El documento resume la alimentación de una persona durante 24 horas, incluyendo desayuno, comida, merienda y cena. El desayuno consistió en café con leche y una tostada. La comida fue un estofado de ternera con patatas, verduras y cerveza sin alcohol. La merienda fue zumo de naranja y la cena una tortilla francesa con ensalada y más cerveza sin alcohol.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 08:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Café con leche semidesnatada y azúcar: media taza de café, media de leche
semidesnatada y dos cucharadas de azúcar.
- Tostada de pan blanco con aceite y tomate: 30 gr de pan, una cucharadita de aceite
de oliva, medio tomate y una pizca de sal.
Aceites y grasas (tipo): aceite Virgen Extra
Azúcar: 2 cucharadas
COMIDA Hora: 14:45 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Estofado de ternera: ternera, cebolla, pimiento verde, zanahorias, tomate, patatas,
judías verdes, aceite, pimienta molida y sal: un plato.
Postre: Mandarina
Bebidas: Cerveza sin alcohol
Pan: pan blanco
Aceite (tipo): Virgen Extra
MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Zumo de naranja: un vaso/industrial.
CENA Hora: 22:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
-Tortilla francesa y ensalada de lechuga: Un huevo, aceite, sal y tres hojas de
lechuga.
Postre: Nada
Bebidas: Cerveza sin alcohol
Pan: Pan blanco
Aceite (tipo): Virgen extra

2. ENTRE HORAS
Hora: ________ Lugar:
____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Bebidas: