Noticias destacadas Organización agraria de la Unión Europea destaca que su mercado cárnico esta en crisis. Venezuela paga US $5.102 tonelada por la leche en polvo de Argentina, mientras que los demás países pagan en promedio US $3.388 tonelada Brasil, Australia y Estados Unidos continúan aumentando en volumen y valor sus exportaciones de carne bovina. Fonterra estima que para los próximos meses los precios internacionales de la leche aumenten por la demanda de China.

1. CONTENIDO
Mercado cárnico europeo se encuentra en estado crítico
Venezuela paga más por la leche en polvo de Argentina
Principales exportadores de carne bovina en el mundo aumentan
en volumen y en valor
Fonterra espera que los precios internacionales de los lácteos
suban
Caen embarques argentinos de carne bovina
USDA prevé crecimiento de la industria láctea de México
EE.UU. amplia periodo de comentarios para la importación de
carne bovina de Argentina
Uruguay no sufrirá el efecto de la caída de los precios
internacionales de los lácteos
Uruguay aumenta sus envíos de carne bovina a EE.UU.
USDA prevé caída en la producción de leche en Rusia
Gobierno de Argentina quiere reformular el ICPVA
Brasil volverá a exportar carne bovina a Arabia Saudita
Siguen disminuyendo las exportaciones de lácteos de EE.UU.
Estados Unidos busca fomentar su industria bovina
Aumentan exportaciones de carne bovina paraguaya a Chile y
Hong Kong
Crecen las exportaciones cárnicas de Estados Unidos
Precios Internacionales del Mercado
FONDO DE ESTABILIZACIÓN
Augusto Beltrán
Secretario Técnico
COMITÉ EDITORIAL
Augusto Beltrán
Carlos Rivera - Cesar Garcia Solano
Noticias destacadas
 Organización agraria de la Unión
Europea destaca que su mercado cárnico
está en crisis.
 Venezuela paga US $5.102 tonelada por
la leche en polvo de Argentina, mientras
que los demás países pagan en
promedio US $3.388 tonelada
 Brasil, Australia y Estados Unidos
continúan aumentando en volumen y
valor sus exportaciones de carne bovina.
 Fonterra estima que para los próximos
meses los precios internacionales de la
leche aumenten por la demanda de
China.
Mercado cárnico europeo se encuentra en
estado crítico
Según la organización agraria de la Unión
Europea (UE), Copa-Cogeca, por medio de su
nuevo Presidente Jean Pierre Fleury
cárnico de la UE se encuentra en estado crítico
gracias a la actual prohibición de Rusia, e insistió
en que la Comisión Europea debe tomar medidas
inmediatas para contrarrestar dicha situación.
De acuerdo con Fleury, “todo el grupo de traba
está de acuerdo en la advertencia de que el
mercado cárnico está en estado de crisis. Los
precios se han desplomado por toda Europa y la
prohibición impuesta por Rusia a nuestras
exportaciones, que está pesando factura al sector,
–FEP
BOLETIN DE MERCADOS
INTERNACIONALES
212-011114
FEDEGAN – FEP
tonelada.
Fleury, el mercado
trabajo

2. se ha convertido mas en un tema político y no
agrícola, sin embargo los agricultores son los que
están pagando el precio”.
Fleury insiste en que la Comisión debe adoptar
rápidamente medidas que ayuden a mejorar el
mercado cárnico de la UE, incluyendo el apoyo a
las exportaciones. s. “La Comisión debe llevar a
cabo campañas fuertes de promoción para las
exportaciones y dar su apoyo a la búsqueda de
nuevos socios comerciales. Las barreras
sanitarias y demás obstáculos innecesarios a la
comercialización deben ser levantados,
especialmente ente a economías emergentes y a
países desarrollados.
Finalmente, Fleury agregó que el sector debe
seguir siendo competitivo, ya que tiene un papel
vital en lo económico y laboral, sobre todo en las
zonas rurales. “La Comisión debe utilizar todos los
medios os que estén a su disposición. Sin embargo,
vamos a seguir presionando hasta que las
soluciones se pongan sobre la mesa”.
Teniendo en cuenta la crisis del mercado cárnico
de la UE gracias a la actual prohibición impuesta
por Rusia, el FEP considera una m
oportunidad para que el producto colombiano se
posicione en el mercado ruso.
Fuente: GlobalMeatNews, adaptado por el fondo de
estabilización – FEP
Venezuela paga más por la leche en polvo de
Argentina
En octubre pasado, Argentina exportó
toneladas de leche en polvo entera a Venezuela,
con un valor promedio de US $5.102 tonelada
(FOB).
