PRÁCTICA 2

1. “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página1
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA N° BF.08-01-02
Estudiante: Celina Katherine Veintimilla Macías
Docente: BQF. Carlos García Gonzáles Msc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia.
Ciclo/Nivel: Octavo semestre “A”.
Fecha de Elaboración de la Práctica: lunes, 05 de junio del 2017.
Fecha de Presentación de la Práctica: lunes, 12 de junio del 2017.
Inicio de la Practica 8:30 am
Hora de Disección 8:38 am
Hora de Inicio de Destilado 8:52 am
Hora de Finalización de Destilado 9:00 am
Hora de Finalización dela Práctica 11:30 am
Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO.
Animal de experimentación: Pollo (vísceras).
Vía de administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 10ml de cloroformo.
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1. OBJETIVOS:
Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación
producida por cloroformo
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
cloroformo en el destilado de las vísceras del pollo.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El cloroformo es el triclorometano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente
anestésico, pero poco después se abandonó este uso por s gran toxicidad hepática y
renal.es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón, extremadamente
volátil y muy liposoluble.
El cloroformo es un anestésico potente y origina una profunda depresión del SNC.
Entra en el organismo por vía respiratoria, digestivo dérmico. En humanos puede
producir la muerte con la ingestión oral de tan solo 10ml .exposiciones prolongadas o
repetidas a los vapores pueden producir hepatotoxicidad, severa que se característica
por necrosis centro lobular. Asimismo se ha descrito degeneración grasa del hígado, el
riñón el corazón. El mecanismo de lesión parece ser la oxidación a nivel hepático del
cloroformo a fosgeno a través del sistema microsomal. También se forma fosgeno
cuando los vapores de cloroformo se exponen al calor de una llama. El fosgeno
inhalado se convierte en ácido hidroclorhidrico y dióxido de carbono cuando reacciona
con el agua en el alveolo; y el ácido produce edema pulmonar.
3. INSTRUCCIONES:
Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

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4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS
- Vasos de
precipitación
- Pipetas
- Erlenmeyer
- Tubos de ensayo
- Probeta
- Perlas de vidrio
- Agitador
- Embudo
OTROS
- Guantes
- Mascarilla
- Gorro
- Mandil
- Aguja hipodérmica
10ml
- Cronómetro
- Estuche de
disección
- Panema
- Agitador
- Fosforo
- Pinzas
- Cocineta
- Espátula
- Gradilla
- Aparato de
destilación
- Balanza
- Baño maría
- Campana de
extracción
- Alcohol al 95%
- Nitrato de plata
- Potasa alcohólica
- Percloruro de hierro
- β- naftol
- Piridina
- Clorhidrato de
piperazina
- Yodo
- Reactivo de
benedict
- Destilado de
vísceras del
animal de
experimentación.

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5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2. Preparar 10ml de cloroformo
5.3. Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una
aguja hipodérmica administrar 10ml de cloroformo
5.4. Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
5.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6. Verter las vísceras en un vaso de precipitación y agregar 50 ml ácido tartárico al
4% y perlas de vidrio.
5.7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.
5.8. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
a) Reacción de dunas:
Al adicionar unas gotas de destilado que contienen cloroformo a unos mililitros de
potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y cloruro de potasio.
CHCL3 + 4 KOH CIK + HCO2K + H2O
Se neutralizan la mezcla y se separan en dos porciones a una porción se le agrega
percloruro de hierro produciendo un olor rojo en frio o un precipitado en caliente.
A la otra porción se le agrega solución de nitrato de plata produciéndose un
precipitado de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.
b) Reacción de lustgarten
Al calentar la muestra con unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica
concentrada de potasa (preferentemente un troco de potasa y algunas gotas de
alcohol), se obtiene un franco de color azul.

5. “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página5
Si se sustituye el B- naftol por timol el color es amarillo más o menos oscuro; con
resorsinol la coloración es roja- violáceo y con la piridina rojo.
c) Reacción de fujiwara
En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de sosa 1:2 con una capa de 2mm de
piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se agitan, podemos por unos
instantes en baño de María y se deja en reposo; se convierte en una materia
coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en piridina. Esta reacción sensible
para unos pocos microgramos de cloroformo y es aplicable en la orina de algún
sujeto que haya absorbido de 15-20g de agua cloroformia
d) Reacción de Roseboom
Se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución muestra y se agregan unos
poco miligramos de clorhidrato de piperazina; si el cloroformo está presente en la
muestra, la coloración violeta inicial cambia a amarilla rojiza al disolver el
alcaloide.
e) Reacción de Benedict
Si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el reactivo de benedict, y de
acuerdo a la concentración del toxico pueden producirse una gama de colores que
van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.
7. GRÁFICOS:

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8. RESULTADOS OBTENIDOS.
Reacción de dunas
Positivo característico
Reacción de lustgarten
Positivo característico
Reacción de fujiwara
Positivo característico
Reacción de Roseboom
Positivo característico
Reacción de Benedict
Positivo característico

