fruticultura

1. Cada especie frutal presenta determinadas exigencias particulares en referencia a las
condiciones de clima y suelo, en las cuales puede crecer, desarrollar y producir mejor.
Conocer los requisitos generales de clima y
suelo necesarios para un óptimo cultivo de
árboles frutales. A la hora de emprender una
plantación se debe hacer una cuidadosa revisión
de los distintos factores que se relacionan a
continuación. También se describen los factores
a tener en cuenta a la hora de establecer un plan
de fertilización en cultivos de frutales

2. ❖ Clima
❖ Viento y riesgo de heladas.
❖ Especies y cultivares a plantar.
❖ Control del crecimiento.
❖ Eficiencia productiva.
❖ Resistencia a factores bióticos y abióticos.

3. ❖ Marco.
❖ Forma y volumen de copa.

4. Se define como el medio ambiente físico que rodea a las plantas e involucra una serie de factores cuyas
acciones e interacciones determinan condiciones especiales en una zona a la cual se domina zona
geográfica.
El clima principalmente determina donde, cuando y que plantas se van a cultivar.
Los requisitos generales de clima para los árboles frutales son los siguientes:
❖ Las temperaturas invernales no deben ser tan bajas que causen la muerte de las plantas.
❖ El invierno debe ser lo suficientemente frío para satisfacer las necesidades de las yemas
para salir del reposo.
❖ El periodo de crecimiento debe ser lo suficientemente amplio para que maduren los
frutos.
❖ La temperatura y la luz durante el periodo de crecimiento deben ser adecuadas para la
variedad de la especie en cuestión, de forma que se obtengan frutos de buena calidad.
❖ Disponibilidad de recursos hídricos suficientes para satisfacer las necesidades de las
plantas.

5. La temperatura es el principal factor a considerarse por gran importancia directa o indirecta
sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento y calidad de los frutales.
Los árboles son seriamente afectados o
incluso llegan a morir cuando la
temperatura pasa los límites de un
rango determinado.

6. ESPECIE FRUTAL TEMPERATURA
MINIMA ºC
TEMPERATURA
OPTIMA ºC
TEMPERATURA
MAXIMA ºC
Naranjo dulce 12.5 23 – 29 39
Naranjo agrio 12.5 23 – 29 39
Toronjo 17 31 – 34 44
Limonero sutil 17 31 – 34 44
Mango 15 24 – 27 45
Papayo 17 25 33
Piña 20 23 – 24 30
Banano 16 27 38
Temperaturas mínimas, optimas y máximas para el crecimiento y desarrollo para diferentes
frutales tropicales:

7. ESPECIE FRUTAL Horas de Frío
Cerezo 1000 - 1200
Manzano 400 – 1200
Cirolero 900 – 1000
Damasco o
albaricoque
400 – 1000
Duraznero 600 – 1000
Peral 400 – 1000
Almendro 600 – 800
Higuera 300
Vid 300
Requerimiento de frío para diferentes especies frutales de hoja caduca:

8. En un área determinada, las condiciones
varían con la altitud que pueden alterar no
solo el régimen de temperaturas, sino
también la intensidad luminosa, la calidad
de la luz y la temperatura diurna. A estas
condiciones debe adaptarse la variedad de
la especie elegida.
A la hora de hacer una plantación de
frutales se debe hacer una revisión
cuidadosa de los factores que se relacionan,
para determinar si algún factor limitante
grave se presenta como característica
“inherente” de la plantación:

9. Los suelos que van a ser dedicados a plantaciones frutales deben reunir una serie de
características químicas y físicas favorables para el crecimiento y desarrollo exitoso de
estos cultivos, ya que por su carácter permanente es necesario hacer una buena selección
de los mismos.
Rara vez se pueden encontrar suelos ideales que reúnan todas las características deseables
para una determinada especie frutal, por lo que con mucha frecuencia el fruticultor tiene
que adaptarse a la situación real presente y haciendo un uso adecuado del suelo.
Antes de instalar una plantación frutal es necesario realizar un estudio completo respecto a
las características físicas y químicas.
Del mismo modo el nivel inicial de fertilidad de un suelo debe cuidarse y de ser posible
mejorarse, debido a que las exigencias de la plantación tienden a aumentar
progresivamente a medida que va creciendo hasta llegar a su plena producción.
De preferencia debe ser un suelo de textura suelta (franco arenoso, franco, franco limoso).