Para los demás compradores del producto
argentino, se registraron en promedio ventas por
US $3.388 tonelada para un total de 4.000
toneladas. Lo que indica que los venezolanos
pagaron cerca del 50% más que los otros países.
muy buena
17.145
Las diferencias de valores de los envíos
realizados a Venezuela son sustanciales incluso
inc
con respecto a otros destinos latinoamericanos.
Una de las principales empresas lácteas en
Argentina, Verónica, registró durante el mes
pasado colocaciones en el mercado bolivariano
por 4.000 toneladas a un valor de US $5.241
tonelada, mientras que para pa
República
Dominicana vendió 400 toneladas a un precio de
US $3.100 tonelada.
Según Homero Ruiz, diputado nacional
venezolano perteneciente al partido opositor
Copei, manifestó que en lo que va de 2014, el
Gobierno Bolivariano destinó US $877 millones
para la importación de leche en polvo, los cuales,
representarían en valor US $5.700 tonelada, para
un volumen total de 155.000 toneladas.
fecha en Venezuela no hemos recibido ni la mitad,
es decir, de las 155.000 toneladas que debían ser
adquiridas y comercializadas, no han llegado ni
50.000 toneladas al mercado (local). Pareciera
que los embarques de leche en polvo
provenientes de Argentina, Australia y Nueva
Zelanda se perdieron en el camino”.
El Diputado agrega que “la culpa de que en
Venezuela no exista leche en polvo, es porque la
tiene el Gobierno, ya que manejan el monopolio
de las importaciones (a través de la Corporación
de Abastecimiento y Servicios Agrícolas). En 2014
no se le ha otorgado licencias de importación a la
empresa privada y esto ha producido que la
disponibilidad del producto haya mermado en más
de un 50% con respecto al 2013”.
Ruiz asegura que “es una inmoralidad que
mientras Venezuela atraviesa por la peor crisis
económica de la historia, desde el gobierno
nacional, se dilapiden recursos en importaciones
ficticias que nunca llegan a su destino”.
El FEP resalta que estas políticas
de lácteos indica que el país bolivariano e
país inestable y poco recomendable para hacer
negocios.
2
ra “A la
xista a para la compra
es un

3. Fuente: Portal Lechero, adaptado por el fondo de
estabilización – FEP
Principales exportadores de carne bovina en el
mundo aumentan en volumen y en valor
De acuerdo con el portal de noticias Valor Carne,
los envíos de Brasil, Australia y EE.UU siguen
aumentando en volumen umen y en valor. El país
oceánico alcanzó en octubre el mayor número de
toneladas comercializadas en la historia del país.
Brasil exportó 113.000 toneladas de carne
refrigerada y congelada, lo que representa un 25%
más que en septiembre, pero 4% menos que
un año. Sin embargo, el volumen de octubre fue el
tercero más alto desde enero de 2010, sólo
superado, precisamente, por octubre de 2013 y
julio de 2014. El precio promedio de octubre fue
de US $5 mil por tonelada, 10% más que el año
pasado. En el acumulado de los 10 meses del
año, la cotización resultó igual a la de un año
atrás. Esto demuestra la recuperación en los
últimos 6 meses, ya que hasta abril las cifras
marcaban una caída del 15%.
En los primeros 10 meses del presente año, tanto
los volúmenes como los valores aumentaron 11%
interanualmente. Los dos principales destinos
para el producto brasileño fueron Rusia y Hong
Kong, seguido por Egipto, Irán y Venezuela.
Australia, marcó en octubre 122.000 toneladas, el
mayor número mensual en la historia
cuatro meses de un incremento continuo. En los
diez meses de este año se ha superado el millón
de toneladas con un crecimiento del 17%
interanual.
En cuanto a los clientes australianos, Estados
Unidos lidera las compras con un aumento del
100% en los volúmenes de octubre y del 79%
entre enero y octubre de 2014, comparados con
los mismos períodos de 2013. Durante el mes de
octubre, Japón creció 31% y Corea del Sur cayó
2% pero aumentó 9% en los diez meses. Otros
hace
mulado s del país, tras
00% destinos como los de la UE y Medio M
Oriente
también marcan pequeños aumentos interanuales.
Finalmente, durante el mes de septiembre,
Estados Unidos envió 73.000 toneladas de carne
refrigerada, 3% más que hace un año y 2% más
en los 10 meses. Entre los principales clientes se
destaca Hong Kong con un incremento del 28% y
Canadá con una caída del 22%.
En estos diez meses, las exportaciones de carne
bovina estadounidenses, incluidas las
menudencias, superaron los US $5 mil millones.
Hace tres años, se necesitaron los 12 meses del
año para alcanzar dicho nivel de embarques. Esto
significa que en 2014, las ventas al exterior vienen
a un ritmo de más de 30% superior al de 2011.
