen físico

8. Resultados de laboratorio:

9. Diagnostico:
O Desnutrición
O Deshidratación
O Enfermedades por déficit nutricional