CLOROFORMO

1. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis” Paracelso
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-2
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO.
1. DATOS INFORMÁTIVOS
NOMBRE: Jessica Gabriela Zúñiga Pineda
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: 8vo
semestre “B”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 07 de Junio del 2018
DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Carlos Alberto García González
 ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Pollo
 MUESTRA: Vísceras de pollo (hígado)
 VOLUMEN DE ADMINISTRACIÓN: 15 ml de cloroformo
2. FUNDAMENTACIÓN
El cloroformo (CHCl3), es un líquido incoloro, dulcemente
perfumado, que es más conocido por su uso histórico como
anestésico, aunque desde entonces ha sido abandonado
debido a preocupaciones sobre su seguridad. Hoy en día,
el cloroformo se usa en una variedad de procesos
industriales, incluyendo la fabricación de productos
químicos, refrigerantes y disolventes. Se produce
mediante la reacción de cloro con etanol y si bien es
relativamente estable, también es tóxico y debe ser manejado con cuidado. La exposición
excesiva a cloroformo puede causar daños a largo plazo para la salud de varios órganos
importantes. (González, C. A., Bustamante, F., & Montes de Correa, C., 2006 )
3. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
cloroformo en el destilado de las vísceras de vísceras de pollo.

2. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis” Paracelso
4. MATERIALES Y REACTIVOS
5. PROCEDIMIENTO
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1
Desinfectar el área de trabajo y previamente
tener todos los materiales a utilizarse.
Los materiales deben estar
limpios y secos.
5.2
Con ayuda del estuche de disección, picar lo
más finas posibles las vísceras del pollo en un
vaso de precipitación.
Usar todo el equipo de
protección (bata, guantes,
gorro, mascarilla)
5.3
Anadir 15 ml de cloroformo y dejar reposar
por 15 minutos.
Reactivo proporcionado
por el docente
5.4 Procedemos a filtrar Papel filtro poro grueso.
5.5
Luego se procede a añadir 1ml de solución
madre en un tubo de ensayo para cada
reacción.
A cada grupo de trabajo.
5.6
Una vez concluida la práctica se limpia y se
desinfecta el área de trabajo.
Dejar todo en orden.
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
VIDRIO Campana de
extracción de
gases
Cloroformo Vísceras de
pollo
Pipetas Cocineta Potasa Alcohólica 1:10
Tubos de ensayo Percloruro de Hierro
Vaso de precipitación β-naftol
Agitador Timol
Embudo Resorsinol
OTROS Alcohol 96%
Mandil Nitrato de Plata
Gorro Citrato de Piperacina
Mascarilla Yodo
Guantes Reactivo de Benedict
Pinzas Nitrato de Plata
Estuche de disección Amoniaco diluido

3. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis” Paracelso
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
# REACCIONES PROCEDIMIENTO
6.1 Reacción de Dunas
Al adicionar unas gotas de destilado que
contiene cloroformo a unos mililitros de
potasa alcohólica (proporción 1:10), se
originan formiatos y cloruro de potasio.
Se neutraliza la mezcla, y se separa en dos
porciones a una porción se le agrega
percloruro de hierro produciendo un color
rojo en frio o un precipitado en caliente.
A la otra porción se le agrega solución de
nitrato de plata produciéndose un
precipitado de cloruro de plata que se
disuelve en amoniaco diluido.
6.2 Reacción de Lustgarten
Al calentar la muestra con unos
miligramos de beta naftol y una solución
alcohólica concentrada de potasa
(preferentemente un trozo de potasa y
algunas gotas de alcohol), se obtiene un
franco color azul. Si se sustituye el B-
naftol por timol el color es Amarillo es o
menos oscuro; con resorsinol la
coloración e roja – violáceo.
6.3 Reacción de Roseboom
Se disuelve un pequeño cristal de yodo en
la solución muestra y se agregan unos
pocos miligramos de citrato de piperazina;
si el cloroformo está presente en la
muestra, la coloración violeta inicial
cambia a amarilla rojiza al disolverse el
alcaloide.

4. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis” Paracelso
6.4 Reacción de Benedict
Si la solución muestra contiene
cloroformo, reduce el reactivo de
Benedict, y de acuerdo a la concentración
del toxico puede producirse una gama de
colores que van desde el verde, amarillo,
naranja o rojo ladrillo.
6.5
Ensayo a la llama (Solución
Alcohólica)
En el fondo de un tubo de ensayo se
mezclan unas cuantas gotas de cloroformo
con otras tantas de alcohol al 95% que
contiene un poco de nitrato de plata, se
inflama la mezcla y se observa que esta
arde con una llama bordeada de color
verde y que el HCL. formado reacciona
con el Nitrato de Plata disuelto originando
un precipitado de cloruro de plata
7. RESULTADOS
Reacción de Dunas 1 Reacción de Dunas 2
Reacción de
Lustgarten
Reaccion de
Roseboom Reacción de Benedict Ensayo a la llama

5. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis” Paracelso
8. CUADRO DE RESULTADOS
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADOS
Reacción de Dunas
Se originan formiatos y
cloruro de potasio. Positivo característico
Reacción de Lustgarten Coloración azul Positivo característico
Reacción de Roseboom
La coloración violeta inicial
cambia a amarilla rojiza
Positivo característico
Reacción de Benedict Gama de colores Positivo característico
Ensayo a la llama verde Positivo no característico
9. CONCLUSIONES
Mediante esta práctica se ha logrado aprender acerca de las reacciones de identificación
las cuales ayudan a determinar la presencia de cloroformo en este caso en las vísceras de
pollo, a través del cambio de coloración en las distintas reacciones.
10. RECOMENDACIONES
 Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para evitar
posteriormente accidente alguno.
 Se recomienda utilizar bata, mascarilla, guantes y gorro para la realización de la
práctica.
 Leer con anticipación cada una de las reacciones que se llevaran a cabo para tener
todo el material listo.
 Si una reacción no da inmediatamente someter a calor para que se produzca.
11. BIBLIOGRAFÍA
González, C. A., Bustamante, F., & Montes de Correa, C. (2006 ). Hidrodecloración
catalítica de diclorometano, cloroformo y tetracloroetileno. Revista Facultad de
Ingeniería Universidad de Antioquia, 38.

6. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis” Paracelso
12. ANEXOS

7. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis” Paracelso
13. GLOSARIO
Cloroformo: Líquido incoloro, de olor fuerte y característico, que se usaba antiguamente
como anestésico por inhalación.
Intoxicación: Reacción fisiológica causada por un veneno, o por la acción de una
sustancia tóxica o en mal estado; el tóxico puede introducirse oralmente o a través de los
pulmones o la piel.
Ensayo a la llama: El ensayo a la llama es un método analítico usado en química para
detectar la presencia de ciertos elementos, principalmente iones de metales, basado en el
espectro de emisión característico a cada elemento. El color de la llama también puede
depender de la temperatura.
14. CUESTIONARIO
¿Dónde se encuentra el cloroformo?
Está disponible como disolvente en laboratorios y en la industria química.se ha prohibido
su uso como sustancia aromática en pastas de dientes y otros productos como resultado
de su efecto carcinogénico en animales después de exposiciones crónicas. La intoxicación
aguda y crónica puede ocurrir por exposición a sus vapores.
Según la exposición ¿Qué síntomas produce el cloroformo?
FIRMA
CI:
Concentraciones de
1000ppm Nauseas,
vómitos, vértigo,
cefaleas
Concentraciones de
10000 a 20000 ppm
Perdida de la
conciencia,
pudiendo originar la
muerte
Concentraciones de
1000 a 4000 ppm En
contacto con la piel
dermatitis y con los
ojos irritacion
corneal