En síntesis, los tres mercados muestran mayores
embarques, mayores precios y un crecimiento
parcial sobre 2013 superior inclusive a lo que
proyecta el USDA para cada uno de ellos en todo
2014.
Fuente: Agromeat, adaptado por el fondo de estabilización
FEP
Fonterra espera que
internacionales de los lácteos suban
Según el Presidente de la Cooperativa d
Zelanda, Fonterra, John Wilson, espera que el
precio de los productos lácteos comience a subir,
ya que gracias a la alta demanda de los lácteos
los precios cayeron significativamente, la cuestión
es cuándo.
Wilson agrega que “estamos sin duda antic
que los precios de la leche en polvo entera
comenzarán a subir en los próximos seis meses
El Presidente de la cooperativa láctea espera que
el incremento de los precios sea jalonada por
demanda de China, el sudeste de Asia, Oriente
Medio y los mercados del norte de África
A nivel nacional, los productores de leche de
Nueva Zelanda tuvieron un inicio de temporada
fantástica fantástico desde el punto de vista de la
3
g lcanzar –
los precios
de Nueva
stamos anticipando
meses.”
la
África.

4. producción. Wilson resalta que “en todo el país,
los volúmenes de leche han sido
todo en la Isla del Norte.” Poco más de 55
millones de litros han sido recogidos de la Isla del
Norte y un poco menos de 90 millones de litros en
todo el país.
Ante esta situación, Fedegán – FEP opina que se
reactiven principalmente la demanda de leche en
China, ya que su desaceleración en sus
importaciones ha hecho, que países como la UE,
haya actualmente exceso de producción y no
tengan destino para sus productos.
Fuente: Portal Lechero, adaptado por el fondo de
estabilización – FEP
Caen embarques argentinos de carne bovina
Según el portal de noticias ValorSoja.com, durante
el mes de septiembre las exportaciones
argentinas de carne bovina bajaron 13,67% en
comparación del mes anterior, situación que le
atribuye a las restricciones implementadas por el
gobierno nacional.
Entre julio y agosto del presente año, los envíos
del producto se recuperaron para ubicarse en
14.852 y 14.596 toneladas, respectivamente,
versus un promedio mensual de 9.206 toneladas
entre enero y junio de 2014.
De acuerdo a datos oficiales del Servicio Nacional
de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa),
en septiembre, si bien existían condiciones para
incrementar esos volúmenes mensuales a un nivel
significativo, las ventas externas de carne bovina
bajaron hasta 12.728 toneladas.
Cabe recordar que en agosto, Rusia informó a sus
pares argentinos que en el próximo año deberá
importar unas 60.000 toneladas de carne bovina
de alta calidad para compensar
generado por el bloqueo comercial aplicado a las
naciones que apoyan al régimen ucraniano.
n fuertes, sobre
ones el edio el faltante
El FEP opina que los ganaderos colombianos no
solo tienen la oportunidad de llegar a mercados
desatendidos por Argentina sino también,
posicionarse en ellos en mediano plazo
Fuente: Carnetec, adaptado por el fondo de estabilización
FEP
USDA prevé crecimiento de la industria láctea
de México
Según el Servicio Agrícola Extranjero (FAS) del
Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USDA), la producción y el consumo de
lácteos en México crecerán en 2015, lo que podría
llegar a afectar negativamente a los exportadores
de Estados Unidos.
La industria láctea de México
nuevamente en el año 2015, con una
anual que alcanzará 11,71 millones de toneladas,
siendo levemente superior a la de 2014. El
aumento se basa en las expectativas de precios
relativamente bajos de los supl
alimentación animal y forrajes, recuperación del
hato, la continúa implementación de mejores
prácticas de producción entre productores
integrados verticalmente y mejoramiento genético
de las vacas lecheras con mejores rendimientos.
De igual manera, la disponibilidad de granos a
precios atractivos, disponibilidad de agua para uso
en los establecimientos confinados y la
disponibilidad de pasturas también permitirá
productores mexicanos una mayor producción.
De acuerdo con el USDA, actual
de leche en México ocurre en dos regiones. Las
áreas del norte y central poseen principalmente
tecnología moderna y productores integrados,
mientras que en la región su
producción de leche se basa en pasturas. Amba
zonas continuaran beneficiándose de las reservas
de agua y napas recuperadas en áreas
productoras.
La industria prevé un consumo soportado por
productos con valor agregado para los
4
los plazo.
–
miento aumentará
producción
ementos para la
a a los
ctualmente el acopio
sur de México la
Ambas

5. consumidores de estratos medios y altos. Leche,
quesos y otros productos lácteos cont
continuarán
aumentando, pero las perspectivas del consumo
de leche en polvo entera (y las importaciones) son
a la baja.