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9. CONCLUSIÓN.
Con lo que se concluye que el cloroformo es una sustancia muy tóxica, y con la ayuda de
las reacciones de reconocimiento se pudo comprobar la presencia de cloroformo en las
vísceras de pollo, teniendo en cuenta que las reacciones de reconocimiento de cloroformo
son indispensables para la verificación de una intoxicación y muerte por este tóxico, las
cuales en la práctica resultaron todas positivas a través de un cambio de coloración.
Además se observó la sintomatología del animal la que es similar a la presentada en las
personas tras una intoxicación.
10. RECOMENDACIONES.
Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de
accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones.
Realizar la asepsia de la mesa de trabajo.
11. CUESTIONARIO.
1. ¿CUÁL ES EL TIPO DE INFLAMABILIDAD DEL CLOROFORMO?
La inflamabilidad que presenta es leve peligro de incendio cuando se expone a altas
temperaturas, de lo contrario, prácticamente no es inflamable.
2. ¿HABITUALMENTE DONDE SE APLICA EL CLOROFORMO?
El cloroformo es empleado habitualmente en tintorerías como disolvente de grasas en
la limpieza a seco, extintores de incendios, fabricación
de colorantes, fumigantes, insecticidas.
3. ¿Qué ES EL CLOROFORMO?
El cloroformo es un anestésico potente y origina una profunda depresión del SNC. Entra en
el organismo por vía respiratoria, digestivo dérmico. En humanos puede producir la muerte
con la ingestión oral de tan solo 10ml.

8. “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página8
Saldrá del cuerpo
cuando haya cesado la
exposición.
Se acumulaen la grasa
corporal
Como la grasa, el
hígado y los riñones.
Transportado por la
sangre a todas las
partes del organismo
Torrente sanguíneo
desde los pulmones o
los intestinos.
Si usted inhala
aire o ingiere
alimentos con
cloroformo.
4. ESCRIBA EN UNA MÁNDALA LA FORMA CÓMO ENTRA Y SALE
EL CLOROFORMO DEL CUERPO.
12. CUESTIONARIO.
Cloroformo.
Triclorometano. También llamado cloroformo o tricloruro de metilo, es un compuesto
químico de fórmula química CHCl3. Puede obtenerse por cloración como derivado del
metano o del alcohol etílico o, más habitualmente en la industria farmacéutica, utilizando
hierro y ácido sobre tetracloruro de carbono. A temperatura ambiente, es un líquido volátil,
no inflamable, incoloro, de olor dulzón.
Beta Naftol.
2-Naftol, o β-naftol, es un sólido cristalino incoloro de fórmula C10H7OH, es un isómero
de 1-naftol, que difieren según la ubicación el hidroxilo de naftaleno. Los naftoles son los
homólogos del naftaleno de fenol, con el grupo hidroxilo más reactivo que en los fenoles.
Ambos isómeros son solubles en alcohol, éter y cloroformo.
Timol.
El timol (2-isopropil-5-metilfenol) es una sustancia cristalina incolora con un olor
característico que está presente en la naturaleza en los aceites esenciales del tomillo o del
orégano, que se encuentra a la vez el cimeno y el timeno.

9. “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página9
Reacción Benedict.
La reacción Benedict o prueba de Benedict identifica azucares reductores como lactosa,
glucosa, maltosa. Se utiliza el reactivo de Benedict el mismo que consta de sulfato cúprico,
citrato e sodio, carbonato anhidro de sodio.
Piridina.
Piridina. Es un líquido incoloro de olor característico desagradable. Pertenece a la familia
de los compuestos aromáticos heterocíclicos, y está estructuralmente relacionada al
benceno, siendo la única diferencia entre ellos el reemplazo de un grupo CH del anillo
bencénico por un átomo de nitrógeno
13. BIBLIOGRAFÍA
Carlos. (s.f.). Toxicología. Recuperado el 01 de noviembre de 2016, de
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/cfmc/Toxicologia/Toxicocinetica_Carlos.p
df
Dr. Jorge Blas Macedo, D. S. (abril-mayo de 2000). Intoxicación por metanol inhalado.
Revista de la Asociación Mexicana de MEDICINA CRITICA Y TERAPIA
INTENSIVA, XIV(2), 67-70.
Ecured. (s.f.). Recuperado el 01 de noviembre de 2016, de https://www.ecured.cu/Metanol
line, H. (2008). Recuperado el 01 de noviembre de 2016, de
http://es.healthline.com/health/acidosis
Medlineplus. (s.f.). Recuperado el 01 de noviembre de 2016, de
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002680.htm
Wordpress. (26 de septiembre de 2007). Nueva salud. Recuperado el 01 de noviembre de
2016, de https://diabetesstop.wordpress.com/2007/09/26/%C2%BFque-es-el-
aspartame/

10. “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página10
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
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Celina Katherine Veintimilla Macías.
C.I. 0705606408
ANEXOS.
FOTOGRAFÍA CON EL CLOROFORMO.

11. “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página11
HOJA DE TRABAJO DE PRÁCTICA.
ARTÍCULO CIENTÍFICO DE INTOXICACIÓN POR METANOL.
Tema: Una contribución original; anestesia por alcohol endovenoso
(cloroformo)
Link: http://www.medigraphic.com/pdfs/rma/cma-1985/cma853h.pdf
HOJA DE SEGURIDAD DEL CLOROFORMO.