La pitahaya también es conocida como fruta del dragón por causa de la cáscara irregular y de las escamas, nace de un tipo de cactus de la familia Cactaceae, proveniente de América. Además de esto es muy cultivada en Centro América, Sudamérica, Israel, Tailandia, Vietnam y Malasia

1. EXPOSITOR:
 REASCOS DIANA
SEMESTRE: 6to ´´A´´
FECHA: 12/07/2018

2. Pitahaya – Hylocereus
TAXONOMÍA
• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Caryophyllales
• Familia: Cactaceae
• Subfamilia: Cactoudeae
• Tribu: Pachycereeae
• Género: Hylocereus
• Especie: H. undatus
• Especie: H. costaricensis
• Especie: H. monacanthus
• Especie: H. megalanthus

3. ESPECIES DE LA PITAHAYA
Fig.1. Hylocereus undatus
Fig.2. Hylocereus
costaricensis
Fig.2. Hylocereus
monacanthus
Fig.2. Hylocereus
megalanthus

4. RESEÑA HISTORICA DE LA PITAHAYA
• Nuestros antiguos las conocían como Tunas de Agua.
• La pitahaya fue descubierta por primera vez en forma silvestre
por los españoles en México, Colombia, Centroamérica y las
Antillas, quienes le dieron el nombre de "pitaya“ o “pitahaya”
que significa fruta escamosa.
• La variedad amarilla se cultiva en zonas tropicales y tropicales
altas (Colombia, Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y en general
toda la zona centroamericana) y la roja, en México, Nicaragua y
Vietnam, entre otros. La principal zona de producción de
pitahaya roja en Vietnam es la costa oriental, desde Nha Trang
en el norte hasta la ciudad de Ho Chi Minh en el sur. Las
exportaciones de pitahaya roja de Vietnam se orientan
principalmente a los mercados de Hong Kong, Singapur y Taiwán,
aunque también se exporta a los mercados europeos.
• No existe actualmente un mercado para la pitaya amarilla en
Estados Unidos ya que no es admitida por restricciones de
carácter fitosanitario.

5. PROPIEDADES NUTRICIONALES
 Contiene alta cantidad de fibra soluble,
siendo adecuada para la diabetes.
 Contiene minerales como el fosforo,
potasio, calcio y magnesio, que ayudan a
equilibrar los electrolitos del cuerpo.
 Es un fruto ideal como aporte de
Vitamina C.
 Aporta con calorías y vitaminas del grupo
B, con función energética.
 Es fuente excelente de antioxidantes
naturales, como vitamina C,
betacarotenos y flavonoides.

6. PROPIEDADES MEDICINALES
• Destaca la captina, una sustancia que
funciona como tónico cardiaco y
estimulante del sistema nervioso.
• Es recomendable para combatir la
gastritis y las úlceras digestivas, debido a
que no es acida.
• Ejerce un efecto emoliente de la piel y es
rica en vitamina C, con propiedades
cicatrizantes.
• La vitamina C, como antioxidante,
contribuye a reducir el riesgo de
múltiples enfermedades, entre ellas, las
cardiovasculares, las degenerativas e
incluso el cáncer.
• Se utiliza el mucílago interno del tallo
como medicinal para desordenes
alimenticios y cálculos renales.

7. FORMA DE CONSUMO