El Fondo de Estabilización de Precios (FEP)
resalta la posición que está teniendo la industria
láctea de México a nivel mundial, ya que año
año ha venido creciendo su producción y poco a
poco han dejado de ser dependiente de los
productos lácteos procedente de Estados Unidos.
Fuente: Portal Lechero, adaptado por el fondo de
estabilización – FEP
EE.UU. amplia el periodo de comentarios para
la importación de carne bovina de Argentina
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU.
(USDA), por medio del Servicio de Inspección de
Sanidad Animal y Vegetal (APHIS), anunció la
ampliación del periodo de comenta
regla propuesta a la importación de carne bovina
procedente de Argentina, hasta el 29 de diciembre
de 2014.
La propuesta, anunciada en agosto del presente
año, permitirá la comercialización de carne fresca
(refrigerada o congelada) de Argentin
Por solicitud del Gobierno de Argentina, se llevó a
cabo una evaluación de riesgos desarrollado por
el APHIS, lo que indicó que los norteamericanos
podrían importar de manera segura carne bovina,
siempre y cuando cumpliera determinadas
condiciones.
En circunstancias normales, el público en general
tendrá 60 días para formular observaciones sobre
la regla propuesta, una vez haya sido publicada
por el Registro Federal.
El Fondo de Estabilización de Precios resalta la
oportunidad que tendrán los argentinos
enviar su carne bovina al mercado norteamericano
sin embargo, que tanto se beneficiaran los
tras
comentarios para la
Argentina.
ircunstancias de poder
ganaderos gauchos teniendo en cuenta que
aún
se mantienen las restricciones impuestas por el
Gobierno de Argentina a la comercialización de
carne al exterior.
Fuente: GlobalMeatNews, adaptado por el fondo de
estabilización – FEP
Uruguay no sufrirá el efecto de la caída de los
precios internacionales de los lácteos
Según expertos del sector lechero
en Uruguay, se
viene un período de precios muy distinto a
lo que
fueron los últimos dos años en los mercados
lácteos, pero igualmente en ese marco, marco
Uruguay
tiene una variedad de destinos para sus productos
que le permite amortiguar esta coyuntura
comercial adversa.
Para los productos lácteos, al igual i
que en los
granos, se avecina un período de precios distinto
al que se vivió entre 2011 y 2013. Pero el
comercio de lácteos se verá atenuado, en
comparación con la baja de los granos, por la
diversificación de mercados que tiene Uruguay.
Los investigadores explicaron que por el lado de
Venezuela en los quesos y con Brasil en la leche
en polvo, Uruguay tiene condiciones como para
sostener un poco lo que será un período bastante
prolongado de precios bajos a nivel internacional.
“Tanto el mercado de Chicago para los granos,
g
como los remates de Fonterra en Nueva Zelanda
para los lácteos, van a demorar en recuperarse”
Los expertos opinaron que los mercados se van a
ir recuperando gradualmente, pero por ahora “no
hay ningún síntoma de que baje la producción
mundial. Nueva Zelanda sigue produciendo fuerte
en el sector lácteo; Estados Unidos está creciendo
y con maíz barato; en Europa está bloqueado el
mercado ruso, que por lo tanto sale a conseguir
otros mercados a bajos precios”.
consideraron que “vamos a tener la referencia de
Fonterra con bajos precios por bastante tiempo,
pero Uruguay por otro lado, teniendo
Rusia, con una estructura de mercado que lo va a
5
, recuperarse”.
va En ese contexto,
Venezuela y

6. ayudar a sobrellevar mejor que otros países la
baja de precios”.
De igual manera, agregaron que Uruguay se
posiciona mejor en el mercado mundial de lácteos
porque se beneficia de los problemas políticos que
tienen otros países. Al ser neutral en esos
conflictos, ingresa en Venezuela y en Rusia. E
cuanto a Brasil, el ritmo es menor pero s
comprando principalmente leche en polvo,
lo posiciona mejor que Estados Unidos y Europa
como exportadores de productos lácteos.
“el problema de los países exportadores es que
China bajó drásticamente sus compras en el
primer semestre de 2014, pero Uruguay es menos
dependiente del gigante asiático que
Zelanda”.
Fuente: Portal Lechero, adaptado por el fondo de
estabilización – FEP
Uruguay aumenta sus envíos de carne bovina
a EE.UU.
Según el portal de noticias ElPais.com.uy, la
opción para los frigoríficos uruguayos de enviar
delanteros bovinos al mercado de Estados Unidos
por fuera de la cuota de 20.000 toneladas,
comienza a cobrar más fuerza, debido a que lo
bajos precios en Rusia y China, mercados donde
se podría colocar el mismo producto, han hecho
que los frigoríficos opten por el mercado
estadounidense.
De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de
Carnes de Uruguay (INAC), desde enero hasta el
pasado octubre, la colocación de carne bovina en
Estados Unidos subió 11% ante los volúmenes
enviados a igual fecha del año anterior. Se
enviaron 45.842 toneladas peso canal contra
41.327 toneladas peso canal exportada a la
misma fecha de octubre de 2013.
Según Faxcarne, la industria uruguaya está
comercializando a US$ 4.700 por tonelada (FOB)
para los cortes de delanteros bovinos fuera de
cuota, porque la mayoría de los frigoríficos ya
cubrieron el cupo anual asignado para este
ngresa En
sigue
lo que
ortadores Además
Nueva
los
axcarne, mercado. Mientras tanto, varios especialistas
esp
anticipan que el precio de la carne bovina en
Estados Unidos continúe firme, pero a un ritmo
más moderado que el 11% de incremento
promedio esperado para 2014.
Fuente: Carnetec, adaptado por el fondo de estabilización
FEP
USDA prevé caída en la producción de leche
en Rusia
Según el Departamento de Agricultura de Estados
Unidos (USDA), Se pronostica que la producción
de leche en Rusia caiga para finales del presente
año y 2015. Esto pondrá presión sobre la
disponibilidad de productos lácteos p
consumo interno, especialmente después de la
prohibición de las importaciones de alimentos
implementado en agosto de este año desde
Europa y otros abastecedores de lácteos.
El USDA prevé que el déficit resultante en los
productos lácteos destinados al consumo interno
sea parcialmente cubierto mediante importaciones
más fluidas de leche procedentes de Bielorrusia
(que puede ser utilizada para la producción de
quesos) y más importaciones de quesos y
mantequilla de Argentina, Suiza y Uruguay.
Fuente: Lechería Latina, adaptado por el fondo de
estabilización – FEP
Gobierno de Argentina quiere reformular el
ICPVA
El gobierno de Argentina modificará el Instituto de
Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva
funciona con fondos aportados por los productores
y la industria frigorífica, cuya presidencia se
alternan las entidades gremiales que componen la
Comisión de Enlace.
De acuerdo con el Jefe de Gabinete, Jorge
Capitanich, anunció un proyecto de
reformular ese ente con el objetivo de que,
además de la carne bovina, desde allí se
promocionan otras carnes, como la aviar y la
6
–
para el
Ipcva), ente que
ley para

7. porcina. De este modo, el Ipcva pasaría a ser el
Instituto de Promoción de las Carnes Argentinas
(Ipca).
La idea del Gobierno argentino, a través de un
proyecto del Ministerio de Agricultura, es
reformular la ley de ese instituto para sumar otras
carnes, como la aviar y la porcina. Según la
Administración, "se van a integrar otros actores,
como pollos y cerdos, y de prod
producciones
regionales, como caprinos, para que sea más
eficiente la estructura del Ipcva.
Fuente: Carnetec, adaptado por el fondo de estabilización
–
FEP
Brasil volverá a exportar carne bovina a Arabia
Saudita
Según el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y
Abastecimientos de Brasil (MAPA), Brasil superó
las barreras impuestas por Arabia Saudita y muy
pronto podrá reiniciar sus exportaciones de carne
bovina rumbo al país árabe, acción que depende
de una última visita técnica y de la promulgación
de las autoridades saudíes.
De acuerdo con el Ente gubernamental, el aval
para reactivar la mencionada actividad fue
otorgado por la agencia reguladora de productos
agropecuarios de Arabia Saudita, que autorizó
derogar el embargo por un caso atípico de
Encefalopatía Espongiforme pongiforme Bovina (EEB)
registrado en Brasil en 2012.
Por su parte, el Ministro de MAPA, Neri Geller,
destacó que con la reapertura de ese mercado se
"fortalece" la "posición" de Brasil como
"referencia" en la "creciente demanda mundial por
alimentos" e impulsa pulsa la llegada de carne bovina
brasileña a otros países de la región como Kuwait,
Bahrein, Omán, Emiratos Árabes Unidos y Qatar.
Cabe decir que, previo al embargo, Brasil exportó
en 2012 para los países del Golfo Pérsico cerca
de 33 mil toneladas de carne e bovina, por un valor
total de US$ 200 millones.
El FEP resalta que gracias al apoyo del MAPA,
Brasil logró recuperar uno de los principales
mercados para la carne brasilera y que va en
busca de llegar a mercados que mejor pagan en el
mundo y que han tenido una demanda creciente
por la proteína animal.
Fuente: Carnetec, adaptado por el fondo de estabilización
FEP
Siguen disminuyendo las exportacio
lácteos de EE.UU.
Según cifras del Consejo de Exportaciones de
Lácteos de los Estados Unidos (USDEC), durante
el mes de septiembre de 2014, las exportaciones
de productos lácteos de los Estados Unidos
alcanzaron 137.220 toneladas, lo que representa
16% menos que en el año anterior y 9% menos
que en agosto. Los envíos están descendiendo
desde marzo, mes en el cual se comercializaron
200.143 toneladas.
Esta caída se deber a factores de oferta y
demanda que colocan a las exportaciones
americanas en desventaja. La oferta de lec
aumentó de forma significativa en Europa y en
Oceanía. Al mismo tiempo que las compras de
China se desaceleraron y Rusia impuso una
barrera a los productos de varios países.
Las exportaciones totales de septiembre
alcanzaron US$ 487,1 millones, 16% meno
en el mismo mes de 2013. En los primeros nueve
meses del año las exportaciones alcanzaron US$
5,62 mil millones, 14% más durante el mismo
período de 2013.
En septiembre los volúmenes de queso cayeron
por primera vez en el año a 27.865 toneladas,
pero mantuvieron la tendencia creciente, con un
aumento del 9% en relación al registro del año
anterior. Las exportaciones de leche en polvo
descremada cayeron un 29% en relación al año
anterior y se situaron en el menor volumen en 19
meses, situándose en 32.098 toneladas
Fuente: Inale, adaptado por el fondo de estabilización
7
do –
exportaciones de
nterior leche
menos que
98 toneladas.
– FEP

8. Estados Unidos busca fomentar su industria
bovina
Según el Servicio de Promoción del Departamento
de Agricultura de EE.UU. (USDA), está
preparando lo que será la segunda edición de
plan para el fomento y desarrollo del sector bovino
nacional, conocido como el Beef Checkoff
Program. Este segundo plan se sumará al que ya
está vigente y ofrecerá a los productores de carne
más recursos para la mejora de la
comercialización de sus productos e investigación
para fortalecer la industria cárnica
norteamericana.
De acuerdo con el Secretario de Agricultura de
EE.UU., Tom Vilsack, el USDA está intensificando
los apoyos al sector bovino estadounidense "en
un momento crítico para lograr los
industria".
El primer programa se puso en marcha hace casi
30 años y suponía el pago de US $1 por cada
animal sacrificado. Con este programa adicional
se incrementarían los recursos disponibles y se
permitiría la mejora de la información nu
los consumidores además de iniciativas tales
como publicidad, educación, investigación y el
desarrollo de nuevos productos.
Fuente: Eurocarne, adaptado por el fondo de estabilización
FEP
Aumentan exportaciones de carne bovina
paraguaya a Chile y Hong Kong
Según cifras del Servicio Nacional de Calidad y
Sanidad Animal (Senacsa) de Paraguay, los
mercados para la carne de bovina paraguaya que
mejor comportamiento han tenido en los que va de
2014, son el de Chile y el de Hong Kong.
Durante los 9 primeros meses de 2014, los envíos
al país austral crecieron un 176% y sumaron
34.547 toneladas frente a las 12.480 que se
exportaron en el mismo periodo de 2013. También
un
oductos objetivos de la
nutricional a
–
ha crecido el valor de las ventas en un 147%
hasta alcanzar los US $187,7 millones
Con respecto al mercado de Hong Kong, la
cantidad exportada creció en un 75% hasta llegar
a 13.624 toneladas por un valor estimado de US
$60,6 millones.
Otros países a los que Paraguay exportó su carne
de bovina fueron Brasil, con 20.712 toneladas
exportadas durante este año para US $123
millones. A Rusia hubo un crecimiento del 11% a
pesar que se comercializó a precios menores que
en 2013. En cuanto a Israel, tuvo un aumento de
7% para 11.252 toneladas.
Fuente: Eurocarne, adaptado por el fondo de e
FEP
Crecen las exportaciones cárnicas de Estados
Unidos
Según cifras de la Federación de Exportadores de
Carne de Estados Unidos (USMEF), las
exportaciones de carne bovina norteamericana
han mostrado un buen comportamiento en los va
de 2014. En el mes de septiembre, EE.UU.
exportó 100.068 toneladas de carne bovina, un
6% más respecto al mismo mes en 2013, y el
valor de las ventas incrementó en un 25% para
US $631,9 millones. Entre enero y septiembre de
este año, EE.UU. ha exportado un 3% má
carne bovina para 890.276 toneladas, por un valor
total de US $5.180 millones, lo que representa un
15% más que en 2013.
En cuanto a la carne de cerdo, EE.UU. exportó un
7% más que en septiembre pasado, pese al veto
ruso, para US $513 millones con un
volumen exportado 162.125 toneladas respecto a
2013. Entre enero y septiembre suma 1,64
millones de toneladas 5% más frente al mismo
periodo del año anterior y en valor suma US
$5.050 millones de dólares, 14% más que en
2013.
8
millones.
estabilización –
. más de
3% menos de

9. De acuerdo con Phillip llip Seng, Presidente y
Consejero delegado de la USMEF, ha destacado
que "estos resultados son impresionantes,
teniendo en cuenta los vientos en contra que nos
enfrentamos en septiembre, con un dólar muy
fuerte, una disminución significativa en la
producción de carne y el primer mes completo
frente a la prohibición de importación desde
Rusia".
Fuente: Eurocarne, adaptado por el fondo de estabilización
FEP
Precios Internacionales de Mercado
Oceanía:
Variación de Precios Oceanía Noviembre,
2014
(US$/Ton)
ón Producto
Precio
Anterior
(Oct 23)
Precio
Actual
(Nov 06)
LEP Entera 2.725 2.638
LEP
Descremada 2.663 2.575
Mantequilla 2.913 2.813
Queso
Cheddar 3.950 3.850
Fuente: Elaboración Fedegán - FEP con datos de Dairy
Market News. AMS.USDA
–
Variación
-3,2%
-3,3%
-3,4%
-2,5%
Fuente: Elaboración Fedegán - FEP con datos de Dairy
Market News. AMS.USDA
Australia:
 La producción de leche en Australia ha
alcanzado su pico en la mayoría de los
Estados del país con niveles superiores a
los de hace un año.
 Los stocks de los commodities lácteos
están incrementando con inventarios
adicionales para el mercado doméstico.
 Existe una preocupación por las
condiciones secas al sur-sur
occidente de
Victoria que reducen el pasto para
alimento y obliga a los productores a
comprar alimentos suplementarios si no
vienen pronto las lluvias.
 El mercado lácteo está experimentando
una tendencia bajista. Algunos analistas
afirman que la recuperación no se dará
antes de mediados de 2015.
 En relación a lo anterior, algunas
cooperativas han disminuido sus
pronósticos de ingresos financieros para
la producción 2014-2015 al evidenciar
factores como expansión en la
producción global de leche, bajos precios
de los commodities diarios e
incertidumbre en los mercados.
9
as

10. Nueva Zelanda:
 La producción roducción láctea está muy fuerte
esta temporada superando niveles del
año anterior.
 Los picos tradicionales de la temporada
serán alcanzados esta semana y en
algunas áreas se proyectan cifras
superiores a los niveles históricos.
 Las condiciones climáticas
favorables para las pasturas.
son muy
 Los procesadores están intentando
limpiar los excesos de volumen de leche
en los mercados tan rápido como sea
posible.
Europa Occidental:
Variación de Precios Europa Occidental
Noviembre, 2014
(US$/Ton)
Producto
Precio
Anterior
(Oct 23)
Precio
Actual
(Nov 06)
Variación
LEP Entera 3.013 2.938
LEP
Descremada 2.563 2.413
Suero 1.275 1.213
Mantequilla 3.750 3.750
Grasa
Láctea 4.638 4.663
Fuente: Elaboración Fedegán - FEP con datos de Dairy
Market News. AMS.USDA
-2,49%
-5,85%
-4,90%
0,00%
0,54%
Fuente: Elaboración Fedegán - FEP con datos de Dairy
Market News. AMS.USDA
 La producción de leche continúa cayendo
alcanzado los niveles más bajos de la
temporada en la Europa
 Semana a semana los niveles de
producción son diferentes. La mayoría de
países tienen una producción
decreciente, otros permanecen
constantes y una minoría con
incrementos marginales.
 Los precios de la leche han disminuido
pero aún con niveles que generan
ganancia y motivan la producción.
 A pesar del descenso en la producción,
los niveles para este año son superiores
en términos interanuales.
Europa Oriental:
 La producción de leche en esta parte del
mundo ha disminuido por condiciones
típicas del clima pero se mantienen por
encima de los niveles del año pasado.
 Una cantidad indeterminada de crema y
leche va encaminada a plantas
manufactureras de Bielorrusia.
 Los manufacturados de leche en polvo
descremada en Finlandia y Polonia
incrementaron sus exportaciones a China
durante el mes de septiembre.
10
Occidental.
es cas n

11. Sector Cárnico
Precios en el Mercosur se mantienen estables
La firmeza domina ina en el mercado de
la región del
Mercosur. La principal causa es la
las principales plazas ganaderas de Brasil, lo que
aceleró la tendencia al alza de las cotizaciones y
hace que los precios en dólares suban a pesar de
que el Real se sigue depreciando
principios de agosto, el precio del novillo gordo
Sao Paulo aumentó 19% y en Campo Grande
16%. Durante este periodo el Real se devaluó
12%.
Además, en Paraguay las lluvias complicaron
transporte de las haciendas por lo que
también subieron, en tanto que en Uruguay hubo
una reactivación de la demanda que permitió que
las cotizaciones dejaran de caer. La estabilidad
también domina en el mercado argentino.
El índice Faxcarne del Novillo en el
recuperó 3 centavos en la semana, a US $3,59 el
kilo-canal, el nivel más alto en cuatro semanas.
Estimación Precio Kilo – Canal
Países Seleccionados
País/Bloque 14-oct 04-nov
Índice
FAXCARNE 3,59 3,56
Uruguay 3,57 3,50
Argentina 3,72 3,70
Brasil 3,53 3,52
Paraguay 3,53 3,40
Estados
Unidos 5,68 5,80
Australia 3,29 3,02
Fuente: FAXCARNE
poca oferta en
ólares depreciando. Desde
en
eal n el
los precios
Mercosur se
ro 11-nov
3,59
3,50
3,70
3,56
3,45
5,77
3,08
Contratos futuros de los productos lácteos
Evento No. 128
En el evento número 128 del 18 de noviembre de
2014, se evidencia que los precios promedio de
los diferentes productos lácteos son:
 Leche en polvo entera: USD 2.400
tonelada (valor FAS), el cual cayó en
5,1% respecto al evento número 127.
 Leche en polvo descremada: USD 2.299
por tonelada (valor FAS). En
comparación con el evento anterior, el
índice de precios cayó 5,7%.
 Mantequilla: USD 2.656 por tonelada
(valor FAS) presentando un aumento de
6%, en comparación con el evento
anterior.
 Queso cheddar: USD 2.861 tonelada
(valor FAS), aumentó 5%.
De acuerdo con el Instituto Nacional de la Leche
de Uruguay en esta última licitación se
volúmenes 13% inferiores al evento anterior, en
promedio se registró una caída en el precio de los
lácteos que cerró en 2.561 dólares por tonelada.
El descenso ocurrido en este evento determinó
que los precios se sitúen un 49% por debajo del
valor de la última subasta del año pasado.
La caída en los precios de la leche en polvo
entera y descremada jalonaron el promedio hacia
abajo mientras que el queso cheddar y la
mantequilla balancearon el índice pues
presentaron recuperación en sus precios de 5
6% respectivamente frente al evento anterior.
Los contratos a futuro de los dos tipos de leche en
polvo muestran tendencias generales similares a
la baja, respecto a los presentados en el evento
anterior.
En esta oportunidad los contratos a futuro de
leche en polvo descremada muestran
principalmente una tendencia a la baja desde
enero hasta mayo de 2015 (entre
11
SD transaron
5% y
la
-1,2% y -7,0%).

12. Los valores de la tonelada de leche en polvo
descremada se sitúan entre 2.200 y 2.750 dólares
en los diferentes contratos. Respecto specto a este
producto se destacó que el oferente de India
cuenta con contratos en febrero, mientras que
Europa cuenta con contratos a enero, por su
parte, Fonterra oferta desde enero hasta mayo.
En el caso de la leche en polvo entera se
presentaron valores es con un descenso entre
enero y mayo (entre 4,0% y 8,7%). La leche en
polvo entera se valorizaría entre los 2.350 y 2.710
dólares por tonelada. En la oportunidad solo
Fonterra ofertó este producto.
Fuente: Inale, adaptado por el fondo de estabilización
– FEP
12

13. FUENTES
 Blasilina & Tardáguila Consu
Consultores
1074-1075
Asociados. “FaxCarne” 1074
 Carnetec
www.carnetec.com
 Lechería Latina
www.blog.lecherialatina.com
 Beefpoint
www.beefpoint.com.br
 The Beef Site
www.thebeefsite.com
 The Dairy Site.
www.thedairysite.com
 Milkpoint
www.milkpoint.br
 Gaceta ganadera
www.gacetaganadera.com
 Food and Agriculture Organization.
www.fao.org
 Infocampo Argentina.
www.infocampo.com.ar
 El Universal Venezuela
http://www.eluniversal.com/
 Portal Lechero
www.portalechero.com
 Global Dairy Trade
www.globaldairytrade.info
 Legiscomex
www.legiscomex.com
 ANDI
www.andi.com.co
Los artículos fueron traducidos y adaptados de las
fuentes mencionadas anteriormente por el equipo
de Fondo de Estabilización para el Fomento de
las Exportaciones de Carne, Leche y sus
Derivados FEP. Para información o sugerencias,
puede contactarse con el equipo del
siguientes correos:
AUGUSTO BELTRÁN SEGRERA
abeltran@fedegan.org.co
CARLOS RIVERA
carivera@fedegan.org.co
CESAR GARCIA SOLANO
cgarcias@fedegan.org.co
13
os FEP en los